Leto sallad för vintern är en populär förberedelse som representerar ungersk mat. Denna otroligt läckra och levande konservering, som traditionellt var uppbyggd av paprikor och tomater, var så förtjust i våra hemmafruar som snabbt övervuxna med tillskott som morötter, gurkor, courgetter och äggplanter, varav smaken och aromen gav stor nytta.
Hur man förbereder lecho sallad för vintern?
Letcho sallad för vintern - recept som gör det möjligt för tusentals hemmafruar att stänga bevarande med tillägg av sina favoritgrönsaker och kryddor, som går bort från den klassiska kompositionen, men använder samma matlagningsteknik där grönsakerna skärs eller vrids genom köttkvarn, tinnas i en kastrull, kryddat kryddor och rulla i sterila burkar.
- Vinter sallad lecho med röda tomater kommer att visa sig mycket mer doftande och smakligare om du använder stora, saftiga och köttiga frukter.
- För en större variation är det bättre att kombinera färgglada paprika, eftersom smaken av var och en av dem beror på sorten.
- Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt att skära grönsaker: om du maler för fin, är det troligt att du får ketchup med grönsaker. Stor snitt ser mer effektivt ut, och låter dig bättre uppskatta smaken och paletten på maträtten.
Sallad sallad för vintern från tomat och peppar
För dem som vill laga en populär ungersk mat för första gången, är det enkelt att leka salladrecept på vintern. Snackens charm ligger i gastronomisk minimalism, frånvaron av skadliga ingredienser och närmaste tillvägagångssätt till den otroligt läckra klassiska versionen, som bara består av tomater och paprika.
ingredienser:
- tomater - 900 g;
- Bulgarisk peppar - 600 g;
- ättika - 50 ml;
- salt - 20 g;
- honung - 30 g;
- olja - 150 ml.
beredning
- Skär de hackade paprikorna i en stekpanna och simma i 10 minuter.
- Tomaterna rullar i en mixer, läggs på peppar och simmerar i 30 minuter.
- 5 minuter före beredningen tillsätt salt, ättika och honung.
- Sprid lecho sallad från peppar för vintern på sterila burkar.
Sallad lecho från gurkor till vintern - recept
Sallad Lecho av gurkor för vintern förtjänade titeln på en kryddig och original billet. Kombinationen av färska gurkor med saftiga tomater och köttig peppar - kontrolleras av tiden och tusentals ätare, och processen att förbereda snacks är lätt och kort. Under matlagningen behöver du bara mala tomaterna och paprikorna i köttkvarn, lätt deflate, kombinera med gurkor och efter 5 minuter sprida ut på burkar.
ingredienser:
- tomater - 500 g;
- Bulgarisk peppar - 400 g;
- gurka - 300 g;
- salt - 50 g;
- socker - 150 g;
- ättika - 50 ml;
- en vitlöksklyfta - 6 st.
- olja - 100 ml.
beredning
- Tomaterna rullar i köttkvarnen.
- Den resulterande massan blandas med peppar, vitlök, vinäger, socker, salt, smör och koka i 10 minuter.
- Tillsätt gurka skivor och simma i 5 minuter.
- Lägg sallad lecho för vintern på sterila burkar och rulla.
Sallad Lecho från courgetter till vintern
Förberedelsen av sallad för vintern är en kreativ process, tack vare vilka även neutrala grönsaker blir doftande och aptitretande. Så, den mest populära i våra lokaler, men neutral i smakkucchini, som interagerar i processen med att släcka med peppar och tomater, blir till en mjuk, doftande, med en utsökt smak, en komponent.
ingredienser:
- kucchini - 900 g;
- lök - 3 stycken;
- peppar - 400 g;
- tomater - 1,5 kg;
- morötter - 250 g;
- ättika - 40 ml;
- socker - 35 g;
- salt - 20 g;
- olja - 70 ml.
beredning
- Torkade tomater kokar 20 minuter.
- Tillsätt lök, morötter, paprika, skivor av courgetter, krydda och simma 30 minuter.
- 5 minuter innan beredningen, häll i ättika.
- Sprid på burkar och rulla.
Sallad-lecho för vintern med tomatpasta
Vintersallad Lecho är varierad med alternativ. I detta fall tas särskild uppmärksamhet åt såsen, som traditionellt framställs av färska tomater och tar tid. Idag väljer de mest upptagna hemmafruerna tomatpasta, vilket minskar matlagningsprocessen, är ekonomiskt lönsamt, alltid tillgänglig och ger dig möjlighet att skörda året runt.
ingredienser:
- peppar - 800 g;
- tomatpasta - 300 g;
- lök - 200 g;
- varm peppar - 1/2 st.
