Tomater i gelé är ett fantastiskt och ljust tillägg till vinterbordet. Kombinationen av tillförlitlighet, enkel förberedelse och utmärkt eftersmak kommer att bli en trevlig överraskning för alla ägare, som bestämde sig för att skämma bort sina släktingar med nya förberedelser.
Receptet på söta tomater i gelé för vintern
ingredienser:
- tomater är täta - 700 g;
- lökvit - 60 g;
- laurel torrt blad - 1 stycke;
- doftande peppar ärter - 5 g;
- vitlök hem - 2 kryddnejlika.
För marinaden:
- vattenfiltrerad - 3 liter;
- gelatin torr - 15 g;
- socker - 10 g;
- ättika 9% bord - 20 ml;
- salt, kokt - 90 g.
beredning
Innan du förbereder tomater är gelatin lösligt vid dricka kallt vatten och lämnar i 35 minuter. Vi tvättar noga tomaterna och skär dem i hälften. Lökar bearbetade och hackade tunna cirklar. Vitlöksklyftor släpps från skalet och hackas stort med en kniv. I botten av steriliserade burkar slänger vi lök, vitlök, löklök och peppar. Fyll dåligt burkarna med beredda tomater och lägg dem ner med en slits.
Vattenkok, lös upp i det lilla vita sockret och saltet. Sedan tar vi av disken från plattan, introducerar ättika och svullnad gelatin. Saltande burkar med tomater med en het marinade, täcka med lock på toppen och sterilisera i 15 minuter. Stäng sedan dem ordentligt, vrid dem över och lämna tomaten i gelén för vintern med lök tills det svalnar helt.
Tomater konserverad i gelé på lettiska
ingredienser:
- mogna tomater - 990 g;
- morötter - 70 g;
- dricksvatten - 990 ml;
- vitt socker - 35 g;
- vanligt salt - 50 g;
- matsal 9% ättika - 20 ml;
- gelatin - 10 g;
- peppar med små ärtor - 5 st.
beredning
Tomater tvättas, skivas i tunna skivor och lägger på burkens botten med kryddor. Gelatin är lösligt i ett glas varmt vatten. Morötter ren och finhackad. Det återstående vattnet hälls i en kastrull, vi släpper ner sockret och saltet och introducerar en svälld gelatin och ättika i en tunn dricks. Låt oss avsluta allt till en koka och försiktigt lätta ner de beredda morötterna. Koka innehållet i några minuter, och häll den heta marinaden i burkarna. Sterilisera tomaterna i ca 10 minuter och dra åt dem tätt med lock.
Tomater i gelé utan sterilisering
ingredienser:
- vattenfiltrerad - 2 liter;
- vitsocker - 50 g;
- Vanligt salt - 35 g;
- vinäger - 15 ml;
- gelatin torr - 10 g;
- kryddnejlika är torra - 2 st.
- tomater - 810 g;
- lökvitlök - 1 huvud.
beredning
Vi kommer att rengöra löken och hugga ringarna och skär tomaterna i cirklar. Lägg sedan till, alternerande, beredda grönsaker i en kruka. Gelatin är lösligt i ett glas varmt vatten och låt svälla.
För marinaden koka vi vatten, vi slänger alla kryddor, salt och lite socker. Koka i 5 minuter, vi kommer att introducera svullen gelatin, ättika och protushim 3 minuter. Fyll grönsaker med varm lösning, låt dem stå i 5 minuter, och smörj sedan noggrant marinaden i en kastrull och koka. Så gör 3 gånger och rulla tomater i din egen juice i gelé för vinterdörrarna.
Tomater recept på gelé för vintern med kanel
ingredienser:
- tomater är täta - 3 kg;
- lökvit - 105 g;
- instant gelatin - 170 g;
- vatten för blötläggning av gelatin - 210 ml.
För marinaden:
- mark kanel - 5 g;
- vatten 1,7 ml;
- kryddnejlika - 8 st.
- peppar ärter - 15 st.
- socker - 105 g;
- salt - 135 g;
- ättika - 210 ml.
beredning
Låt oss fylla gelatinen i en timme med ett glas varmt vatten. Tomater tvättas, skärs i halva och packas i täta rader i burkar. Vi ska skalla löken från skalen, hugga ringarna och lägg dem ovanpå tomaterna.
Häll vatten i pannan, häll kryddor, kryddor, salt och socker. Låt marinaden koka och tillsätt en tunn ludd av gelatin, rör om tills det är helt lös. Koka massan i några minuter, och introducera sedan bordsvinäger och mixa. Vi kan välja en het marinade på burkar med tomater, sterilisera dem och rulla ner dem.