Vi vill tacka älskarna av fisk och skaldjur, eftersom dagens meny kommer att vara ett anbud, gott, bakat i ugnsfisken. Förutom att vår fisk inte var torr, men saftig och så mycket som möjligt av dess användbara egenskaper var bevarade, kommer vi att förbereda den i folie. När allt kommer omkring vet alla att denna produkt är rik på fosfor och andra vitala substanser, som särskilt behövs av barn och personer i högre ålder. Så låt oss börja matlagning snart! Och hur man baka och hur mycket att baka fisk i ugnen, stängda i folie, kan du lära av något av vårt recept.
Receptet för att baka fisk i folie, i ugnen
ingredienser:
- Hakefiléer - 800 g;
- sojasås - 30 ml;
- lök - 2 st.
- salt, peppar - en nypa;
- persilja gröna - ett gäng;
- vegetabilisk olja - 1 tsk.
beredning
Färdig kakafilé tvättad med kallt vatten, smidigt smaksatt med sojasås, lägg det i ett lämpligt kärl och lägg åt sidan i 1 timme 40 minuter. Sedan lägger du folien på bakplåten, som vi smörjer med olja och sprider fiskfiléerna här. Vi gnider det med en nypa peppar, salt och täcker den med finhackade lökringar. Stänk sedan med hackade, färska örter av persilja och täcka med fortfarande ett ark med folie, vars kanter är bundna och förbinder dem med bottenplattan. Vi lägger pannan i ugnen. Bakfisk i folie, i en uppvärmd ugn till 190 grader, varar 25-30 minuter.
Röd fisk bakad i folie
ingredienser:
- stekar av chum lax - 5 st.
- citronsaft - 5 teskedar;
- apelsinjuice - 5 teskedar;
- peppar, salt - till smak;
- vegetabilisk olja - 2-3 tsk.
- skivad färsk örter - 1 msk. sked.
beredning
Steaks av röd fisk. Ketas tvättas med vatten och rengörs vid behov från vågar. Vi skar fem ark av folie så att en fiskbit kunde passa helt. Smörj plåtarna med smör och lägg dem på dem riven peppar och saltfisk. Stänk stekarna först med citronsaft, och sedan med apelsin och pritrushivayem dem finhackade gröna färska dill. Foliernas kanter lyfts upp och tätt stänger varje bit fisk, riva dem. Sprid fisken på ett ark eller galler och baka vid 185 grader, i ugnen. Efter 25 minuter är Keta-biffarna klara.
Fisk bakad i folie med grönsaker
ingredienser:
- slaktkropp - 1 stycke;
- Brysselkål - 4-5 delar;
- blomkål - 4-5 blomställningar;
- strängbönor - 120 g;
- lök - 1 st.
- grön koriander och persilja - 10 gram;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- en blandning av paprika och salt - efter smak
- vegetabilisk olja - 2 tsk.
beredning
Pelengas är ren och rengjord från skalor, men vårt huvud är inte skuret. Vi gnuggar det med citronsaft, salt och gnider det med en blandning av paprika. I en djup kopp lägger vi till färg och bröstspiror, strängbönor, halvringar, hackade lök, finhackad färsk koriander och persilja. Stänk allt med salt, peppar och mixa. Skär ett ganska stort ark av folie och fett med vegetabilisk olja. På en del av det lägger vi ut fisk och grönsaker, som så långt som möjligt skjuts in i buken och resten ligger på lagerets sidor. Täck hela den andra delen av folien, tätt stäng kanterna och placera på en bakplåt. Vi ställer temperaturen på ca 180 grader och baka allt i ugnen i 40-50 minuter.
Fisk bakad i folie, i en multicrew
ingredienser:
- slaktkropp av liten fisk (makrill, kummel) - 1 stycke;
- havsalt och peppar - att smaka på;
- citronskivor - 5-6 delar;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- ketchup (klassisk) - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 1-2 tsk.
beredning
Slaktkroppen av din favoritfisk skrotas och slits. Sedan gnuggar vi fisken med havssalt, strö över peppar och smörj majonnäs tillsammans med ketchup. På ett stort oljat ark av folie lägger du ut fisken, vi gör flera tvärgående snitt på den ena sidan och sätter in en citronskiva i den. Vi stänger hela folien, tätt pressar kanterna och lägger ut slaktkroppen i multivarkens skål. Om fisken inte är stor, så baka den på "Baking" -läget i 45 minuter, och om det är stort, då upp till en timme.
Alla fiskar du lagar mat rekommenderar vi att äta i kallt tillstånd.