- ättika - 40 ml;
- socker - 35 g;
- salt - 10 g;
- vatten - 300 ml;
- olja - 60 ml.
beredning
- Lök och båda typerna av peppar suga i 5 minuter.
- Klistra in vattnet med vatten, krydda, tillsätt till grönsaker och låt sjuda i 25 minuter.
- Häll i ättika och sprid lecho sallad för vintern på sterila burkar.
Sallad-lecho med ris för vintern
Letcho sallad i en burk för vintern kommer att bli en överraskning för fans av hjärtliga och enkla förberedelser. Idén att använda ris i lecho uppstod för länge sedan och till denna dag är det framgångsrikt replikerat av många hemmafruar. Och det här är naturligt: Ris är enkelt, överkomligt, oerhört näringsrikt och i kombination med grönsaker blir det lätt en salladslaska till en bra hemrätt.
ingredienser:
- tomater - 3 kg;
- lök - 800 g;
- sötpeppar - 800 g;
- morötter - 250 g;
- ris - 150 g;
- socker - 150 g;
- olja - 500 ml;
- kokande vatten - 500 ml;
- ättika - 100 ml;
- salt - 50 g.
beredning
- Risdammar med kokande vatten.
- Skala tomaterna.
- Koka tomatpuréen i en timme.
- Tillsätt lök, paprika, morötter och simma i 30 minuter.
- Sätt ris, socker, ättika, salt och smör och koka i 20 minuter.
- Lägg salladslecho ris på vintern för sterila burkar.
Spicy citronsallad för vintern
Diversifiera förberedelsen av lecho sallad för vintern kan vara med det vanliga huvudet av vitlök och varm peppar. Dessa naturliga kryddor kommer att späda arbetsstycket med kryddig sting och specifik doft som säkert kommer att tända aptit och lämna en trevlig eftersmak till både älskare av kryddiga rätter och fans av klassisk lecho .
ingredienser:
- peppar - 2 kg;
- varm peppar - 1 stycke;
- tomater - 3 kg;
- vitlökshuvud - 1 stycke;
- ättika - 100 ml;
- olja - 150 ml;
- socker - 120 g;
- salt - 50 g.
beredning
- Tomater, hackad paprika och vitlök.
- Skiv söta paprika och kombinera dem med pasta.
- Säsong och koka sallad lecho varm för vintern 30 minuter.
Sallad-lecho med bönor för vintern - recept
Sallad för vinter lecho med bönor är en av de mest användbara, välsmakande, billiga och multifunktionella billetsna. Förutom rika närings- och dietkvaliteter ser det här ut som ett självständigt mellanmål och ett smakligt tillsats för borsch, vilket är särskilt viktigt under den kalla årstiden.
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- peppar - 600 g;
- bönor - 150 g;
- olja - 50 ml;
- socker - 50 g;
- salt - 20 g;
- ättika - 50 ml.
beredning
- Bönor koka det.
- Tomater är mashed, peppar - cut.
- Koka tomaten i 15 minuter, efter - tillsätt peppar och efter 8 minuter bönorna.
- Smak och simmer i 10 minuter.
- Avslutad lecho roll.
Sallad lecho från aubergine för vintern
Vintersalat lecho med auberginer ger maximal smakupplevelse, vitaminer och glädjer ögat med en aptitretande syn. Aubergine innehåller en stor mängd kalium, renar kroppen helt och med allt näringsvärde är lågt i kalorier, vilket gör räkningen till ett ovanligt användbart mellanmål som rekommenderas för en kost diet.
ingredienser:
- aubergine - 1,5 kg;
- peppar - 400 g;
- morötter - 400 g;
- tomater - 900 g;
- lök - 450 g;
- en vitlöksklyfta - 7 stycken;
- ättika - 75 ml;
- socker - 100 g;
- salt - 40 g;
- olja - 200 ml.
beredning
- Aubergine kock i 5 minuter.
- Lök och morötter yngel.
- Tomater hugga och gå med grönsaker.
- Smak och simmer i 20 minuter.
Sallad-lecho med vitlök för vintern
Receptet för att förbereda lecho sallad för vintern har många alternativ. Den enklaste, men inte mindre läckra, är kombinationen av peppar, tomater och vitlök. Detta extremt heta arbetsstycke kommer att glädjas med finansiell tillgänglighet, enkel förberedelse och tack vare vitlökens naturliga egenskaper, kommer att fungera som ett utmärkt antiviralt medel.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- peppar - 750 g;
- vitlökshuvud - 2 st.
- vinäger - 80 ml;
- socker - 150 g;
- olja - 250 ml;
- salt - 40 g.
beredning
- Rena tomater blandas med peppar och koka i 20 minuter.
- Tillsätt ättika, salt, socker, smör, vitlök och sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Sprid på burkar och rulla.