Nu ska vi erbjuda dig recept för otroligt läckra bakverk - den här artikeln handlar om att laga en paj med svamp och potatis. Till huvudingredienserna i påfyllningen kan också tillsättas kyckling, kött eller andra produkter, paj från detta smakar bara bättre.
Puff tårta med svamp och potatis
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 200 g;
- kockost - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- smör - 100 g;
- läsk - 0,5 tsk.
- salt - en nypa;
- kockost - 100 g.
För fyllningen:
- mushrooms - 0,5 kg;
- lök - 3 stycken;
- potatis - 800 g;
- dill - att smaka på;
- ägg - 3 stycken;
- kefir - 250 g;
- ost är svår - 200 g.
beredning
Kombinera mjöl tillsammans med stekost och smör i en smula, sätt gradvis till det hemlagade kefiret , tillsätt salt och läsk och knåd den mjuka degen. Vi sätter det i en film och låt det vila. Svampar skärs i tallrikar och stekas med lök tills de kokas. Vi skalar potatisen, kokar dem tills de är färdiga och gör dem till potatismos. Vi fördelar degen på bakplåten och formar sidorna. Tilldela jämnt fördelningen av svampen. I potatismos lägger ägg och yoghurt och visp i en frodig massa. Häll sedan även riven ost och blanda. Den resulterande blandningen sprids över svampfyllningen och jämnas. Baka i ugnen i ca 45 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Pie med kyckling, svamp och potatis
ingredienser:
- puff konditorivaror - 0,5 kg;
- ägg - 1 st.
- För fyllningen:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- kyckling lår - 1 st.
- potatis - 5 st.
- mushrooms - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- kryddor - att smaka.
beredning
Klarpuffdeg avfrostas och delas i 2 ojämna delar. Det mesta av materialet rullas in i ett lager som är lite större än bakplåtets storlek, och den mindre delen är storleken på formen eller bakplåten. För fyllningen kokas potatisarna i en uniform, vi kyler den och tre på en stor rivare. Kycklingfilé och höftkokning tills det är klart, och skär sedan i skivor. Vi skar svamparna med tallrikar. I en stekpanna, lägg till hackade svampar och steka tills det är klart.
Blanda potatis, kyckling och svamp med lök, kryddor till smak. Bakgrundsformen är täckt med pergamentpapper, vi sprider degelskiktet, vi lägger på påfyllningen och täcker med det andra lagret av deg, vi förenar kanterna, smörjer toppen med slagen ägg och gör några punkteringar med en gaffel. Vid 200 grader bager vi 40 minuter.
Tårta med svamp, kött och potatis i multivarket
ingredienser:
- mjöl - 5 msk. skedar;
- majonnäs - 250 g;
- ägg - 3 stycken;
- förkaka - 400 g;
- kokta potatisar - 3 st.
- svampar - 100 g;
- lök - 2 stycken;
- ost - 50 g;
- läsk - 1 tesked;
- gröna - att smaka på;
- vegetabilisk olja.
beredning
Svampar skuren i skivor, stek i vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg krossad lök, malet kött och salt till smak. Skala potatis och tre på en stor rivare. Slå på äggblandaren, lägg till dem majonnäs, siktat mjöl och läsk. Vi knådar degen.
En tredjedel av provet sätts i skålen i en multivarka, smörjs med smör. Top med ett lager av potatis, malet kött och strimlad gröna. Vi somnar på toppen med riven ost och häll ut resterande deg. I "Bakning" -läget förbereder vi 60 minuter. Öppna sedan multivarkskyddet och låt kakan svalna helt. Och först då tar vi bort det.
Hur lagar du en paj med svamp och potatis?
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 300 g;
- margarin - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- salt - nypa.
För fyllningen:
- svampar - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- gräddfil - 250 g;
- mjölk - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Mjukad margarin blandas med salt, tillsätt slagen ägg, mjöl och ät degen. Täck det med en servett och skicka den till kylskåpet i en halvtimme. Häll lök och stek tills gyllene i vegetabilisk olja. Vi rengör potatis och koka till hälften kokas. Separat slår vi ägg, tillsätt gräddfil, mjölk, mjöl, salt och blanda. Rulla ut degen och sprida den i formen, böj kanterna för att göra kjolarna. Botten lägger ut potatis, svamp, stekt med lök och häll ovanpå mjölkblandningen. Vid 180 grader bager vi i ca 1 timme. Att servera en sådan tårta till bordet är bättre kyld.