Om gäster plötsligt kommer till dig och du måste snabbt skapa ett mellanmål, är det lättast att förbereda en sallad, till exempel från konserverad fisk. Sådana diskar framställs enkelt och snabbt och absorberas väl. På vissa sätt är salater från konserverad havsfisk till och med användbar, eftersom det är i havsfisk att många användbara ämnen behövs för människokroppen. Det är bäst att använda konserverad mat enligt GOST. Konserverad makrill, sill, sardiner, saury, lax är ganska lämpliga alternativ. Naturligtvis talar vi om konserverad mat med tillsats av smör, men utan tillsats av tomat.
Recept för sallader från konserverad fisk
Vi går igenom köket och tittar i kylskåpet. Hittade potatis och ägg? Det är bra. Vi gör en enkel men välsmakande sallad av konserverad fisk (till exempel från sardiner) bråttom.
ingredienser:
- sardiner, konserverad med tillsats av olja - 1 kruka;
- potatis (medelstorlek) - 2-4 st.
- Kycklingägg - 2 st.
- gurka (saltad eller färsk, medelstorlek) - 1-2 st.
- sötröd peppar - 1 st.
- oliver utan gropar - 10-20 stycken;
- olivolja extravirgin-2-5 skedar;
- vinäger vin balsamiska naturliga - 1-2 msk. skedar;
- gröna är olika - att smaka.
beredning
Potatis koka "i en uniform". Öppna burken med den konserverade sardinen och rör fiskbitarna med en gaffel, och salta sedan vätskan (annars kommer salladen att flyta). Vi kommer att svetsa hårdkokta ägg, kyla dem i kallt vatten, rengör dem från skalet. Gurka och peppar skärs i remsor. Oliver - vardera i 3 delar. Ägg och potatis krossas av små, lätta att äta kuber. Hacka gröna. Lägg alla ingredienser i salladsskålen. Blanda ättika (eller saft med halv citron) med smör, använd denna dressing sallad. Vi blandar det. Denna maträtt är bra att servera till lätta viner eller starkare men osläckta drycker.
Sallad med konserverad makrill
Fisksallad från konserverad makrill med ris i asiatisk stil - en enkel, god maträtt. Fisk och ris är en ganska organisk kombination.
ingredienser:
- makrill, konserverad med tillsats av olja - 1 kruka;
- Kycklingägg - 1-2 st.
- färsk gurka - 1-2 st.
- lökgrön - 5-8 fjädrar;
- sötröd peppar - 1 st.
- Färsk fennikelfrukt - 0,5 st.
- risgul långkorn - 150-170 g;
- sesamolja - 1-2 msk. skedar;
- kalk - 1 stycke;
- sojasås - 1-2 msk. skedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- grön persilja och koriander, basilika blad - att smaka på;
- varm röd peppar - om så önskas.
beredning
Vi kommer att tvätta och koka ris, rör inte med en sked - det ska vara smuligt, överskott av vatten dräneras. Vi koka de hårdkokta äggen, kyla i kallt vatten, avlägsna skalet och klipp det fint. Öppna makrill och lisa bitarna med en gaffel. Smaka choklad lök och fänkål frukt. Mala gröna.
Förbered dressingen: Blanda smöret med limejuice, sojasås och vitlök och krydda med peppar. Blanda alla ingredienser i en salladsskål och servera med en dressing. Dekorera med basilika löv.
Fisksallad från konserverad saury
ingredienser:
- saury, konserverad med tillsats av olja - 1-2 burkar;
- konserverad majs - 300-400 g;
- Kycklingägg - 2 st.
- täta mogna tomater - 2-4 st.
- paprika - 1-2 st.
- mörka oliver utan gropar - 20 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja extravirgin - 2-5 matskedar;
- citron - ½ st.
- senap klar - 2 teskedar;
- gröna lök - 5-8 fjädrar;
- gröna (persilja, basilika, koriander) - efter smak.
beredning
Öppna burkarna med saury och majs. Salta vätskan. Haka fisken slumpmässigt. Koka, kyla och rengör ägget från skalet. Vi ska skära ägg i små kuber, peppar - halm och tomater - skivor. Oliver - cirklar. Finkoppla grönarna och strålen.
Förbered dressingen: kombinera oljan med senap och citronsaft. Säsong med hackad vitlök. Blanda alla ingredienser i en salladsskål och servera med en dressing. Vi rör och du kan servera till bordet, lägga till en skiva bröd med kli och läckra skivad fläskbalyk .