Pärlbyg med svamp är en utmärkt kombination för en ständig och näringsrik daglig måltid som kan omvandlas till ett kulinariskt mästerverk med rätt tillvägagångssätt, vilket inte är sämre än andra, mer raffinerade och läckra rätter med smakegenskaper.
Hur man lagar en päronkorn med svampar?
Pärontorn med svamp är ett elementärt recept, men kräver att vissa regler och kunskaper om subtiliteterna genomförs för att få önskat smakresultat.
- Groatsna tvättas, hälls med vatten och får stå i 1-12 timmar.
- Skölj noga pärlbyggen, tillsätt med en del rent vatten och koka tills mjukt 1-1.5 timmar.
- Förbereda svampen separat: Tvätta, rena, skurna i skivor och värmebehandlade enligt receptet.
- Kombinera gröt och svampar, tillsätt grönsaker, kryddor och kryddor.
Pärontorn med svampar
Lätt att förbereda, en näringsrik pärlgrill med svamp och lök blir en av dina favorithemgjorda rätter. Även med vanliga svampar är skålen utsökt, och om gröt kompletteras med skogsvamp, kommer de slutliga egenskaperna hos den resulterande maten att vara konkurrensutsatt och skjuta ut andra alternativ till bakgrunden.
ingredienser:
- pärlbyg - 500 g;
- svampar - 500 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- olja - 50 g;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Grynnen hälls med vatten, kokas i 10 minuter, dräneras, tvättas, återföres till pannan med en ny del kokande vatten och fortsätter att laga mat tills det är mjukt.
- Svampen males och stekas tillsammans med lök och morötter tills de är färdiga.
- Därefter kokas pärlbyggen med svamp, morötter och lök, kryddad med örter och serveras till bordet.
Soppa med pärlbarn och svamp
Ryska köket är rik på recept för tillagning av läckra soppor, inklusive alla typer av spannmål och "skovgåvor". En av de mest populära och läckra är pickler med svamp och päronkorn, som kommer att diskuteras senare. Med hjälp av produkter i angivna proportioner får du alltid en utmärkt het till middag.
ingredienser:
- pärlbyg - 1/3 kopp;
- Torkad svamp - 50 g;
- lök och morötter - 1 st.
- potatis - 3 st.
- syltade gurkor - 3 st.
- saltlösning - ½ kopp;
- vatten eller buljong - 2 liter;
- olja - 40 g;
- salt, peppar, laurel, gröna.
beredning
- Blöt i böljat vatten och koka tills det är mjukt.
- Blötlägg svampen i förväg, slip dem och, tillsammans med ansträngd infusion, skickas till pannan.
- De lägger skivad potatis, och efter 10 minuter sallad grönsaker och saltade gurkor separat.
- Smak på soppen, tillsätt saltlösning, grön, varma i 5 minuter.
Pärontorn med svamp i en kruka i ugnen
Letar du efter ett lämpligt recept, där pärlbarnet med svampar maximerar smak och arom, är det nödvändigt att bo på varianten av skåldesign i krukor . Lekkapacitet och vindbearbetning har en positiv effekt på resultatet, vilket bidrar till att uppnå idealet för alla egenskaper hos maten.
ingredienser:
- pärlbyg - 300 g;
- svampar - 300 g;
- lök och morötter - 1 st.
- vatten eller buljong - 1 liter;
- smör och vegetabilisk olja - 40 g;
- salt, peppar, laurel, gröna.
beredning
- Croup blötläggs i 12 timmar, varefter det tvättas.
- Smaka separat svamp och lök-morot, skåra i en stekpanna, lägg till grits, värm några minuter, säsong, sprid i en kruka.
- Tillsätt laurél, smör, häll kokande vatten så att det täcker innehållet med 1,5 cm.
- Efter 1,5 timmars matlagning vid 170 grader är pärlbyggen med svamp i potten klar.
Plint av pilaf med svampar
Pilaf med svamp och pärlgrill blir ett utmärkt alternativ till en klassisk maträtt om det är nödvändigt att dekorera det utan kött. Egenskapen av spannmål gör maten rik och näringsrik, och kryddor ger en karakteristisk orientalisk smak och fantastisk smak. Det viktigaste är att korrekt bearbeta och koka rumpen och då kommer resultatet att överträffa alla förväntningar.
ingredienser:
- pärlbyg - 400 g;
- svampar - 500 g;
- lök och morötter - 1 st.
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- gurkmeja - 1 tesked;
- basilika - för att smaka;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Groats hälls med mycket vatten och kokas tills det är mjukt.
- Töm pärlbyggen i en sik och skölj.
- Stek separat tills kokt svamp och lök med morötter, krydda i processen med gurkmeja, salt och peppar.
- I sista etappen blandas mager makrill med svamp och grönsaker och serveras sedan med gröna.
