Grekisk sallad som en klassisk maträtt har många variationer, bland annat är det svårt att hitta originalet. En traditionell version av mellanmålet är en kombination av säsongsbetonade grönsaker med fetaost och oliver, i samband med tankning från olivolja och oregano. Ett sådant enkelt recept på klassisk grekisk sallad har genomgått vissa modifieringar över tid, vilket senare blev moderna klassiker. Och om dem, och om andra, vi pratar i följande recept.
Klassisk grekisk sallad
Detta recept är en klassiker i sin rena form. Den klassiska kompositionen av grekisk sallad är mycket minimal, men det förhindrar inte att den blir en av huvudsymmetrarna för sommar och friskhet.
ingredienser:
För sallad:
- tomater - 430 g;
- färsk gurka - 320 g;
- lila lök - 55 g;
- Fetaost - 65 g;
- oliver - 3/4 msk.
För tankning:
- olivolja - 55 ml;
- rödvinäger - 35 ml;
- citronsaft - 10 ml;
- Torkad oregano - 1/2 tsk.
beredning
Ingredienser för grekisk sallad skärs vanligen i kuber, men du kan dela grönsakerna i bitar av godtycklig form, viktigast nog observera ungefär samma storlek. Efter att ha klippt alla ingredienser, blanda dem i en salladsskål. Separat koppla komponenter av salladsdressing och piska dem ihop tills emulsionen bildas. Krydda salladen med den resulterande såsen och smula fetaosten ovanpå.
Grekisk sallad med kyckling - enkelt klassiskt recept
ingredienser:
För kyckling:
- olivolja - 35 ml;
- citronsaft - 45 ml;
- rödvinäger - 15 ml;
- Torkad lök - 1/2 tsk.
- vitlök - 3 tänder;
- oregano - 1/2 tsk
- Kycklingkött - 1,2 kg.
För sallad:
- blandning av sallad;
- lila lök - 45 g;
- körsbärstomater - 310 g;
- fetost - 155 g;
- oliver - 35 g;
- Grekisk yoghurt - 115 ml;
- färsk gurka - 65 g;
- en handfull dillgrönska.
beredning
Blanda alla ingredienser för att marinera kycklingen tillsammans, utan att glömma att gräsa vitlökständerna i mosen i förväg. Fyll filéen med marinaden, linda med folie och skicka till ugnen i en halvtimme på 190. Sätt salladsblad på skålen. På toppen fördelar du bitar av körsbärstomater, tunna lökringar, oliver och kyckling. Stänk all fetost. Gnid en färsk gurka, salta den och pressa ut överskott av fukt. Blanda gurka med yoghurt och hackad dill - såsen till den klassiska grekiska salladen är klar, den återstår bara att hälla disken över dem.
Receptet på en klassisk grekisk sallad
ingredienser:
- tomater - 470 g;
- lila lök - 35 g;
- oliver - 55 g;
- gurka - 115 g;
- feta - 65 g;
- olivolja - 55 ml;
- citronsaft - 55 ml;
- honung - 10 ml;
- majonnäs - 30 ml;
- vinäger - 5 ml.
beredning
Dela grönsakerna i kuber av samma storlek, skär löken i tunna ringar och smula osten. Sätt ingredienserna i en salladsskål och häll ett förband, tillagat av smör, piskad med citrusjuice, honung, majonnäs och ättika. Att servera en maträtt är önskvärt genast tills grönsakerna har släppt ut hela saften.
En enkel klassisk grekisk sallad
Sammansättningen av detta recept utesluter gurkor, som ligger i den klassiska variationen av mellanmål, men istället läggs de på skålen med rucola och diverse mångfärgade tomater.
ingredienser:
- arugula - 20 g;
- röda tomater - 2 st.
- gul tomat - 1 st.
- sötpeppar - 1 stycke;
- fetaost - 100 g;
- olivolja - 35 ml;
- citronsaft - att smaka på;
- nypa torkad oregano.
beredning
Dela tomaterna i tunna cirklar, och peppar och violettlök i ringar. Lägg de skivade grönsakerna godtyckligt på en platt skål och lägg ovanpå en fetaost. Stänk sallad med smör och citrusjuice, strö sedan oregano och salt.