Det verkar som att det kan vara enklare än att steka potatis. Men även i denna triviala sak finns det subtiliteter, utan vilka det inte är troligt att få önskat gott resultat.
Idag kommer vi att berätta hur man stekar potatis i en stekpanna och i en multivark, och vi kommer också att erbjuda en variant av att laga mat med kött och lök.
Hur korrekt stek potatis i en stekpanna?
ingredienser:
- potatis - 720 g;
- stort salt - efter smak
- färska gröna - att smaka på;
- Solrosolja raffinerad - 120 ml.
beredning
Till potatis blev rouge och krispig, för stekningen är det nödvändigt att ta en tung gjutjärnspanna med en tjock botten. Vi häller in det solrosolja och lägger den på spisen för att värma upp.
Min potatis, rengör och skär i cirklar, halvcirklar eller tunna block. Förberedda skivor måste tvättas tre gånger tre gånger under rinnande kallt vatten för att tvätta all stärkelse från dem. Vi ger vattnet att tömma bort väl i en kolv och vatten dessutom med en pappershandduk eller servetter.
Vi sprider potatisskivorna i en grundligt uppvärmd olja och stekar grönsaken på hög värme, utan att störa, tills skivorna på den ena sidan är rodiga. Vänd sedan potatis med en spatel och fortsätt att steka grönsaken tills den är klar. Salta skålen i slutet av matlagningen och lägg sedan på en tallrik, krydda med färska örter och njut.
Hur stek potatis i en mångfärgad lök?
ingredienser:
- potatis - 720 g;
- löklök - 95 g;
- stort salt - efter smak
- färska gröna - att smaka på;
- smör - 20 g;
- Solrosolja raffinerad - 120 ml.
beredning
Innehavare av en multivariat enhet kan laga stekt potatis i den. Det handlar om detta recept.
Mina potatisar, skärs i skivor av önskad form, och skölj dem grundligt under rinnande kallt vatten, låt det tömma och dränera. Häll i multicastry solros utan smakolja och sätt på "Frying" eller "Baking" -läget. Om din enhet gör att du kan välja temperaturen ställer du in den vid 140-150 grader. När oljan värms upp sätter du de beredda potatiserna i den och stekar den i detta läge i tjugo minuter, varefter innehållet i multicastry-blandningen lägger till löken, hugg den i halva ringar och laga maten på samma gång.
När tillagningen är färdig häller vi stekta potatisar, tillsätt smör, blanda den, smaka på med färska örter och servera.
Hur stek potatis med kött?
ingredienser:
- potatis - 720 g;
- fläsk (nacke eller skrot) - 220 g;
- stort salt - efter smak
- färska gröna - att smaka på;
- löklök - 65 g;
- svartjordpeppar - 1 nypa;
- Solrosolja raffinerad - 90 ml.
beredning
Det är mycket goda stekt potatis, om du lagar mat med kött. För att göra detta är det bättre att ta fläskfilén eller nacken och skär den i små skivor.
I en djup stekpanna med en tjock botten, värm noggrant solrosoljan utan smak, vi lägger tillagat kött in i det och stekar det till en läckande rodnad, omblandning ibland.
Potatis städas, skärs i små brusochkami eller halvcirklar och sprids till rodret kött. Steka stekpannans innehåll i sju minuter med hög värme, rör om, tillsätt den hackade löken, täck skålen med lock och stek efter den där skålen tills mjölken på grönsakerna och köttet rör om var sjunde minut. Sammanfattningsvis, potatisar med kött saltat, kryddat med peppar och färska örter, blandade och kan tjäna.