Melonstoppet är otroligt gott och aromatiskt, och i kombination med apelsin och andra frukter blir en gudomlig delikatess som är speciellt trevlig att njuta av under vinterstudentens dag.
Hur man lagar sylt från melon med apelsin och citron - ett recept på vintern
ingredienser:
- melon (massa) - 995 g;
- apelsiner - 280 g;
- citron - 110 g;
- filtrerat vatten - 420 ml;
- granulärt socker - 995 g;
- brunt socker - 55 g;
- vaniljpanna - 1/2 st.
beredning
Förbered först den nödvändiga mängden melonmassa, skär frukten i hälften, rengör fröen med det medföljande köttet, och ta bort melonen från skalet. Skinka det resulterande rena råmaterialet för medelstora syltbitar och ta på apelsiner. Frukten avskalas, då demonteras vi i skivor och skärs i fragment som är identiska i storlekskivor melon. Häll nu brunt socker i vattnet, sätt behållaren på spisen, värm upp den för att lösa upp alla kristaller och lägg de tillagade skivorna melon och apelsin. Koka innehållet i kärlet i tjugo minuter, häll sedan vitsockret, pressa citronsaften på stekpannan och fortsätt att laga sylt tills önskad täthet av delikatessen erhålls.
Vid slutet av matlagningen skär vi hälften av vaniljbössan i hälften och skäller de doftande fröerna från den, som vi lägger i sylt och blandar. Det förblir bara att packa den mest utsökta och välsmakande syltningen på torra och sterila burkar och efter korkning sätta en stund under en varm filt.
Melon sylt med apelsin och banan - recept
ingredienser:
- melon (massa) - 995 g;
- stora bananer - 3 stycken;
- apelsiner - 550 g;
- filtrerat vatten - 270 ml;
- granulärt socker - 995 g.
beredning
En speciell sylt melon med apelsin kommer att göra bananer. Förbered denna typ av beredning, beredd med ovanstående rekommendationer, häll melonmassan med socker och sätt den på kylskåpets hylla i flera timmar eller över natten. Efter en tidslängd lägger vi till kärlet med rensa det rengjorda vattnet och lägger det på kokplattans kokplatta. Glöm inte att rörma fast syltens bas för att undvika bränning. Efter kokning laga du delikatessen i cirka fem till sju minuter, tillsätt sedan skalad och skär i små cirklar eller halvcirklar av bananer, samt krossad apelsinmassa (utan skal med zedra).
Fortsätt att laga sylt efter återkokning till önskad konsistens. Elden under kannen med sylt bör vara den minsta, så att frukten i sirapen inte bubblar, men bara lite förtunnad.
Vid beredskap sprider vi den färdiga aromatiska sylt med presteriliserade burkar, vilka omedelbart förseglas och placeras i en inverterad form under en varm filt.
Jam från melon och apelsin i multivarka
ingredienser:
- melon (massa) - 995 g;
- apelsiner (massa) - 380 g;
- vattenfiltrerad - 120 ml;
- granulärt socker - 870.
beredning
Innan du börjar göra sylt från en melon med apelsin i en multivark, förbereda och skära först massan av melon och apelsin, frigöra frukten från skalen, somna en tredjedel av det totala sockret och låt i tre till fyra timmar isolera saften.
Nu häller vi lite rengjort vatten i multicastryen och rör kubborna melon och apelsin tillsammans med saften. Vi somnar den återstående sockersanden, vi blandar och vi etablerar i en timme programmet "Jam" eller "Quenching".
Efter signalen kontrollerar vi arbetsstyckets konsistens och, om nödvändigt, förlänger matlagningen i samma regim en stund tills delikatessen kokar ner till önskad densitet. I det här fallet är locket på enheten inte stängd, så att fukten avdunstar snabbare. På beredskap spridar vi hett sylt på sterila kärl, tätar det och lämnar det för naturlig sterilisering under en varm "coat".