Rosa lax har en viktig skillnad och fördel bland andra företrädare för laxfamiljen - den är tillgänglig och samtidigt inte mindre välsmakande än dess motsvarigheter. I denna artikel kommer vi att berätta om alternativen för en billig och inte fet maträtt till middag, eller snarare om rosa lax bakad med svamp.
Rosa lax med svamp och ost
ingredienser:
- färsk rosa lax - 1 slaktkropp;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- svampar (mushrooms) - 180 g;
- hård ost - 90 g;
- majonnäs;
- salt, peppar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi sköljer fisken, separerar filéerna och rengör den från benen. Vi skär filédelen för bit. Grönsaker och svamp passar på vegetabilisk olja tills mjuk. Fiskstycken placeras på ett bakplåt, och vi fördelar de uppdelade grönsakerna på toppen. Riven ost blandas med hemlagad majonnäs , salt och peppar och fördelar massan över grönsakspudden. Vi baka rosa lax med ost och svamp vid 180 grader i 20 minuter.
Roll av rosa lax med svamp
ingredienser:
- malet filé av rosa lax - 500 g;
- svampar - 200 g;
- lök - 1 st.
- gräddfil;
- ägg - 1 stycke;
- gröna - att smaka på;
- brödsmulor;
- salt, peppar.
beredning
Saltad varm rosa lax och peppar. Vi lägger ut köttet i ett jämnt lager på ett ark av oljelampa eller folie. Vi skär svampar och stek dem tills de är klara med lök. Fyllningen fördelas över lagret av fiskmalet kött och rullas in i en rulle. Smör rullen med ett slagen ägg och strö med brödsmulor . Rollen med rosa lax i ugnen med svamp kommer att vara klar efter 20 minuter vid 200 grader.
Rosa lax fylld med svampar
ingredienser:
- rosa lax (filéer) - 1 kg;
- mushrooms - 200 g;
- smör - 1 msk. sked;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- lök - 1 st.
- vitlök - 1 stycke;
- bröd - 2-3 stycken;
- hård ost - 1/2 msk.
- Timjan - 1/4 tsk.
- salt, peppar.
beredning
Filén sköljs och torkas med kökshanddukar. Vi skär filéerna längs, men inte
Smält en matsked smör i en stekpanna med samma mängd olivolja och stek svamp och lök. Efter avslutad matlagning sätter du den hackade vitlöken i en stekpanna. Vi kryddar den färdiga fyllningen med timjan, salt och peppar. Blanda svampen med brödsmulor och ost, fördela sedan massan mellan filéens två halvor och täcka fyllningen av toppen av dem. Vi baka fisk i 20-25 minuter vid 200 grader, då serverar vi till ett bord med krämsås, garnering av potatis och färska örter.