Cutlet från en korn med svamp
En annan maträtt för att inkludera i menyn under fasta eller mat av vegetarianer är mager koteletter från perlovka med svamp. Produkterna fungerar bra, näringsrika och ersätter alternativt alternativa variationer med kött, och deras storslagna smak kommer att överraska även de traditionella dietens anhängare.
ingredienser:
- pärlbyg - 1 glas;
- svampar - 250 g;
- lök och morötter - 1 st.
- selleri (rot eller stjälkar) - för att smaka;
- brödsmulor - 100 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- Indiska kryddor Masala - nypa;
- salt, peppar, asafoetida, paprika.
beredning
- Koka croupen.
- Krossa med en mincryer, mixer eller kombinera skördad spannmål, svamp och grönsaker.
- Tillsätt kryddor i kryddor, blanda och bilda produkter.
- Panieknivar i brödsmulor, steka tills de är rudiga och klara i varm olja.
Risotto från pärlbyg med svamp
Den mest populära italienska rätterna kan beredas på ryskt sätt, istället för risperlebyg. Den rätta färgen kommer att sättas till rätt kryddor och riven ost, läggs till tallriken med maträtten när den serveras. Efter att ha genomfört receptet nedan kan du vara övertygad om att även sådana enkla produkter som pärlbyg med svamp kan bli en grund för raffinerad mat.
ingredienser:
- pärlbyg - 1 glas;
- vita svampar - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- buljong - 1,2 liter;
- vegetabilisk olja och grädde - 1 msk. sked;
- Torkad timjan - 1 tesked;
- laurel - 1 stycke;
- persilja hackad - 2 msk. skedar;
- salt, peppar, ost.
beredning
- I smör, steka lök, lägg till timjan, laurel, croup, häll i 2 koppar varm buljong.
- Koka upp innehållet innan du absorberar fukt, häll sedan i 0,5 koppar buljong, ge varje gång fukten absorberar.
- Separat stek i vegetabilisk olja svamp, salt, peppar, tillsätt vitlök.
- Slutligen blandas den färdiga pärlbyggen med porcini svamp, persilja och ost tillsätts.
Nötköttpudding med svamp och ost
De som försökte laga gröt i krukor hade tid att se fördelen av hennes vindförädling. Inte mindre välsmakande kommer att vara pärontorn med svamp i ugnen, dekorerad i form av en gryta med ost. Efter att ha genomfört receptet nedan kommer du att bli förvånad över resultatet som erhållits, så kompositionen blir så smaklig och aptitretande.
ingredienser:
- pärlbyg - 1 glas;
- svampar - 250 g;
- lök - 1 stycke;
- ost - 200 g;
- gräddfil - 1 glas;
- ägg - 1 stycke;
- salt, peppar, olja.
beredning
- Koka upp tills mjukheten i rumpan i en stor mängd vatten, hälls på en sikt, får rinna ut.
- Smaka på svampar med lök, krydda efter smak.
- Lägg i oljad form skikt av rumpa, svamp yngel, promazyvaya varje gräddfil och strö med ost.
- Blanda ägget, resten av gräddfil och ost, salt, peppar, täcka över ytan på skålen.
- En pärlbyg bakad med svampar kokas i en 30 graders ugn värmd upp till 180 grader.
Pärontorn med svamp och kyckling
Pärontorn med kött och svamp kommer att vara till den manliga publikens smak, med tanke på att det blir överraskande näringsrikt och näringsrikt. Om så önskas kan kycklingen som används i receptet lätt ersättas med fläsk. I detta fall måste köttet stekas ytterligare i en stekpanna och lägger till en del vatten.
ingredienser:
- pärlbyg - 300 g;
- kycklingkött - 500 g;
- svampar - 300 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2-3 tänder;
- salt, peppar, olja.
beredning
- Grytorna kokas tills de mjuka, tvättas och får tömma.
- Smaka separat kycklingkött, svamp och lök med morötter och vitlök.
- I slutet är pärlbygden blandad med kött och svamp, grönsaksteg tillsätts och blandas.
Pärontorn med svamp i multivarken
Läcker och mättad kan pärontorn med svamp i multivarken. Groats är jämnt uppvärmda, impregnerade med svamp smak och grönsaksjuicer, förvärvar otrolig juiciness och får speciellt lack. Det viktigaste är att suga upp croupen länge, så att den sväller bra och snabbt kokar.
ingredienser:
- pärlbyg - 1 glas;
- buljong - 3 koppar;
- svampar - 200 g;
- lök och morötter - 1 st.
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor, olja.
beredning
- Fry lök "Bake" lök med morötter och svamp.
- Tillsätt pärlbyggen, gräddfilen, kryddor, häll kokande vatten.
- Överför enheten till "Plov" -läget, förbered dig före signalen.
- Ge en måltid på "varma" 20 minuter.