Om du letar efter en stor sallad för att mata gäster under semestern, finns det inte möjlighet att välja bättre köttsalat . Läckra köttssallader med svamp kommer att trivas av alla, och deras förberedelser tar lite tid.
Recept för asiatisk köttsallad med svamp
ingredienser:
För sallad:
- biffstek - 250 g;
- glasnudlar - 150 g;
- färska mushroner - ett halvt sekel;
- blad av mint, basilika, persilja - för 1 handfull;
- chili peppar - att smaka på;
- rödlök - 1/2 st.
- gurka - 1 stycke;
- jordnötter - 1 msk. sked;
- stekt skalor - 1 msk. sked.
För kött marinade:
- vitlök - 1 kryddnejlika
- sojasås - 1 msk. sked;
- fisksås - 1 msk. sked;
- socker - 2 msk. skedar;
- sesamolja - 1 tesked.
För salladsdressing:
- socker - 1/6 av ett sekel;
- limejuice - 1/4 av ett sekel;
- fisksås - 2 msk. skedar;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- olivolja - 2 msk. sked.
beredning
Blanda alla ingredienser till marinaden och doppa dem i biffen . Låt köttet marinera i 1 timme, låt det stå i ytterligare 30 minuter vid rumstemperatur. Under tiden kokas nudlarna, tvättas med kallt vatten och skärs. Ingredienser för fyllning vi sätter i en bländare och vispa noggrant.
I stekpannan häll lite olja och stek köttet på båda sidor i några minuter, varefter vi ger köttet lite vila och skärs i remsor.
Alla ingredienser i salladen skärs i remsor, svamp - tallrikar, och blandas i en salladsskål. Vi klär salaten med en sås och strö den med krossade jordnötter och rostade skalot.
Köttsalladrecept med syltad svamp
ingredienser:
- marinerad mushroom - 300 g;
- rökt kyckling - 250 g;
- skinka skinka - 130 g;
- kokad tunga - 150 g;
- ägg - 4 stycken;
- majonnäs - att smaka på;
- salt, peppar;
- citronsaft.
beredning
Köttkomponenterna skärs i remsor, vi skär svamparna med tallrikar. Kokade ägg krossas. Vi kombinerar alla ingredienser i en salladsskål och krydda med majonnäs och citronsaft till smak.
"Köttassortiment" sallad med svamp
ingredienser:
- skinka kokt - 100 g;
- kokt fläsk - 100 g;
- kokt kycklingfilé - 100 g;
- färska mushroner - 100 g;
- syltad gurka - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- potatis kokt - 2 st.
- olja, citronsaft;
- salt, peppar.
beredning
Skär köttingredienserna i tunna plattor. Vi passerar svampen med lök i en panna. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, inklusive gurkor och kokta potatisar. Vi fyller salladen med en blandning av smör och citronsaft, salt och peppar smaka till.