Gazpacho - en maträtt av spanskt kök, som är en kall soppa, bestående av råa stekt grönsaker. De flesta tror felaktigt att en sådan maträtt är en exceptionellt sommarrätt, uppfriskande i varmt väder. Men det är inte alltid kallt. Låt oss överväga med er recept för att laga gazpachosoppa hemma.
Receptet på gazpachosoppa
ingredienser:
- Mogna tomater - 3 st.
- färsk gurka - 3 st.
- Bulgarisk gulpeppar - 1 st.
- glödlampa - 0,5 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- chili peppar;
- färska gröna - 1 gäng;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Vi föreslår att du börjar bekanta dig med ett enkelt recept av gazpacho.
Gurkor och tomater tvättas, skärs noggrant skal, och peppar avlägsnas frön. Lampan bearbetas och strimlas i kuber. Sprid nu de beredda grönsakerna i mixerskålen, tillsätt chili, flera skalade vitlöksklyfta och lite gröna. Mala allt till en homogen konsistens, tillsätt krydda efter smak och häll färdig soppa i en djup tallrik. Vi häller gazpacho med olivolja, dekorera med färska grönsaker och servera kallt.
Recept för gazpachosoppa från tomater och räkor
ingredienser:
- röd glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- gurka - 1 stycke;
- tomater - 5 st.
- selleri - 2 st.
- zucchini - 1 st.
- kryddor;
- tomatjuice - 300 ml;
- olivolja - 50 ml;
- socker - 2 msk. skedar;
- Tabasco sås - 5 droppar;
- räkor - 8 st.
beredning
Vitlök rengörs och finhackas. Glödlampa bearbetad, strimlad kuber. Alla andra grönsaker tvättas, om nödvändigt, rengöras och skärs i skivor. Därefter byter vi hälften av de tillagade grönsakerna i en mixerskål, häll tomatsaft, olivolja och vinäger. Kasta kryddor, smaka socker, tillsätt några droppar sås och vispa allt tills det är smidigt. Vi häll potatismos i en skål, sprida de återstående strimlade grönsakerna och ta av disken med soppa i kylskåpet. Utan att förlora tid, steka flera skivor bröd och räkor. Vi häller gazpacho på tallrikar, dekorera med skaldjur, gröna och servera med ruddy croutons .
Recept för het gazpacho
ingredienser:
- söt bulgarsk peppar - 1 stycke;
- bröd - 1 kg;
- kryddor;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- orange - 1 bit;
- tomater - 4 st.
beredning
Så ta en kruka, sätt i en halv bröd och tomater. Fyll innehållet med vatten och lägg det på elden. Efter kokning tar vi tomater och bröd och lägger dem i olika skålar. Sedan tar vi av skinnen från tomaterna och mala det återstående brödet i smulan. I en djup skål släng de tärnade paprika, skalade skivor vitlök och hugga allt med en mixer. Därefter tillsättes skalade tomater och kokt bröd. Salt innehåll till smak, vispa igen och häll ut brödsmulor. Om så är nödvändigt späd ut soppen med avkok till önskad konsistens. Fyll sedan gazpacho med olivolja, värm den och servera den till bordet, häll apelsinjuice.
Gazpachos recept hemma
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- glödlampa - 0,5 st.
- grön paprika - 1 stycke;
- bröd - 250 g;
- gurka - 1 stycke;
- olivolja - 250 ml;
- vinägervin - 40 ml;
- getost - 100 g;
- oliver - 6 stycken;
- basilika - 2 grenar;
- kryddor.
beredning
Tomater blancheras, skalas och skärs i kuber med kuber. Glödlampa, basilika, paprika och fräsch gurka skivas av skivor och oliver krossas i smulor och släpper dem från benen. I mixern en efter en parar vi först tomater, sedan lök, paprika, gurka och brödstycken. Blanda alla ingredienser, tillsätt ättika, olivolja och kryddor. Blanda och avlägsna soppen i 3 timmar i kylskåpet. Getost ostpressad från vasslen, gnid den i en smula och rulla små bollar. Vi häller dem i en blandning av oliver som är beredda före och serverar den till soppen, krydda maträtten med basilika och olivolja.