Om du har problem med din aptit eller bara trött på vanliga rätter, laga en varm sås "Gorloder". Var inte rädd, han smälter inte halsen, men det är ganska skarpt att smaka, men med en början kall, "Gorloder" med vitlök kommer att hjälpa till att klara av.
Minsta ingredienser - maximal nytta
Det är inte nödvändigt att spendera enorma medel för att stärka immuniteten : de produkter som har vuxit på egen dacha kan klara av denna uppgift. Kombinationen av tomater, vitlök och kryddor är vad du behöver på hösten och vintern.
ingredienser:
- mogna röda inte vattna tomater - 1 kg;
- vitlök kryddig blå - 1 stort huvud;
- hav utan tillsats av grovt salt - 10 g;
- Kryddor ( markkorjander , svart och paprika, kryddnejlika, oregano) - efter smak.
beredning
- Förberedelsen av "Gorlodera" med vitlök är så enkel att även de som kan göra någonting svårare än ägg kan inte (förresten är denna sås också mycket lämplig för äggröra).
- Förbered tomater. De måste tvättas och skäras i halvor, och sedan riven på en rivare så att skalen lämnas i handen. Om mer komplexa åtgärder är tillgängliga för dig, sänk tomaterna i kokande vatten och skölj försiktigt av huden och gnid sedan med en skördetröska eller bländare.
- Kryddor med salt och vitlök slipa i en murbruk tills du får en gruel. I den klassiska versionen finns inga kryddor, men ingen förbjöd experiment, så för att få "Gorloder" med vitlök är det väldigt gott, bör receptet "bringas" för dig själv.
- Blanda tomatmassa med vitlöksmussa. Vi försöker. Inledningsvis bör såsen inte vara väldigt skarp och något undersaltad - insisterar, den kommer att absorbera alla smaker och smakar och avslöjar dem helt.
- Också bra är "Gorloder" med vitlök och pepparrot. Gnugga bara på den minsta ryggraden rensad pepparrot och tillsätt 1 msk. en sked av riven massa till vår sås. Värm inte.
- Vi insisterar om 12 timmar på en kall plats, häll på burkar, tätt kork och lagra i kylskåpet. Den omkastade såsen blir surt-bitter, så förbered den i små satser och ät den i 2-3 dagar.
Vi förbereder "Gorloder" för framtida bruk
Om det finns mycket tomater kan du göra en "Gorloder" från en tomat med vitlök på vintern. För att bibehålla maximal nytta, förbereder vi oss i 2 steg.
ingredienser:
- mogna täta tomater - 3 kg;
- vitlök kryddig blå - 3 huvuden;
- salt utan havs tillsatser - 2 msk. sked.
beredning
- Vi tvätta de tvättade tomaten genom köttkvarn och häll den resulterande tomatmassan i en kittel eller en tjockväggad panna. Vi lagar mat till önskad konsistens, rör om, tillsätt salt.
- När saften tjocknar, tillsätt krossad vitlök och värme i 5 minuter. Vi häller i steriliserade burkar och stänger.
- Som du kan se gör du "Garlor" med vitlök på vintern är enkelt och billigt. Dock behövs inga andra tillsatser i denna sås. Pepparrot, peppar, en blandning av kryddor är bättre att tillsätta omedelbart innan du konsumerar "Gorlodera" i mat.
- Det är värt att lägga till en sak: För att få en läcker "Gorloder", kan receptet inte ändras, om du överdriver det med vitlök, kan du få halsbränna eller gastrit, och om det inte rapporteras kommer såsen att vara obetydlig.