Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar en läcker och aromatisk kompote från aprikoser för vintern. När allt är kallt vinterdagar, så vill du ibland komma ihåg sommaren!
Receptet på aprikoskompot för vintern
ingredienser:
- aprikoser - 700 g;
- socker - 1 föremål;
- vattenfiltrerad - 2,5 liter.
beredning
Så, vi tvätta aprikoserna, kasta ut de bortskämda frukterna och ta försiktigt ut piporna. Nu förbereder vi banker: vi steriliserar dem eller helt enkelt skalar med kokande vatten och torkar dem på en handduk. Sedan sätter vi aprikoser i varje burk. Häll i vatten, häll socker och elda för att koka. Varm sirap häll burkarna och rulla omedelbart med lock. Vi vrider arbetsstycket över, täcker det med en varm filt och låt det svalna i några dagar. Därefter omarrangeras komposten i en källare eller kylskåp för förvaring, och på vintern njuter vi av en bra smak och arom som påminner dig om sommardagen.
Komposit av aprikoser för vintern utan sterilisering
ingredienser:
- Aprikoser mogna - 5 kg;
- citronsyra - 1 tesked;
- socker - 1,5 kg;
- vatten - 15 liter.
beredning
Mogna aprikoser sorteras, sköljas flera gånger i ljummet vatten och torkas. Beredda burkar fylls med frukt och hälls med kokande vatten. Toppa med steriliserade lock och låt sippna i ca 20 minuter. Dra försiktigt buljongen försiktigt i en gryta, häll sockret till smak, kasta citronen och koka den. Sedan häller vi varm sirap över burkarna, rullar upp locken och vrider arbetsstycket över. Skydda med något varmt och lämna i denna form tills det är helt kylt.
Komposit av persikor och aprikoser för vintern
Kombinationen av aprikoser och persikor är mycket framgångsrik. När allt kommer omkring fyller dessa liknande frukter kompoten med en magnifik arom och diversifierar dina förberedelser för vintern perfekt.
ingredienser:
- mogna aprikoser - 15 st.
- persika - 3 stycken;
- vatten - 3 liter;
- socker - efter smak.
beredning
Så, aprikoserna och persikorna tvättas noggrant, kasseras ruttna frukter, skärs i hälften och tar ut stenen. Låt oss nu ta hand om bankerna: Skall dem med brant kokande vatten och torka dem på en handduk. Sedan lägger vi den beredda frukten i varje burk. Häll i kallt vatten, häll socker och elda för att koka. Varm sirap häll burkarna och rulla dem omedelbart med lock. Vi vrider arbetsstycket över, täcker det och låt det svalna i några dagar. Därefter sätter vi den färdiga kompoten i en källare eller ett kylskåp.
Komposit av aprikoser för vintern med morbär
ingredienser:
- vit morbär - 1,5 objekt;
- mogna aprikoser - 10 stycken;
- kallt vatten - 3 liter;
- citronsyra - en nypa;
- socker - 1 msk.
beredning
Mulberry bearbetad, tvättad och doused med kokande vatten. Vi lägger aprikoser i en ren burk, släng en bär och en citronkniv. Häll i vattnet, koka socker och koka sirapen i 5 minuter. Häll sedan den i en burk, sterilisera den, rulla upp den och vänd den upp och ner. Vi sätter ihop kompotet med en filt och låt det svalna, och sedan lägger vi bort det för förvaring i kylan.
Komposit av körsbär och aprikoser för vintern
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- körsbär - 300 g;
- vatten - 5 liter;
- socker - efter smak.
beredning
Så skalar vi aprikoser och bär, tvättar dem och tar ut benen. I rena torrburkar lägger du först två lager aprikos och kastar sedan en handfull körsbär. I emaljpannan häll kallt vatten, lägg det på elden, häll sockret till smak och koka. Fyll den heta sirapen med en bär och sterilisera burkarna vid 85 grader i 15 minuter. Rulla dem sedan med lock och kyla, sätt in ett stort lager med kallt vatten.