Jam från viburnum

Kalina har länge varit känt för sina medicinska egenskaper och anses vara en av de bästa folkmedicin som hjälper till med förkylningar. Förbered sylt från sylt med minimal värmebehandling eller ens utan det, så kommer du att försörja dig med en imponerande vitaminreserv som inte bara hjälper dig att bli av med sjukdomen och förbättra immuniteten utan också helt enkelt komplettera kopp te till middag eller efter middagen.

Jam från guelderrosen "Pyatiminutka"

Utseendet på bär och deras värdefulla egenskaper bevaras i större utsträckning med minimal värmebehandling. Förberedelsen av denna typ är sylt från Kalinina Pyatiminutka.

ingredienser:

beredning

  1. Ursprungligen sköljs de väsnade bären i Kalina och doppas i en metallsikt i en kruka med kokande vatten.
  2. Efter fem minuters blanchering, ta bort sikten från vattnet och låt bären tappa.
  3. Vi kombinerar socker och vatten i kastrullen och värmer massan med kontinuerlig omrörning tills sockerkristallerna är upplösta och sirapen kokar.
  4. Vi sänker ner i den kokande sötmassa beredda blancherade blåbärsbären och koka dem efter kokning i fem minuter.
  5. Vi lämnar behållaren med arbetsstycket åt sidan och låt det svalna.
  6. Värm igen sylt i koka, koka i fem minuter och svalna sedan igen.
  7. För sista gången vi ger uppfriskning att koka, häller vi den på sterila och torra glaskärl, vi tätar det tätt och efter kylning skickar vi det till förvaring för andra ämnen.

Jam från Kalina utan att laga mat - ett enkelt recept

Den tekniska processen i det föregående receptet tar inte fem minuter, som namnet säger, som beskrev varianterna av delikatessen, tack vare den tid som går till värmebehandlingen av bär. Men syltet från viburnum för vintern enligt detta recept tar inte mer än fem minuter, förutom tiden för sterilisering av burkarna.

ingredienser:

beredning

  1. Kalina är avskuren från kvistar, tvättas, torkas med servetter eller en handduk och genomborrad till potatismos i bländarbehållaren.
  2. Nu förbinder vi den mottagna massan med granulärt socker, blandar och packar på sterila burkar.
  3. Täckt med lösa lock, lagrar vi blodkärlen i kylskåpet.

Jam från viburnum - ett recept genom köttkvarn

Precis som i föregående fall, är inte kupongen under detta recept utsatt för värmebehandling, vilket därmed bevarar de värdefulla egenskaperna till det maximala. En sådan delikatess hålls inte länge och endast i en kall källare eller på en hyllplan av kylskåp.

ingredienser:

beredning

  1. Beredda ordentligt tvättade bär torr på en handduk eller sprid på papper en stund.
  2. Vi skickar det beredda råmaterialet genom en köttkvarn och ansluter den i en emalj eller ett glasfartyg med sockersand.
  3. Vi blandar beståndsdelarna till den maximala upplösningen av sockerkristaller, varefter vi häller den på sterila burkar och täcker dem med kapronlock.

Jam med karamell och honung - recept

Denna variant av beredning av sylt är besvärlig och besvärlig, men smaken av den erhållna delikatessen är mest känslig och mjuk.

ingredienser:

beredning

  1. Vi sköljer kalyxbären under rinnande vatten, varefter vi sänker dem i ett par minuter i kokande vatten, smälter sedan på en sikta, låt den tappa och dränerar sedan.
  2. Därefter mala de beredda bären genom en sik, separera inre juice och massa från ben och skinn.
  3. Den resulterande anrika potatisen blandas med honung och sprids över sterila och torra små behållare.
  4. Vi håller behållarna förseglade med lock på hyllan på kylskåpet för förvaring.