Mejeriprodukter är utan tvekan användbar för de flesta barn och vuxna med en tredje blodgrupp (åtminstone så många nutritionister tror).
En av de mest kontroversiella mejeriprodukterna är mjölksuppar - vissa människor gillar dem, andra kommer inte överens om att äta sådan mat. Hur som helst, för dem som gillar (och de som behöver det för olika dieter), ger vi recept på mjölksoppa med dumplings. För dumplings är det naturligtvis bättre att använda spelt eller fullkornsmjöl, det är möjligt - i en blandning med mjöl av andra spannmål (bovete, havregryn, ris, linfröer etc.).
Mjölksoppa med potatisdumplings
Tror du att mjölksoppa är tråkig och smaklös? Och så?
ingredienser:
- mjölk med medelhaltigt fettinnehåll - 3 koppar;
- potatis av medelstorlek - 4-6 st.
- Kycklingägg - 1-2 st.
- vetemjöl (kan blandas med bovete eller ris) - ca 0,5-1 kopp;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- paprika pulveriserad;
- torrmark kryddor (till exempel curryblandning);
- fräsch grönska olika (lök, persilja, dill, koriander);
- osten är svår - ca 100-150 g.
beredning
Vi lagar potatisarna på något sätt och vi gnuggar det. I potatismos lägger vi ägg och mjöl, degen ska inte vara flytande. Vi försiktigt blandar och rullar degen med en tunn korv. Klipp den i dumplings (steg - ca 1 cm) och lägg dem på en ren planka. Kan vara lite annorlunda: rulla ut av potatis deg små bollar i samma storlek.
Skölj pannan med kallt vatten (så att det inte brinner) och fyll i mjölken. Vi reducerar elden och slänger den i en kruka med kokande mjölkdumplings . Koka över medelhög värme, med dumplings bör flyta. Återkok, koka i 5-8 minuter, beroende på storlek. Tillsätt till kryddor med soppdrink och en smör eller en liten kräm - för smak. Vi häller soppa på tallrikar eller soppkoppar. Det är mer praktiskt att fördela dumplingsdelen per bit. Strö över en blandning av riven ost med hackade örter och vitlök.
Mjölksoppa med vaniljdumplings
ingredienser:
- mjölk med medelhaltigt fettinnehåll - 3 koppar;
- vetemjöl (kan blandas med mjöl av andra spannmål) - ca 1 kopp;
- Kycklingägg - 1-2 st.
- Nötter mark (till exempel valnötter eller hasselnötter) - ca 50-100 g;
- nötkött revet - 1 nypa;
- vanilj naturlig - 1 nypa;
- saffran;
- kardemumma;
- smör eller krämigt smör eller naturlig kräm eller lite - för smak;
- sesamfrö - 2 msk. skedar;
- riven ost - ca 100 g.
beredning
Nötter kan du i princip använda som du vill. Du kan använda och kalcinerade jordnötter (som inte är en mutter), bara du bör tänka på att dessa bönor är mycket kaloriska. Nötterna ska sköljas eller finhackas på något lämpligt sätt. Blanda krossade nötter, ägg och mjöl, tillsätt muskot och en nypa vanilj. Från degen bildar vi dumplings på något bekvämt sätt (se ovan, föregående recept).
Vi sköljer pannan med kallt vatten, häll mjölken och lägg den över medium värme till koka. Vi reducerar eld och kasta dumplings. Vi väntar tills de kommer upp och koka i 5-8 minuter.
Du kan också hälla i en liten maträtt med cornflakes och ångad russin - så det blir gott.
För att göra en mjölksoppa med dumplings söt, kan du lägga (helst enskilt på varje platta) en liten naturlig blommihonung, i så fall bör soppen inte vara varm. Eller, istället för honung, kan du lägga till lite söt mättad naturlig fruktsirap (till exempel skarpa, körsbär eller röda blodkroppar).