Ost är en populär och älskad av många rätter, kokta från stugaost. De lagar alla värdinnor på olika sätt: steka på ugnen eller baka i ugnen, häll mjöl eller mango i degen och som tillsatser använder kandade frukter, vanillin, russin eller torkade bär. Idag delar vi med dig flera klassiska recept för att göra ostkakor.
Klassiskt recept ostkakor
ingredienser:
- kockost - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 150 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- ghee - 30 g;
- salt - nypa.
beredning
Så, låt oss börja med alla ingredienser. För att göra detta, sätt kocken i en skål och gnid den med en gaffel. Tillsätt sedan ägg, mjöl, socker och salt. Blanda noggrant allt för att göra en mjuk, homogen deg. Stänk sedan bordet med mjöl, och ostmassan rullar i form av en liten korv och skärs i samma bitar av ca 1 cm tjockt. Rulla dem i mjöl och stek i varm olja på båda sidor tills skorpan uppträder. Servera klassiska ostkakor med gräddfil eller gräddfil eller någon sylt.
Ett klassiskt recept på ostkakor med manga
ingredienser:
- ost 9% - 600 g;
- semolina - 180 g;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 60 g;
- russin - 50 g;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja - 100 g.
beredning
Stuga ost sätts i en kastrull och gnidas noggrant med en gaffel tills den är enhetlig. Bryt sedan kycklingäggen här och blanda om allt. Därefter häll 80 gram manga, tillsätt socker och salt efter smak. Rör om och låt degen ta ett par minuter för att stå upp, så att palatsens halm sväller. Raisins tvättas under en ström av varmt vatten och torkas med engångspapper. Lägg sedan in det i ostmassan och blanda den med en spatel så att de torkade frukterna fördelas jämnt i degen. Nu, med hjälp av en matsked, samlar vi in en liten mängd ostmassa, vi släpper den i halm och vi gör ostkakor. Stek lite olja i stekpannan och, så snart den är uppvärmd, steka den i klassisk syrniki med en manga till en guldskorpa på båda sidor.
Klassiska ostkakor i ugnen
ingredienser:
- granulärt socker - 50 g;
- kockost - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- mat soda - 0,5 tsk.
- bakpulver - nypa;
- mjöl - 170 g.
beredning
För beredning av klassiska ostkakor ska du inte ta för våt stewa, sätta den i en skål och riva med en gaffel tills en mjuk, homogen massa erhålls. Om din stuga ost är mycket kornig, vrid den genom köttkvarn eller vispa i en mixer. Lägg sedan till kycklingäggen, häll socker till smak, tillsätt lite salt och blanda noga med ostmassa. I en separat skål siktar vi vetemjölet, kastar bakpulver, läsk, blandar och