Från dagens recept kan du lära dig att göra läckra, gröna pannkakor på kefir. Om du observerar enkla rekommendationer kan du ge dig själv och din familj en läcker och hälsosam frukost, tillagade både traditionella pannkakor och med tillsats av pumpa eller äpplen.
Receptet på läckra överdådiga pannkakor på yoghurt
ingredienser:
- Vete mjöl - 480-520 g;
- kefir - 480 ml;
- ägg - 1 stycke;
- granulerat socker - 95 g eller smaka
- kakao - 10 g;
- vaniljssocker - 15 g eller efter smak
- salt - en nypa;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Ursprungligen hämtar vi ägget med socker och en nypa salt tills det är fantastiskt. Sour kefir i en liten kastrull eller scoop och satt i brand. Värm det, rör om, tills flingorna, det vill säga nästan att koka och ta bort från elden. Därefter introducerar vi en liten bit med en skedssked med en smal slinga, och vi introducerar hett kefir i äggmassan och omrörer intensivt för att undvika koagulering av ägg. Sedan tillsätt vaniljssocker till blandningen, sikt mjölet och rör om tills en homogen konsistens erhålls. Degen ska visa sig som en tjock gräddfil som inte flyter. I slutet av batchen tillsättes natronkaka och blandas igen.
Gå genast till bakpannkakor. I pannan med en tjock botten häller vi en liten vegetabilisk olja utan lukt, värmer det snyggt och med hjälp av ett matsal eller en dessertsked lägger vi på den kokta degen och bildar pannkakor. När produkterna blir rosa på ena sidan, vrid dem över till varandra och efter att ha minskat värmen står vi ett par minuter under locket.
På beredskap tar vi pannkakorna på disken, om så önskas, genom att blötlägga överflödigt fett med en pappershandduk eller en servett.
Läckra pannkakor med pumpa på kefir
ingredienser:
- pumpa - 390 g;
- Vete mjöl - ca 120 g;
- kefir - 140 ml;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- granulärt socker - 55 g;
- salt - en nypa;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Vi skickar den rengjorda pumpan genom ett mediumsteg, blanda det med ägg, socker och nypa salt och blanda. Häll sedan kefir, häll det siktade vetemjölet och blanda tills alla mjölkbollarna är upplösta.
Vi bakar pumpa pannkakor traditionellt i en uppvärmd stekpanna med grönsakerolja på båda sidor och serverar genast varmt till bordet. Bon appetit!
Läckra pannkakor med äpplen på yoghurt
ingredienser:
- vetemjöl - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- äpplen - 250-300 g;
- granulerat socker - 75 g;
- mat soda - 5 g;
- ägg - 1 stycke;
- salt - en nypa;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
Kefir vid rumstemperatur blandas med socker, salt och ägg till jämnt. Nu siktar vi vetemjölet i blandningen, blandar det och tillsätter sodavatten. Massan ska vara homogen och likna en tjock gräddfil i konsistens. Äpplen är avskalad och kärnad med frön, passerar genom ett medium eller stort rivjärn och läggs till provet. Vi blandar allt grundligt och låt det stå i ungefär tjugo minuter.
I slutet av tiden, utan att degen omrörs, börjar vi bakningsprocessen. Vi lägger en sked lite av en deg på en uppvärmd panna med vegetabilisk olja utan lukt och vi håller pannkakorna från två sidor till rodiga.
Läckra pannkakor på yoghurt utan ägg
ingredienser:
- vetemjöl - 240 g;
- kefir - 250 ml;
- granulerat socker - 75 g;
- mat soda - 5 g;
- bordsvinäger - 10 g;
- Vaniljssocker eller vanillin - Smaka på.
- salt - en nypa;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
I kefir upplöses socker och salt, tillsätts vaniljssocker eller vanillin, häll siktad vetemjöl och blanda. Tillsätt ättiksyra och mixa igen, nu till och med till homogenitet, vid behov tillsätt mjöl för att få en konsistens av tjock gräddfil.
Vi lagar pannkakor traditionellt i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja utan lukt, brunning tills de är beredda på båda sidor.