På Lenten-menyn behöver du alltid lägga till lite zest, annars blir det väldigt svårt att observera det. Grönsaker och porslin på vattnet blir snabbt tråkiga, så vi föreslår att du gör läckra mager sallader som mättar din kropp med vitaminer.
Sallad med svamp
ingredienser:
- färska mushrooms - 8 st.
- spenat - 1 gäng;
- lila glödlampa - 1 stycke;
- nötter cederträ - 2 msk. skedar;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Mushrooms tvättas ordentligt, skärs i tunna tallrikar och ströts med citronsaft. Stek dem sedan på en hetpanna i vegetabilisk olja tills vätskan fullständigt avdunstar. Den här gången rengör vi löken och strimlar den med halva ringar. Spenat tvättas, skakas och torkas, läggs på en pappershandduk. Om löven är stora, slipa dem i bitar. Ta sedan en serveringsplatta, lägg ut en vacker klump spenat, sedan stekt mushroom och blålök. Stänk mager grönsaksallad med skalade pinjenötter, strö över olivolja och krydda det med kryddor. Blanda om allt och servera maträtten mot bordet.
Recept på magert sallad med bläckfisk
ingredienser:
- färdig bläckfisk i olja - 150 g;
- körsbärstomater - 10 st.
- blad av grön sallad - 1 gäng;
- Bulgarisk rödpeppar - 1 st.
- glödlampa blå - 1 stycke;
- kryddor.
För tankning:
- citron - 0,5 stycken;
- olivolja;
- kryddor.
beredning
Bläckfiskstrimlar i små bitar. Grönsaker tvättas väl och torkas på en pappershandduk. Sedan skär vi tomaterna i hälften, och salladsbladen krossas med händerna. Bulgarisk paprika bearbetas och hakas i tunna halvringar tillsammans med persilja. Lampan rengörs, tvättas och skärs i tunna hål. Ta nu en liten skål och blanda in ingredienserna till såsen - olivolja, citronsaft, salt och svartjordpeppar. Därefter lägger vi ut magert sallad med bläckfisk på tallrikar och häll över såsen.
Peppad kål sallad
ingredienser:
- Pekingkål - 200 g;
- Färsk ananas - 50 g;
- orange - 1 bit;
- gröna äpplen - 1 stycke;
- kryddor;
- socker - efter smak
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Färsk ananas rengörs från huden, skärs noga med ögonen och strimlad kuber. Med apelsiner skal vi, demonteras i segment och skär sedan varje i flera delar. Tallskålen är tunna strimlad, och äpplet skärs i små kuber eller gnids på en stor rivare. Nu ansluter vi kål med ananas, vi lägger apelsiner med äpplen, vi lägger till salt, socker för smak och vi fyller maträtten med citronsaft och vegetabilisk olja efter behov. Färdig magert sallad utan majonnäs blandas, vi lägger i små tallrikar och lägger dem på bordet.
Sallad med bönor
ingredienser:
- röda konserverade bönor - 1 burk;
- konserverad majs - 1 kruka;
- kapers - 1 msk. sked;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- lökgrön - att smaka på
- färska gröna.
För tankning:
- vatten - 2 msk. skedar;
- röd vinäger - 3 msk. skedar;
- sås tabasco - 1 msk. sked;
- kryddor;
- honung - 1 tsk.
beredning
Så, låt bönorna dränera saltlake, skölj bönorna och lägg dem i en skål. Tillsätt konserverad majs utan vätska, kapers, pressa den renade vitlöket genom pressen och kasta de strimlade gröna. I en separat skål, kombinera ättika med vatten, lägg till Tabasco sås och sätt honungen. Solim, peppar till smak och vattnet mager salladsdressing. Blanda ordentligt och låt den brygga i 30-40 minuter.