"Sea cocktail" sallad med räkor och bläckfisk

Sallad "Sea Cocktail" med räkor och bläckfisk kommer att uppskattas av älskare av skaldjur. Det är i denna mellanmål som havsgåvorna helt avslöjar sina smakegenskaper och samtidigt behåller alla användbara egenskaper till fullo.

Dessutom noterar vi salladens speciella kostegenskaper. Skaldjur är en utmärkt källa till smältbart protein, vilket är mycket snabbare och lättare att smälta av kroppen. I kombination med grönsaker ger en havscocktail ingen skada på figuren.

Hur man förbereder skaldjur sallad "Sea cocktail" - recept med grönsaker och royal räkor

ingredienser:

• havs cocktail (musslor, bläckfisk, räkor, bläckfisk) - 475 g;
• räkor royal - 5-7 delar;
• Färsk gurka - 2 st.
• sötpeppar - 1 st.
• salladlök - 1 stycke;
• oliver utan gropar - 100 g;
• körsbärstomater - 190 g;
• ost hård - 110 g;
• färska gröna att välja mellan - att smaka på;
• vitlök - 2 tänder;
• grapefrukt - 1 stycke;
• olivolja - 75 ml;
• peppar svart mark - för att smaka;
• granulat socker - efter smak
• salt - efter smak.

beredning

Vi skickar havet cocktail till pannan med kokande, saltat vatten, vänta tills det kokar igen, täcka det, stäng av elden och låt den stå i två minuter. Slå sedan in innehållet i en kolv och lägg det till skaldjursglaset hela vätskan. Koka också tills färdiga och kungliga räkor.

Vid den här tiden städar vi salladlöket och strimlar halvcirklarna och tvättar mina gurkor, torkar det torrt och skär det med ett litet halm. Vi tar bort den bulgariska paprika från stjälken och frön och krossar den på samma sätt som gurkor, skär körtomater i halvor och skär oliver i ringar. Vi passerar osten genom mittristen.

Vi förbinder i en skål en havscocktail, tillagade grönsaker, ost och oliver och vi börjar bereda fyllningen. Kram ut saften från grapefrukten, pressa in de rengörda vitlöksklyftorna i den, tillsätt olivolja, tillsätt salt till det, salta den med svartpeppar och socker, blanda väl och häll den resulterande blandningen i en sallad. Rör det försiktigt, lägg det på en salladsfat, dekorera med grenar av färska örter och kungräkor och kan servera.

Hur man förbereder sallad "Sea cocktail" med ägg och ost?

ingredienser:

• havs cocktail (räkor, musslor, bläckfisk, krabba, bläckfisk) - 475 g;
• stora kycklingägg - 2 st.
• färska gurkor - 1-2 st.
• brynza - 120 g;
• oliver och svarta oliver - 120 g;
• stora salladsblad - 2-3 st.
• färska gröna att välja mellan - att smaka på;
• olivolja - 75-80 ml;
• peppar svart mark - för att smaka;
• salt - efter smak.

beredning

Ursprungligen, som i föregående recept, kommer vi att förbereda en havscocktail korrekt. I det här fallet kan du använda rekommendationerna från föregående recept och motstå skaldjur i två minuter i kokande vatten och kastas sedan i en kolsyrare eller steka dem i en stekpanna med olivolja tills vätskan avdunstar. Det tar ungefär två till fem minuter. För en piquant smak kan du steka krossad vitlöksklyfta i olja, och innan du lägger till cocktailen, ta bort den och kassera den.

Koka vidare, rengör och skär i små skivor ägg, slipa halmtvätt och torkade gurkor och skär oliver och oliver i cirklar. Vi kommer att riva salladsblad med händer eller skära i remsor. Därefter blanda de beredda ingredienserna i en salladsskål, lägg bitarna av ost på toppen och klä av salladen med en blandning av olivolja, slipad peppar och salt.