Receptet på en paj med kål i ugnen

Pajer och patties - det är inte alltid länge och svårt, du kan till exempel baka en enkel paj med kål i ugnen eller multivarken.

Snabbkålspaj

ingredienser:

• kål - ½ mitten gaffel;
• olja (olivolja, solros eller grädde) - 3 msk. skedar;
• svartpeppar - på knivens spets;
• dill - 4 grenar;
• kefir - 1 glas;
• läsk (släckt med citronsaft) - 1/3 tsk.
• mjöl - 1 glas med glid
• Kycklingägg - 2 st.
• salt - 2 nypa.

beredning

Klipp kål i tunna långa bitar och gryta i 4 minuter tills det slutar spricka och mjuknar. Lägg till svartpeppar och finhackad dill, blanda. Medan påfyllningen svalnar, förbered degen.

Sifta mjölet. Ägg slog med salt, tillsätt sodavatten (i stället för hydratiserad soda kan du använda ett bakpulver), häll i kefir. Gradvis introducera mjöl och försiktigt, så att klumpar inte bildar, vispa. Testets densitet definieras enligt följande: om du kan rita något på ytan är mjöl nog.

Smörj formen, häll ut halva degen, lägg ut fyllningen och sprida resterande deg över kålen. För att laga en paj behöver du i genomsnitt värme i lite mindre än en timme - tills ytan är brunad och spett är inte torr. Som du kan se är receptet på en paj med kål i ugnen ganska enkel, det krävs inte speciella färdigheter. När pajen kyls, servera du med kefir eller gräddfil.

Du kan baka en mer traditionell, inte en jellied paj. I allmänhet kan degen för pajer med kål bakad i ugnen vara olika: färsk, jäst, puffad, jämn rik (naturligtvis utan socker).

Fylld paj med kål från färdig gjärdeg

För att göra bakningen tillfredsställande, baka en paj med kål och malet kött i ugnen - kål kombineras perfekt med kött.

ingredienser:

• malet fläsk (medelstor) grovslipning - 700 g;
• kål - 1 kg;
• lök - 2 st.
• olja (solros eller olivolja) - 3 msk. skedar;
• jästdeg - 1 kg;
• slipad svartpeppar - på knivens spets;
• ägg av kyckling - 1 stycke;
• salt - efter smak
• torra kryddor - för att smaka.

beredning

Först, ta hand om fyllningen, och under tiden placera degen i en skål, täck och sätt bredvid uppvärmningsugnen. Skala och finhack lökbitar, skär kål i smala remsor. I het olja Passa på löket tills det är klart, lägg sedan till hakan och låt det sudda tills det mörknar. Lägg till kål, täck med lock och låt varma i 15 minuter. Glöm inte att rör om ibland. Salt, peppar, tillsätt kryddor.

Smörj bakplåten, rulla ut två skorpor från degen, sätt den på en bakplåt. Fördela den kylda fyllningen jämnt, täck med en andra skorpa, nypa kanterna och lämna kakan i en halvtimme. Smörj ytan med ett slagen ägg och baka i ca en timme och kvart över medelvärme. En rudskorpa kommer att berätta att kakan är klar.