Pannkakor är en enkel rysk maträtt. Varje värdinna gör dem enligt hennes favorit beprövade recept. Hur man lagar tunna pannkakor på kefir, kommer vi att berätta ytterligare.
Tunna pannkakor på kefir - rätt recept
ingredienser:
- färska kefir - 450 ml;
- sandsocker - 35 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 35 ml;
- mjöl av högsta kvalitet - 170 g;
- ägg av stor storlek - 3 st.
- natronkaka - 0,5 tsk
- salt.
beredning
Blanda väl piskan av ägget, tillsätt salt, häll socker och läsk. Vi häller vegetabilisk olja och häll mjölet i slynet. Tillsätt hälften av kefir och gnid det väl. Lägg nu resten av yoghurten och låt massan stå i en kvart i timmen. Stek pannan, smörj lätt och häll en del av deg. Vrid stekpannan, fördela degen jämnt. Stek pannkakor.
Tender pannkakor med kefir tunna med hål
ingredienser:
- siktat mjöl av överlägsen kvalitet - 2 koppar;
- Kefir Fresh - 450 ml;
- salt - en nypa;
- ägg av stor storlek - 2 st.
- kokvatten - 5 g;
- socker;
- Olivolja raffinerad - 45 ml.
beredning
Kefir kombineras med ägg, salt, siktas i förväg med mjöl och socker. Vi slog det bra med en visp. I 200 ml kokande vatten häll läsk, rör om det snabbt och häll i degen, rör om. Låt oss stå i ca 5 minuter. Nu tillsätt oljan, rör om och förbered pannkakorna. En förutsättning - pannkakor ska bara stekas på en uppvärmd stekpanna, bara i det här fallet kommer det att finnas tillräckligt med hål.
Hur bager man tunna pannkakor på kefir?
ingredienser:
- mjöl - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- socker - 80 g;
- smör - 55 g;
- salt stor knipa;
- vatten 80 ml;
- ägg av medelstorlek - 2-3 st.
beredning
I det tidigare siktade mjölet sätta socker, salt och rör om. Kefir blandas med vatten och tillsättes gradvis en torrblandning. Vi knådar degen och driver äggen in i den. Allt detta piskas och piskas med smält smör. Blanda igen noggrant. Värm stekpannan och smörj den med olja. Smaka tunna pannkakor.
Tunna pannkakor på kefir med hål - recept
ingredienser:
- siktad vetemjöl - 180 g;
- kefir 2,5% fetthalt - 450 ml;
- ägg - 2 stycken;
- granulärt socker - 50 g;
- mat soda - 5 g;
- raffinerad solrosolja - 40 ml;
- salt.
beredning
Vi bryter ägg, separerar protein och äggula. Vi blandar äggulor med socker, och vi lämnar proteinerna i kylskåp. I äggula massan häll kefir vid rumstemperatur. Rör och häll mjölet. Piska om degen, sätt soda i det och häll olja. Kylda proteiner med tillsats av saltpisk till prakt. Vi skickar massan in i degen och blandar den mycket försiktigt. Stekpanna grundligt uppvärmd, smörj den med fett och häll sedan degen och fördela den jämnt på ytan av den uppvärmda pannan. Först ger vi pannkaka till brunt från botten, det kommer att vara täckt med hål. Dra sedan försiktigt kanten och vänd den över.
Degen för tunna pannkakor på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 480 ml;
- mjöl av högsta kvalitet - 300 g;
- granulärt socker;
- mjölk - 450 ml;
- kokvatten - 5 g;
- kycklingägg - 3 stycken;
- Solrosolja, luktfri - 40 ml;
- salt.
beredning
Mjölk och kefir är något uppvärmda. Ägg vispa och sätt i kefir soda. Häll ungefär en fjärdedel varm mjölk och blanda väl. Blanda kefir med ägg, salt och smak sätta socker, men det ska inte vara för mycket, så att pannkakorna inte brinner. Vispa ihop tills det är smidigt. Gradvis tillsätt mjöl, inte stoppa processen att blanda. Häll sedan resten av mjölken och smöret. Stek pannkakor i en hetpanna. Och vi serverar dem med honung , gräddfil, din favorit sylt eller sylt . Alla har en trevlig aptit!