Tropisk frukt - ananas har länge vunnit vår färska och fantastiska smak vår plats. Och vi använder det inte bara i fräsch form. Konserverade ananasskivor har blivit en oumbärlig komponent i många sallader , desserter och bakverk. De ställde perfekt av smak av fjäderfäkött och uppfriskade maträtten. Men många misstänker inte ens att alternativet inte är särskilt billigt, men en sådan eftertraktad tropisk frukt finns i din trädgård.
Idag kommer vi att berätta hur man gör ananas från enkla courgetter och bevara dem för vintern. På något sätt mirakulöst, efter värmebehandling och blötläggning i sirap och citrusfrukt, får banala skivor pizza ananassmak. Försök att göra en sådan förberedelse, och du kommer bli positivt överraskad av resultatet, och viktigast av allt, förse dig med kokad "konserverad ananas".
Squash, som ananas för vintern med orange - recept
ingredienser:
Beräkning för 5 liter burkar:
- kucchini - 4 kg;
- apelsiner - 3 stycken;
För sirap:
- granulärt socker - 450 g;
- citronsyra - 25 g;
- renat vatten - 1 liter.
beredning
För att detta recept ska kunna äga rum och som ett resultat har du verkligen fått ananasens smak, är det bara nödvändigt att observera det. Kucchini bör nödvändigtvis vara mogen och inte ung alls, annars kommer resultatet att bli helt annorlunda.
Så vi sparar den mogna squashfrukten från huden, skär den i halva och extrahera fröna med en sked. Därefter strimla de återstående täta massabuberna av önskad storlek och lägg dem i förberedda, tvättade torra burkar, på botten där vi lägger fyra eller fem apelsinsnitt, beroende på storlek.
Om så önskas kan du förbereda ringar av ananas. För att göra detta skall skallade kucchinfrukter skära i cirklar om en centimeter tjock och ett glas av lämplig storlek, eller skära ut en kopp med ett frö med frön från varje krus. Vi får ketchupringar, som vi lägger i en burk för apelsinsnitt.
Nu i det kalla, renade vattnet löser vi socker och citronsyra enligt receptet och fyller sirap med våra frukter i burkarna. Placera behållarna med arbetsstycket i en brett kastrull, täck med tennlock, tillsätt kallvatten över hängen och bestäm utformningen för elden. Efter kokning steriliserar vi kucchini i femton minuter, vi tätar locken och lindar burkarna grundligt tills de är helt avkylda och vrider dem upp och ner.
Kompost av courgetter till vintern, som ananas
ingredienser:
- stor zucchini - 1 st.
- citron - 1 stycke;
- granulärt socker - 350 g;
- knoppar av torkade kryddnejlika - 5 st.
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
För beredningen av "ananas" -kompot tvättades stora mogna courgetter väl och skalade. Ta sedan bort den mjuka kärnan med fröna och täta massa-krossade kuber av önskad storlek. Vi lägger dem i en panna med en volym på mer än tre liter, fyll den med rent vatten och bestäm det för att elda. Häll i sockret efter kokning och blanda innehållet i disken tills det löser upp sig. Vi låter massan koka igen, kasta knopparna på torkade kryddnejlika och
Dina gäster kommer aldrig att gissa vad som ligger bakom denna fantastiskt läckra komposit, och vid lärande kommer de säkert att begära recept. Styck av zucchini kan serveras tillsammans med kompott eller komplettera dem med olika sorters efterrätter eller sallader.