Laxen kan göra en maträtt till en festlig och utsökt och kombinationen av pannkakor med lax och ost är ett helt säkert alternativ. Dessutom över tiden blir detta mellanmål bara smakligare, och det kan förberedas på förhand för gästerna, utan att lämna allt i sista minuten.
Tårta av pannkakor med lax - recept
ingredienser:
För provet:
- mjölk - 1 föremål;
- jäst (torr) - 1 tesked;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- socker - 1 tesked;
- salt - efter smak.
För fyllningen:
- mushrooms (fresh) - 200 g;
- lax lätt saltad - 300 g;
- citron - 1/2 st.
- smör - 1 msk. sked;
- majonnäs - 200 g;
- dill - 1 gäng;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Jäst med socker är upplöst i 3 msk. skedar av varmt vatten. Tillsätt en sked mjöl, rör om och låt suren stå i en halvtimme på en varm plats. Efter häll i mjölken, kör i ägget, tillsätt resterande mjöl, vegetabilisk olja, salt. Knippa degen. Medan den stiger, förbereder vi påfyllningen.
Mushjön skärs i tunna tallrikar, strö dem med citronsaft. Salt, peppar och stek i smör. Vi slog laxen i en blandare med majonnäs och dill.
Bake pannkakor och spridning, alternerande lager: pannkaka, svamp, pannkaka, lax. Kakan ovanifrån kan dekoreras med röd kaviar och gröna. Klar pannkaka kaka låt oss brygga i ett par timmar i kylskåpet, så pannkaka tårta med lax blir ännu bättre!
Spenat rullar av pannkakor med lax
ingredienser:
För pannkakor:
- spenat - 1 gäng;
- ägg - 1 stycke;
- mjölk - 2/3 av föremålet;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt - efter smak.
För fyllningen:
- lax lätt saltad - 150 g;
- gräddeost - 300 g.
beredning
Hur man lagar pannkakor med lax? Spenat sköljer noggrant och under några minuter ner i kokande saltat vatten. Kasta gröna i kolven, låt den dränera och krossa med en kniv.
I en skål, slå ägget med en nypa salt, tillsätt mjölk och spenatmassa. Fortsatt att slå, vi introducerar gradvis mjöl. I slutet ska du lägga till vegetabilisk olja och låt provet "avstånd" 15 minuter. Steg pannkakorna i en torr (!) Skillet med non-stick beläggning, inte mer än en minut på varje sida.
Lax skuren i små bitar, blandad med mjuk gräddeost och fördela den resulterande massan i ett jämnt lager av pannkakor. Vik i rullar och skär i små portioner.
Ett annat piquant klassiskt mellanmål till bordet kan vara pannkakor med kaviar . Bon appetit!