Krydda för borsch - 9 bästa recept

Beredda ordentligt för en borscht dressing kommer att göra den varma smakfulla att smaka, doftande och mättad. Tillsatsen till den första maträtten kan tillverkas i olika sammansättningar, har förberett den för framtida användning och därigenom förenklar matlagningen av middagen hela året.

Hur man förbereder en fyllning för borscht?

Om du inte vet vad som ingår i borsch-tankningen, och har ingen aning om hur du förbereder det, kolla in urvalet och rekommendationerna nedan. Efter att ha behärskat subtiliteterna för att skapa rätt grundval av het, kommer framgång till matlagning att ges till dig.

1. Klassisk dressing för borsch kan beredas av betor, morötter, paprika, lök och tomater.
2. Som extra komponenter använd färsk eller surkål, bönor, gröna, paprika, vitlök och andra relevanta ingredienser.
3. För billets för framtida användning, massan är väl kokad, rullade i burkar och kyld i en förpackad form. Ofta för att bevara egenskaper i förbandets sammansättning införs ättika eller citronsyra.

Dressing för rödbetorssoppa

Rötter för borscht kokta enligt detta recept är perfekt bevarade även under rumsförhållanden, utan att behöva särskilda villkor. Den balanserade kompositionen av blandningen kommer att tillåta några minuter att dekorera en utsökt middag, lägga till en maträtt bara kål och potatis och sätta några skedar av billet.

ingredienser:

• betor - 1,5 kg;
• morötter, lök, bulgariska paprika - 0,5 kg vardera;
• tomater - 1 kg;
• vatten - 1 glas;
• granulärt socker - 4 msk. skedar;
• salt - 1,5 msk. skedar;
• vinäger 9% - 75 ml;
• gröna - 100 g;
• vegetabilisk olja - 100 ml.

beredning

1. I kazanen i olja steka lökbitar och morötter.
2. Häll vatten, lägg betet skivat, låt innehållet i 15 minuter.
3. Tillsätt strimlad pepparmassa och strimlad tomater, peeling dem från huden.
4. Smaka grönsakerna med salt, socker, ättika, braise i 10 minuter, rör om gröna och fortsätt att laga så mycket som.
5. Vid slutet förpackas fyllningen för borsch i en steril behållare och lindas tills den kyls.

Dressing för borsch med kål

Ännu mer förenklar bryggningen av den första till middagsdressing för rödbetor från betor med kål. Del av en sådan dressing och några potatisar kokta i buljong - och en utsökt varm middag på bordet kommer appetitivt locka hushållsmedlemmarna till en måltid. Proportionerna av grönsaker kan justeras, styrd av deras smakpreferenser.

ingredienser:

• betor, kål, tomater och paprikor - 1 kg vardera;
• morötter, lök - 700 g;
• varm peppar - 0,25-1 stycken;
• granulerat socker - 2-3 msk. skedar;
• salt - 1 msk. sked;
• vinäger 9% - 75 ml;
• vegetabilisk olja.

beredning

1. Lök är stekt lök med morötter.
2. Tillsätt de bulgariska och heta paprikorna, kålen, vridna tomater till mos.
3. Koka upp massan, koka i 20 minuter, tillsätt ättika och efter 5 minuters pack på sterila kärl.
4. Förseglad med hermetisk fyllning med kål för borsch ska helt svalna i en förpackad form.

Dressing för kall borsch

Dressing för borscht, vars recept kommer att beskrivas nedan är lämpligt för att dekorera en variation av en maträtt, som ofta serveras kall. Ett sådant tillsats av kokt ägg och gräddfil är inte godkänt för skörd, det görs strax före leverans av redan presenterade och kylda livsmedel.

ingredienser:

• kycklingägg - 3 stycken;
• gräddfil - 200 g;
• färska grönsaker av dill och persilja - 1 gäng.

beredning

1. Ägg kokas, skärs i kuber.
2. Fint skurad tvättad och torkad gröna, blanda den med gräddfil och ägg.
3. Den färdiga fyllningen för kall borsch matas till bordet i en separat behållare.

Dressing för borsch med surkål

Läcker dressing för borsch med surkål kan göras innan du lagar varm eller beredd på vintern för framtida bruk. I det senare fallet sprids grönsaksmassan över rena burkar, steriliseras beroende på kärlvolymen 10-20 minuter och rullas upp med steriliserade lock.

ingredienser:

• surkål - 500 g;
• betor, lök, morötter - 3 st.
• tomatpasta - 4-5 msk. skedar;
• socker, salt - till smak;
• ättika - 1-2 msk. skedar;
• olja.

beredning

1. Stek lök med morötter.
2. Tillsätt den tvättade och pressade kålen, skivad betor, låt innehållet vara 10 minuter.
3. Smaka på smaken, tillsätt ättika, värm upp en minut.
4. Använd bensinstation för det avsedda ändamålet eller kan lagras för framtida användning.

