Soppa, som är den första maträtten, blev en daglig gäst på vårt bord. Tyvärr gör inte varje värdinna honom till middag, men de flesta gillar att skämma bort de "heta" i deras hushåll.
Under sin historia har mänskligheten uppfunnit en mängd olika soppor. Men den mest populära är fortfarande en mängd olika soppor på köttbuljong. Det finns många recept för att förbereda sådana soppor. Och de är också olika i komplexitet. De flesta hemmafruar föredrar att laga dem från buljongen som redan är kokta i förväg, och någon gör grunden i matlagningsprocessen.
Låt oss försöka att överväga några av de enklaste att förbereda och, naturligtvis, de mest populära och läckra sopporna på köttbuljongen.
Ärtsoppa med köttbuljong
Vegetabiliska soppor med köttbuljong är mycket populära. Anledningen till detta är enkel - de är idealiska inte bara för vuxna, men också för barn. Det finns ett enkelt recept på ärtsoppa på en köttbuljong lämplig för barnmat från 1,5 år. Så, fördränkt ärter sätter i köttbuljong och laga i ca 2 timmar på medium värme. Stek lök, morot och persilja i smör och lägg till soppan. Lite salt och fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter. Innan du serverar på barnbordet, slip det i en mixer. Sedan får du ärtspuré på köttbuljong. Denna version av soppa kommer att vädja inte bara till barn utan också till vuxna.
Risssoppa med köttbuljong
Och om dina barn inte gillar ärter kan du laga inte mindre läckra rissoppa på köttbuljong. Denna soppa är lämplig för barnmat redan i ett år. Ris bör kokas i en halv del köttbuljong och hackas i en mixer. Tillsätt den återstående buljongen till den resulterande massan och koka den. Koka kycklingägget, ta ut äggula och blanda det med 2 matskedar kokt mjölk. Ange med konstant omrörning i risblandningen.
Potatissoppa med köttbuljong
För älskare av potatisoppa, är möjligheten att snabb potatissoppa på köttbuljong idealisk. Vi koka potatis, gör potatismos och lägg dem i kokande buljong. Vi lagar inte för länge - 3-4 minuter räcker. En viktig punkt är att inte koka det. Blanda kokta äggulor, kryddor med senap och grädde och lägg till den heta soppen. Allt, han är redo och du kan servera den på bordet.
Svamp soppa med köttbuljong
Om du eller dina nära och kära är förtjust i svamp och olika rätter från dem, så kan du behandla dem med en så enkel matlagnings svampsoppa på köttbuljong. Den kan användas som torkad eller färska svampar. Detta beror i första hand på dina önskemål. Vi lägger kött i kokande vatten och koka tills det är klart, ta det från buljongen och lägg åt sidan. Lägg de tillagade svamparna i buljongen (om svampen torkas, skölj dem sedan och skär dem nyss), laurblad, pepparkorn, salt och koka på medium värme i 15 minuter. Lägg till hackade potatis, stekt lök och morötter och koka tills potatisen är klar . Kyld kött ska skäras och läggas till soppan före servering. Denna maträtt kombineras perfekt med gräddfil och färska hackade gröna.
Grönsaksoppa med köttbuljong
Om du gillar olika grönsaker på ditt bord, försök sedan laga grönsaks soppa med mousserad buljong. Så, ta en liten courgette, 4 små potatisrotkar, två morötter och en lök. Först, i en kastrull, stek laxen, skär i halva ringar, lägg sedan till de färdiga kvarvarande grönsakerna, tillsätt buljongen, tillsätt kryddorna och laga den tills den är klar. Efter matsoppa med en mixer, tillsätt en sked mjöl, rör om och koka i ca 15 minuter över låg värme. Innan du serverar, lägg en sked smör och vitlök i soppen för att krydda maträtten.
Som ni kan se finns det ett stort antal recept för att förbereda soppor på köttbuljong. Vilken som kommer att finnas på bordet och snälla dina nära och kära kommer att bero på dina önskemål och den tid du har för att laga den.