Trepang - det här är inte något knepigt namn på den utländska maträtten, men namnet på en av de marina invånarna, som också ofta kallas "Sea Cucumber". De köttiga skaldjuren, när de är ordentligt rengjorda och kokta, förvärvar en mycket trevlig smak och arom. Rätter från trepanga är inte bara aptitretande men också användbara, eftersom de har en tonisk och rengörande effekt på kroppen.
Trepang med grönsaker
ingredienser:
- trepangi - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- vitkål - 250 g;
- gröna (persilja, gröna lök);
- kycklingbröst - 100 g;
- Gingerrot - 100 g;
- smör - 150 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
För matlagning är det bättre att köpa färdiga, kokta, frusna trepangs, som tidigare rengjorts och blötläggs i produktion. Slaktkroppar av blötdjur tvättas till rent vatten, parallellt avlägsnar all slem och smuts från ytan. Nu kan trepangen skäras i tjocka ringar och koka i kokande vatten i 2 minuter, tillsätt den skivade roten av ingefära till vattnet.
Medan skaldjuren bryggas, skärs grönsakerna i små rånar och kycklingbröst-kuber. Koka trepangerna i en kolander. Smält i lika många smör i två stekpannor. På en stekpanna spred den strimlade kålen och stuv den i 15 minuter, vid behov tillsätt vatten. När tiden har gått, tillsätt kycklingbröstet till kålen och laga allt ihop i ytterligare 15 minuter.
I en annan panna steka löket tills det är transparent och tillsätt morötterna till det. Så fort moroten är mjukt överlämnar vi grönarna och passerar trepangerna. Vi lagar skaldjur med grönsaker i ytterligare 5 minuter, krydda det till smak. Blanda innehållet i båda stekpannorna och låt dem röra i 5 minuter innan de serveras.
Recept trepanga på honung
Det terapeutiska läkemedlet från trepanga på honung är väldigt populärt i öst. Denna maträtt säljs allmänt till ett överkomligt pris i Kina och Japan, men på våra expanses att köpa en sådan medicin till ett lågt pris och behöver inte drömma. Minska kostnaden kan beredas av trepanga honungsmedicinering med egna händer, särskilt eftersom det inte är något komplicerat.
ingredienser:
- trepangi (färska) - 1 kg;
- vodka - 2 liter;
- honung - 1 kg.
beredning
Trepangov skär och lägg på botten av en keramik eller glas med ett lock. Fyll blötdjur med vodka i förhållandet 2: 1. Vi ger den erhållna blandningen 3 veckor på en mörk och torr plats, utan att glömma att periodiskt skaka. Den färdiga substansen från trepangov fylls i med honung och skakas för att lösas upp helt. Vidare tar den mottagna beredningen en tesked före måltid, 3 gånger om dagen.