Lecho - ett utmärkt arbetsstycke för vintern, öppnar burken och inhalerar doften, vi verkar återvända igen på sommaren. Hur man lagar Lecho av peppar och tomat, lära av den här artikeln.
Lecho av peppar, tomat och lök
ingredienser:
- Tomater mogna - 3 kg;
- ättika - 60 ml;
- lök - 900 g;
- sandsocker - 190 g;
- röd paprika - 1 kg;
- salt - 45 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 190 ml.
beredning
Ripe tomater skärs i kvartaler. Halvcirklar shinkem båge. Skär även peppar i 4 stycken. För marinaden kombinerar vi ingredienserna, lägger behållaren på elden och låt den koka. Häll de beredda grönsakerna med den heta marinaden som fått, och låt oss stå. Sedan lägger vi behållaren med ingredienserna på tallriken och efter kokning lagar vi ca 25 minuter. Varm lecho omedelbart på ångade burkar och omedelbart kork.
Lecho med gurkor och tomater och peppar
ingredienser:
- tomater - 2,5 kg;
- Bulgarisk peppar - 900 g;
- socker - 180 g;
- gurka - 4 kg;
- vitlök - 6 dentiklar;
- raffinerad vegetabilisk olja - 180 ml;
- salt;
- ättiksyra - 10 ml.
beredning
Peppar med tomater, mala, tillsätt ättiksyra, socker, salt och häll i vegetabilisk olja. Koka en kvart i timmen efter kokning. Lägg sedan gurkorna, skivad och koka i ytterligare 7 minuter. Praktiskt taget i slutet lägger vi melenko hackad vitlök. Efter det, i ytterligare 5 minuter, laga mat och distribuera sedan på parboiled burkar och ukuporivaem.
Läckert recept lecho av tomat och peppar med vitlök
ingredienser:
- Bulgarisk rödpeppar - 10 st.
- mogna tomater - 3 kg;
- sand socker - 180 g;
- vitlök - 8 dentiklar;
- salt - 30 g;
- blandning av malda paprika - 10 g.
beredning
Mine tomater med peppar. Vi skär ut tomaterna, men vi tar bort kärnan från paprika. Vitlök är ren och melenkoko kroshim. En halv tomat melenko klippt. Peppar kan males med ringar. Strimlade ingredienser placeras i en kastrull. Vi lagar mat i 10 minuter. Lägg sedan till resten av krossade tomater. Solim, socker och tillsätt peppar. Vi lagar allt tillsammans i en halvtimme. Readymade hot lecho från tomat och peppar med vitlök hälls över ångade burkar och förseglas.
Lecho av paprika med tomater
ingredienser:
- sand socker - ½ kopp;
- köttiga mogna tomater - 2 kg;
- vinäger 9% - 50 ml;
- raffinerad vegetabilisk olja - 100 ml;
- Bulgarisk peppar - 2,5 kg;
- salt, kokt - 30 g.
beredning
Mina tomater, skuren i skivor, skära ut peduncle. Vi slipar tomater. Peppar är också min, vi skär ut svansarna och fröboxen. Skär peppar i flera bitar. Tomatmassan hälls i en stor kastrull, vi häller i vegetabilisk olja, socker och salt. Allt detta omröres och får koka. I den mottagna vikten sätter vi peppar, vi koka fortfarande en halvtimme, omröring. Nästan i slutet, häll ättika, rör om och ta bort från plattan. Varm lecho hällde över beredda parboiledburkar och kork.
Lecho av bulgarsk peppar och tomat utan vinäger - recept
ingredienser:
- Tomater mogna - 1,5 kg;
- sandsocker - 40 g;
- sötpeppar - 700 g;
- vitlök - 6 dentiklar;
- liten skarp peppar - 1 st.
- salt - 30 g.
beredning
Vi skäller mogna tomater med kokande vatten, ta bort skalen. Grind tomater med varm peppar med köttkvarn eller blender. Vi lägger de beredda grönsakerna i en kastrull, tillsätt salt, socker och lägg det på en spis. Medan tomater kokas sönder paprikan halm. Koka tomaterna i ca 20 minuter, tillsätt den hackade peppar och koka ytterligare 20 minuter. Sedan lägger vi den hackade vitlöken och kokar i ytterligare 15 minuter. Lecho är redo! Vi distribuerar det till bankerna och rullar upp det.
Framgångsrika ämnen!