Jam är en av sorterna av sylt. Båda dessa delikatesser är beredda genom att laga olika bär eller frukter. Den enda skillnaden är att i perfekt sylt håller bären intakt, och i sylt kokas och krossas de i en renliknande homogen stat. Låt oss ta en närmare titt på dig, hur man gör plommon sylt för vintern. Denna delikatess är perfekt som ett tillägg till pannkakor, pannkakor, ostkaka eller bara för te.
Apple-plommon sylt för vintern
ingredienser:
- trädgård plommon - 960 g;
- äpplen mogna - 1 kg;
- vitsocker - 1 kg.
beredning
Plommon tvättas noggrant och försiktigt avlägsnas. Vi skalar äpplen från huden och från kärnan, skärs i bitar. Lägg sedan till den färdiga frukten i en kastrull, häll sockret och blanda. Vi sätter innehållet i koka och kokar i 40-50 minuter, avlägsnas under beredningen av det skum som bildas på ytan. Därefter slår du delikatessen med en nedsänkt mixer till ett homogent tillstånd, lägger ut en tjock plommonsjuka på burkar och rullar på vintern med metallöverdrag.
Plommon sylt med gelatin för vintern
ingredienser:
- trädgård plommon - 1 kg;
- socker - 610 g;
- citronsaft - 60 ml;
- gelatin mat - 15 g;
- Smör - 5 g.
beredning
Plommon tvättas, vi tar ut stenar och finskuren. Sprid i en kastrull, somna halva en servering av socker och tillsätt citronsaft. Blanda kraftigt allt med en träsked och lämna massan i en timme vid rumstemperatur.
Blötlägg gelatin i kallt vatten. Vi lägger disken med plommon på medium värme och värmer innehållet i flera minuter. Därefter knådar du noggrant frukten med en förälskelse, strö över det återstående sockret, koka upp koka och koka i 15 minuter. I slutet sätter vi in den pressade gelatin, blanda den tills den löser upp och lägg smöret. Vi sprider varm sylt på torra burkar och blockerar locken.
Plommon sylt för vintern i multivarken
ingredienser:
- plommonblå - 455 g;
- socker - 390 g;
- kakao - 35 g;
- smör - 45 g;
- mark kanel - nypa;
- vatten - 55 ml.
beredning
Vi sköljer plommon, tar ut stenarna och sprider den färdiga frukten i multivarkens skål, häll lite vatten, stäng locket och sätt på "Frying" -läget. Stäng av apparaten efter några minuter och piska innehållet med en nedsänkt mixer.
Häll därefter den nödvändiga mängden socker, blanda och visa programmet "ångkokt". Efter kokning avlägsna försiktigt skummet med skum och koka sylt i 15 minuter, omrörning. Nu häller vi torr kakao, kasta en nypa kanel och rör om allting kraftigt. Koka en behandling i 3 minuter, tillsätt smör och stäng av multivarket. Klar plommon sylt med kakao hälld på burkar och stäng för vintern med metallöverdrag.
Plommon sylt med choklad för vintern
ingredienser:
- trädgård plommon - 2 kg;
- socker - 2 kg;
- mjölkchoklad - 105 g;
- vatten - 70 ml;
- Gelatin torr - 10 g.
beredning
Skölj noga plommon, ta försiktigt bort benen och vrid bären till puré med hjälp av köttkvarn. Vi häller den i en kastrull, lägger till socker och lämnar i ett par timmar. Placera sedan disken på spisen och koka, efter kokning i 40 minuter på en svag eld.
Gelatin odlas i en liten mängd varmt vatten. Choklad är bruten i små bitar och kastad i en plommonadig. Nu går vi in i gelatin, blanda väl och koka sylt i ytterligare 20 minuter. Vidare arrangerar vi sylt på burkar och rulla upp metallkåpa.