Hur god saltlösning?

Du kan köpa salo salt. Och du kan själv göra det. Hur man ordentligt och smakligt saltlös fett, läs nedan.

Hur läckra att beta bacon i saltlake?

ingredienser:

• fett - 1 kg;
• salt - 7 msk. skedar;
• vatten - 1 liter;
• fjällblad - 6 st.
• vitlök - 7 dentiklar;
• svartpeppar ärtor - 6 st.
• sötpeppar ärtor - 5 st.

beredning

Häll i vattnet och lägg det på spisen. Häll i saltet och blanda väl. Efter kokning ska du ta bort kokkärlet från plattan och kyla den. Skivor av vitlök skärs i tallrikar. Salo skärs i bitar som lätt kan passa i burken. Så sätt smaken i en burk, häll den med vitlöksklyfta och laurelblad, som fortfarande kan brytas i bitar. Där skickar vi svarta och sötskinniga paprika. När köldens temperatur når cirka 40 grader fyller du den med bacon. Vi täcker burken med lock och lämnar den vid rumstemperatur i 2 dagar, och rengör sedan i kylskåpet i 2 dagar. Därefter tar vi bort fettet från saltlösningen och doppar det med pappersservetter. Och då kan fettet gnidas med kryddor eller lämnas som det är. Vi sätter in det saltade fettet i folie och skickar det till frysen, där det kan lagras under lång tid.

Hur gott att välja smör med vitlök?

ingredienser:

• lera - 300 g;
• vitlök - 4 kryddnejlika
• salt - ¼ kopp;
• en blandning av paprika - 1 tesked;
• frö av kummin - 1 tesked.

beredning

En bit fett sköljs med vatten och blötläggs med servetter. Vitlök passerar genom pressen eller melenkoskuren, tillsätt peppar, salt, kummin och rör om. Vi gnuggar fettet med potatismos, och för att göra det mer salt kan skärningar göras på hela ytan. Vi sätter in fettet i folie eller matfilm och från toppen är det fortfarande väl genomborrat av händerna. Lämna det vid rumstemperatur i ca 8 timmar, och sedan i 2 dagar städar vi det i kylskåpet.

Hur läckra att sätta in fettet i lökskallarna?

ingredienser:

• färskt fett - 500 g;
• Lökskalvar - 150 g;
• salt - 6 msk. skedar;
• betor - 1 st.
• vitlök - 10-12 dentiklar.

beredning

Häll ca 2,5 liter vatten i en kastrull, när det kokar, häll salt. Därefter lägger vi skålen och de hackade råbuten i bitar. Koka upp tillsammans i ca 15 minuter. Sedan sänker vi bitarna av bacon och lagar mat i ytterligare 6 minuter. Släck sedan av elden och låt fettet stå i en kastrull. Nu förbereder vi blandningen för kollapsen. För att göra detta ska du hugga vitlöket, tillsätt en blandning av paprika och blanda. I det kylda fettet gör vi skär i huden och rullar den i den beredda blandningen. Vi packar den med matfilm och tar bort den i ungefär en dag i frysen.

Hur läckra att beta bacon med ett mellanskikt?

ingredienser:

• fett - 2 kg;
• vitlök - 7 dentiklar;
• salt - 3 msk. skedar;
• fjällblad - 4 st.
• majonnäs - 1,5 msk. skedar;
• svartpeppar - 4 st.
• malt svartpeppar - 1 tesked;
• paprika - 0,5 tsk.
• dill torkad - 0,5 tsk.
• knoppar av nejlikor - 2 st.

beredning

Den tvättade och torkade smeden skärs i remsor ungefär 10 cm breda och 7 cm breda. I var och en gör vi små snitt och lägger vitlök i dem. Lövbladet krossas, vi lägger till majonnäs, peppar, paprika, salt och den erhållna blandningen sprids på alla sidor. Vi lägger den i paketet, lägg till knölarna av kryddnejlika och peppar. Förpackningen är tätt bunden och placerad i en enda väska. Så gör med varje servering av fett. En panna med vatten läggs på spisen, vi lägger påsar med bacon i den. Efter kokning, laga smäll över måttlig eld i ungefär en och en halv timme. Därefter tar vi bort förpackningarna och i 2 dagar lägger vi dem i kylskåpet. Därefter tar vi bort påsarna, rengör sidorna av överflödigt fett och fortsätter att prova en otroligt god produkt.

Vi berättade hur du snabbt och gott salo. En enkel produkt som är tillgänglig för alla, går väldigt gott. Förbered dig, ett sådant mellanmål är säkert att behaga dina nära och kära!