Till potatis, makaroner och flingor - fläskbröd kan komplettera vilken maträtt som helst, oavsett hur det tillagas. Spara köttet saftig och ge det en rik smak är möjligt tack vare våra recept.
Läckra fläskbröd i asiatisk stil
Kombinationen av mjölkfilé med söta och skarpa såser är traditionellt för asiatiska rätter. Fläskbröd enligt detta recept är inte ett undantag.
ingredienser:
- sesamolja - 15 ml;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- fläskfilé - 280 g;
- sötpeppar (röd och gul) - 2 st.
- stärkelse - 5 g;
- sojasås - 20 ml;
- 1 limejuice;
- varm chili - att smaka på;
- honung - 7 g.
beredning
Innan du förbereder fläskbröd, måste filéen själv skäras i remsor och brunas med en stor mängd uppvärmd olja. Samtidigt med köttet placeras en liknande hackad sötpeppar på stekpannan. Efter 6 minuter, kombinera sojasås med stärkelse så att det inte finns några klumpar och häll blandningen i köttet. Lägg till krossad chili och honung, rör om. Att glasera är inte bränt, dessutom är det värt att hälla 6 matskedar vatten eller buljong. Blanda köttet noggrant med glasyren och servera en stek med kokt ris eller nudlar.
Om du vill laga en fläsksteg i en multivark, använd sedan "Frying" eller "Baking" -läget under hela tillagningstiden.
Stekt fläsk med gräddfil
Om du sparar fläsk från fett kommer du att få en mycket kaloriprodukt, som kan göras mer näringsrik, åtföljd av en fettsås, så här, baserad på gräddfil och grädde. För dem som inte är rädda för extra kalorier.
ingredienser:
- vetemjöl - 20 g;
- fläskkotlett - 200 g;
- köttbuljong - 60 ml;
- fet kräm - 150 ml;
- gräddfil - 60 g.
beredning
Separera koteletterna från benet och skär dem i remsor. Smaka köttet utan olja eller med en liten mängd av det på hög värme, exakt tills fläsk är grepp från alla håll, men inte beredd helt. Tillsätt stekt kött på tallriken och tillsätt mjöl till stekpannan med smält fett och köttjuice. Stek mjölet i en halv minut för att rädda den framtida såsen från en uttalad "mjölkad smak". Fyll mjölet i en stekpanna med köttbuljong, blanda det så att det inte finns några klumpar, krydda det och tillsätt det med grädde och gräddfil. När såsen tjocknar, lägg köttet i det och ta det till fullo. Fläskfryst i en stekpanna serveras vanligtvis generöst med örter i potatismos.
Stekt fläsk med grönsaker
Stekt fläskfilé med olika grönsaker - skålen är mycket mindre kalorier än de föregående. I detta recept lagar vi endast kött i grönsaksjuice med tillsats av äppelcidervinäger och hög värme.
ingredienser:
- fläskfilé - 250 g;
- kummin - 2 g;
- olivolja - 18 ml;
- lila lök - 50 g;
- sötpeppar (gul och röd) - 2 st.
- varm peppar - till smak;
- tomat (medelstorlek) - 1 stycke;
- äppelcidervinäger - 15 ml;
- persilja grönsaker.
beredning
Vi skär malet med rånarna efter smak och lämnar i 10 minuter. Under tiden tar vi hand om beredningen av grönsaker. Vi skar paprikorna skalade med sugrör, tomater - halvringar och lila lök - ringar. På uppvärmda oljegryngrönsaker med tillsats av smör, kummin och varm peppar. För smak kan du också lägga en vitlöksklyfta som passerade genom pressen. Så snart pepparna når hälften kokta, kan du lägga till fläsk till grönsakerna, häll det med äppelcidervinäger och låt det stekas på hög värme.
När steken är klar ska den sprinklas med färska örter.