Från kycklingen kan du laga en mängd olika rätter, som är läckra och användbara. Köttet av denna fågel är en kostprodukt. Nu kommer vi att berätta några intressanta recept för att laga ljus och otroligt läckra kycklingssoufflé.
Kyckling soufflé recept
ingredienser:
- kycklingbröst - 1 kg;
- ägg - 2 stycken;
- kräm med 20% fetthalt - 150 ml;
- smör - 20 g;
- salt - efter smak.
beredning
I ägget skiljer vi proteinerna från äggulorna. Vispa skinkorna tills skumet bildas. Kycklingbröstkoka . Färdigt kött krossas med en mixer. I den resulterande fyllningen tillsättes hälften av smöret, blanda och gradvis införa grädde, vispador, salt, kvarvarande olja. Vi knådar igen. I slutändan lägger du till piskade piskade proteiner, blandar försiktigt massan. Form för att baka fett med smör, lägg ut det malet köttet och jämnt fördela det. Vi skickar den till ugnen, värms till 180 grader i 40 minuter. Under tillagningen kan ugnen inte öppnas, så att kycklingssouffeln inte faller.
Soufflé från kyckling
ingredienser:
- kycklingbröst - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- kräm med en fetthalt av 22% - 200 ml;
- smör - 30 g;
- lök - 1 stycke;
- salt.
beredning
Kycklingbröst skalas, tvättas och skärs i stycken, som sedan passeras genom köttkvarnens mittgrill. Separera proteinerna från äggulorna. Hackla lök. Kycklingmalet kött, lök, smör, grädde och äggulor vispa med en mixer. Separat slå de vita med salt. Blanda dem försiktigt med den tidigare beredda massan. Vi sprider den resulterande blandningen i formar, smörjs med smör och skickar den till en uppvärmd ugn i 180 minuter i 20 minuter.
Kycklingens souffel i ugnen
ingredienser:
- malet kyckling - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjölk - 250 ml;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- mald paprika - 1 tesked;
- salt, svartjordpeppar - till smak.
beredning
Vi lägger in i den djupa skålen kycklingmjölk, tillsätt mjöl, ägg, salt, peppar och blanda väl. Häll i mjölken och rör om igen tills den är jämn. Den resulterande massan hälls i en djup form, smord med vegetabilisk olja. Överst med gräddfil och strö med paprika. Baka i 200 grader i ungefär en halvtimme tills en skorpa bildas.
Soufflé från kyckling i dubbelkedja
ingredienser:
- kycklingfilé - 800 g;
- vitt bröd - 50 g;
- mjölk - 250 ml;
- protein - 1 enhet;
- smör;
- salt, peppar.
beredning
Kycklingbröst krossas med en mixer. Med vitbröd skära skorpan. Häll smulan med mjölk. Smält smält smält i ett vattenbad. Vi kombinerar kycklingmalet kött, pressat bröd, smör, peppar och salt. Rör om tills en homogen massa erhålls, sedan igen, alla tillsammans, slipa i en mixer och tillsätt mjölk. Vi bryter ägget, separerar proteinet från äggula. Vispa proteinet i ett starkt skum med tillsats av en nypa salt. Vi introducerar proteinmassan i det beredda köttet och blandar det. Kapaciteten hos ångbåten smörjs med smör, vi sprider ut förkastningen och jämna ut ytan. Koka souffeln i ett par 35 minuter.
Dietary chicken soufflé
ingredienser:
- kycklingfilé - 800 g;
- ägg - 1 stycke;
- morötter - 200 g;
- vitkål - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- mjölk - 200 ml;
- salt, paprika, peppar, gröna - till smak.
beredning
Kycklingfilé, morötter, lök och kål skärs i slumpmässiga bitar och använder en blender för att mala till homogenitet. Tillsätt kryddor, salt, gröna, mjölk, ägg och igen med en blandare som är blandad. Den resulterande kycklingmassan läggs ut på formarna och bakar 180 grader i ca 20 minuter.