Moldovas fyllning för borsch

Inhemsk dressing för borscht, kokad enligt Moldaviens recept, gör att du kan bli överraskande mättad het med en uttalad surhet. Den klassiska kompositionen av en vegetabilisk blandning av lök och morötter i detta fall kompletteras med en rodd av persilja, purjolök och bakad i rötterna i rötterna.

ingredienser:

• betor - 1 kg;
• rot av persilja, lök, morötter - 500 g;
• Purjolök - 1-2 st.
• vitlök - 4-5 tänder;
• socker, salt - till smak;
• ättika - 50 ml.

beredning

1. Rötterna är bakade tills de är mjuka i en ugn uppvärmd till 180 grader, rengjorda, krossade.
2. Blanda betormassan med ättika, tillsätt lite vatten och andra skivade grönsaker.
3. Krydda dressingen och låt den sitta under locket i 20 minuter.
4. Förpacka den heta vegetabiliska massan på sterila behållare, försegla och linda till kylda.

Dressing för borsch med bönor

Därefter kommer du att lära dig hur man gör ett dressing för borsch från alla nödvändiga grönsaker med tillsats av bönor. Den resulterande basen kommer i själva verket att vara konserverad första maträtt. Det måste enkelt spädas med buljong eller kokt vatten med kokt potatis, kryddat till smak och upphettas till koka.

ingredienser:

• kål - 2 kg;
• bönor - 250 g;
• betor, lök, morötter - 500 g;
• tomater - 1 kg;
• salt - 150-200 g;
• granulerat socker - 100 g;
• vegetabilisk olja - 1 glas;
• ättika 9% - 2/3 kopp;
• sötpeppar - 10 ärter;
• laurel - 4 st.

beredning

1. Bönan brant i 12 timmar kokas i 40 minuter.
2. Lök är stekt lök med morötter.
3. Lägg till betor, strimlad och potatismos med kål, bönor, vridda tomater och kryddor, släck i 45 minuter.
4. I slutet av tillagningen tillsätts ättika, ämnet förpackas i en steril behållare, förseglad, kyld i en förpackad form.

Klänning för borscht för vintern - recept

Dressing för borscht, konserverad enligt följande recept, ska tacka fansen av piquant variationer av het med ostrinka. I receptet finns en imponerande del av varm peppar och vitlök, tack vare vilken massan förvärvar en karakteristisk smak och arom och det finns ingen vinäger, vilket för många är en fördel.

ingredienser:

• tomater, paprika och betor - 1,5 kg vardera;
• lök, morötter - 1 kg vardera;
• Vitlökar - 3 stycken;
• bitter peppar - 2 stycken;
• granulerat socker - 3/4 kopp;
• vegetabilisk olja - 1 glas;
• salt - 2,5 msk. sked.

beredning

1. Skivad morötter, lök, betor och paprikor blandas med vridna tomater och läggs på en spis.
2. Tillsätt salt, socker, olja och koka i 15-20 minuter.
3. Placera krossad vitlök och varm peppar, varma i 3 minuter.
4. Den färdiga tomatförbandet för borsch förseglas i en steril behållare för förvaring.

Klä sig för grön borscht för vintern

Om klädseln för borscht från betor och morötter väntar du redan på ditt öde på hyllan, så är det dags att lagra dig själv med en blandning för att laga mat från gröna. Använd ofta en blandning av sorrel, nässla, gröna lökar och stjälkar av vitlök. Kommer inte vara överflödig i sammansättningen av tomater, bulgariska och heta paprika, en mängd olika gröna.

ingredienser:

• sorrel och nässla - 3 knippar vardera;
• dill, persilja, gröna lökar och vitlökstammar - 1 gäng;
• tomater - 1 kg;
• Bulgarisk peppar och bitter - att smaka på;
• salt - efter smak.

beredning

1. Grönsaker skärs eller hakas i en mixer med tillsats av tomater.
2. Sala innehållet, lägg dem i en lämplig maträtt.
3. Den gröna dressingen för borsch utan betor bibehåller perfekt sina egenskaper i frysen eller på hyllan på kylskåpet. I det senare fallet måste du lägga till lite mer salt.

Fryst förvaring för borsch

Vidare om hur man gör tankning för borscht för att lagra den i en frusen form. Om volymen på din frys gör att du kan göra liknande ämnen, utnyttja du möjligheten och se till att du kan njuta av en snabb och användbar lunch, tillagad från sommarens hälsosamma grönsaker.

ingredienser:

• morötter, betor och paprikor - 500 g;
• persilja (rot) eller persilja - 300 g;
• tomater - 1 kg.

beredning

1. Alla komponenter males på önskat sätt, blandas ihop.
2. Packa blandningen i portioner eller behållare och skicka den till frysen.