Torsklever är en användbar produkt som läkare rekommenderar att äta en gång i veckan. I denna artikel erbjuder vi några ursprungliga recept från torskleveren för att diversifiera ditt bord.
Smörgåsar med torsklever och gurka
ingredienser:
- lever torsk - 200 g;
- gurka - 1 stycke;
- ägg - 3 stycken;
- majonnäs;
- ost - 100 g;
- Fransk loaf ;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- grönsaker av dill.
beredning
Baton skärs i små skivor och stek i brödrosten. Ägg koka, rena och slipa på en rivare, och torskleveren är knuten med en gaffel. Gurka, gnid det bara på rivaren. Blanda de beredda ingredienserna, tillsätt riven ost och hackad dill. Vi fyller massan med majonnäs och blandar den. Skivor av en loaf vi gnuggar från två sidor vitlök, vi sprider uppifrån en fyllning och vi lägger oss till ett bord, som har hällt en grön lök och dill.
Torsklever sallad med ris
ingredienser:
- Torsklever - 300 g;
- ägg - 3 stycken;
- kokt ris - 200 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- majonnäs;
- kryddor.
beredning
Lampan rengörs, finhackad, hälls varmvatten och lämnar i 10 minuter. Därefter töms vätskan försiktigt, och luften tvättas. Ägg kokas tills det är klart och slipat på en rivare. Levertorsken knådas ordentligt med en gaffel. Därefter kombinerar vi alla ingredienser i en salladsskål, krydda med majonnäs, tillsätt salt till smak och blanda.
Sallad "Solros" med torsklever
ingredienser:
- lever torsk - 400 g;
- ägg - 5 st.
- potatis - 300 g;
- majonnäs - 200 ml;
- glödlampa - 2 stycken;
- oliver - 100 g;
- kryddor;
- marker;
- Smör - 50 g.
beredning
Lök rengörs och hakas i små kuber med en kniv. Smält en bit krämig smör i en stekpanna och kast en stråle där. Passa den till öppenhet. Den här gången koka vi potatis i en uniform och har hällt vatten. Sedan kyler vi det, rengör det, slip det på ett medelsteg och lägg det på botten av en djup behållare. Topp med ett tunt majonskikt och tryck noggrant på ytan med en sked. Distribuera nu de stekta lökarna och täcka igen med majonnäs. Lever torsken är mashed något med en gaffel, dränerar försiktigt överflödig olja. Sprid jämnt och täcka med majonnäs. Ägg koka hårt, rena, separera proteinerna från äggulorna och separat tre på en liten rivare. Vi sprider ut proteinerna, lägger till lite salt och täcker det med majonnäs och häll sedan äggulorna. Skär oliverna i halva och lägg det på toppen. Före servering kompletterar vi maträtten med chips, som bildar solrosfröens kronblad.
Mimosa sallad med torsklever - recept
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- majonnäs - 5 msk. skedar;
- ägg - 4 stycken;
- kryddor;
- lever torsk - 100 g;
- glödlampa -1 stk.
- ost - 100 g;
- färska gröna.
beredning
Skölj noggrant potatisarna med en pensel, lägg i en gryta fylld med vatten, salt och koka. Då minskar flammen, täckes med lock och kokas tills det är klart. Parallellt, i nästa kastrull, förbereder vi ägg. Lampan rengörs, krossas, läggs i en kopp och hälls med kokande vatten i 10 minuter. Klar potatis och ägg kyls och rengörs. Lever torsk med en gaffel och knåd överflödig olja. Vi delar äggen i ekorrar och äggulor. Först gnuggar vi tillsammans med ost på en stor rivare, och potatis och äggulor - i botten. Vi sköljer gröna, skakar det och skär det lätt med en kniv. Ta nu en vacker salladsskål, sprid det första lagret av riven potatis, sedan ost och torsklever. Vi täcker med majonnäs, vi lägger äggvita och ost på toppen och strö hela sallad med riven yolk.
Ägg fyllda med torsklever
ingredienser:
- torsklever - 1 kruka;
- ägg - 5 st.
- majonnäs - 1 msk. sked;
- kryddor.
beredning
Ägg kokar hårt, rengör och skär i 2 delar. Ta försiktigt bort äggulan och ät den med en gaffel i en skål tillsammans med torskleveren. Lägg till majonnäs och kryddor. Vi blandar allt grundligt och fyller med blandningen av halvor av erhållna proteiner.