Många människor älskar kålrullar . Men det är mycket tid att förbereda dem. Vi ska berätta för dig hur man gör lata kålrullar i ugnen. I polsk matlagning kallas denna maträtt bigos. Traditionellt serverades bokhveisgröt som en skål. Nedan finns några recept för läckra kålrullar i ugnen. Välj den du gillar mer och börja laga mat.
Fyllda kålrullar - ett recept i ugnen
ingredienser:
För kålrullar:
- malet fläsk - 600 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- Runda ris - 60 g;
- vitkål - 800 g;
- ägg - 2 stycken;
- salt, svartjordpeppar - till smak;
- vegetabilisk olja för stekning.
För sås:
- tomatjuice - 400 g;
- gräddfil - 100 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Lök finhackad, morötter gnugga på en stor rivare. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja tills de är kokta. Skölj riset med vatten och koka tills det är mjukt. Skift sedan in det i en kolander och skölj igen. Vi slipar kålen: det är bekvämt att klippa det först med halm och slipa det sedan i små rutor.
Blanda det malet köttet med ris, lök, morötter och kål. Vi lägger ägg och salt med peppar efter smak. Vi blandar massbrunnen. Från det mottagna köttet bildar vi små kakor och steker dem i en stekpanna med välvärmd vegetabilisk olja till en rodig skorpa. Förberedelse att slutföra är inte nödvändigt. Därefter byt du de lata kålrullarna i en djup bakfat. Vi förbereder såsen: Blanda tomatsaft med gräddfil, salt och peppar efter smak. Fyll kålrullarna med den resulterande såsen och baka i ugnen i 45-50 minuter.
Förberedelse av kålrullar i ugnen
ingredienser:
- fläsk - 0,5 kg;
- kål - 500 g;
- lök - 100 g;
- morötter - 200 g;
- ris - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- tomatpasta - 50 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Ris koka tills halva kokt i saltat vatten, varefter tvättas. Kålen smälts och koka tills det är mjukt. Från kött gör vi malet kött och passerar det genom köttkvarn. Halva löken och morötterna males med en mixer. Vi förbinder alla ingredienser, tillsätt ägget, saltet, peppar till smak och blanda. Från den mottagna massan bildar vi bollar och vi förskjuter dem i formen för bakning.
Vi förbereder sås: steka lök och morötter på vegetabilisk olja, lägg till tomatpasta till grönsaker, blanda, tillsätt salt och socker efter smak. Häll 300 ml vatten i stekpannan, sätt i massan och fyll den med kålrullar. Förvärm ugnen till 200 grader och skicka den till våra lata kålrullar. Baka i ca 40 minuter.
Lättkål rullar i ugnen med gräddfil
ingredienser:
- malet fläsk - 500 g;
- kål - 400 g;
- lök (medium) - 3 st.
- morötter (stor) - 2 st.
- ägg - 1 stycke;
- salt, kryddor - att smaka på.
För sås:
- gräddfil - 500 g;
- salt, peppar, torkad vitlök - till smak;
- mjöl - 1 tesked;
- vatten - 150 ml.
beredning
Kål finhackad (desto mindre desto bättre). Fyll det med kokande vatten i 5-7 minuter. I hakan lägger vi till kål, ägg, salt och kryddor till smak. Vi blandar allt bra. Vi bildar små kakor. För att säkerställa att köttet inte är linden i händerna, måste de ständigt fuktas med vatten. Stek kålrullarna i vegetabilisk olja tills de är röda på båda sidor.
Förbered såsen: hugg morötterna och lökarna, stek dem i vegetabilisk olja. Vi lägger till gräddfil, kryddor och vatten till pannan;
Som du kan se, lagar lata kålrullar i ugnen, är processen verkligen ganska enkel. Och om du behöver vissa färdigheter när du förbereder traditionella kålrullar, så är allting enkelt - de kan helt enkelt inte misslyckas. Så gå vidare till köket för att förbereda en utsökt maträtt för din familj!