Loquat är frukten av ett vintergröna träd, idag är det vanligast i de sydliga länderna. Denna exotiska frukt blommar från oktober till slutet av januari och frukterna mognar i början av sommaren och har en ljusgul eller orangefärgad färg och en rik smak och arom, som vissa jämför med aprikos eller jordgubbar, andra till plommon, körsbärsplommon eller äpple. Köttet är saftigt, sött och surt, och inuti finns det från två till sju ben som lätt extraheras.
Smakegenskaperna hos en loquat kompletterar och överstiger dess användbara egenskaper. Denna mirakelfrukt är ledande inom innehållet av pektin, liksom vitaminerna A, C och B, liksom äppel och citronsyra.
Loquat har en fördelaktig effekt på alla kroppssystem och hjälper till att klara många sjukdomar.
Förutom att äta färsk frukt, sylt och sylt, juice och kompott, som också kan skördas för framtida bruk, bereds av frukt.
Vi berättar idag hur mycket och hur man gör kompot från Medlar för vintern.
Hur brygger man kompot från en loquat?
För att förbereda kompot från medlaren för vintern tvättas dess frukter, torkas och skärs i hälften. Ta sedan bort benen, dela och koka i vattnet i cirka sju minuter. Från denna tidigare filtrerade buljong förbereder vi sirapen och lägger till varje liter sexhundra gram granulärt socker och fem till sju gram citronsyra. Halva frukten av medlaren placeras i beredda rena 1-liter burkar, hälls mycket hett, värmdes med värme, sirap, lock med lock och steriliseras i tjugo minuter. När tiden är klar rullar vi omedelbart kompoten, vrider locken ner och låt den svalna.
Hur man rullar en komposit från en medlar med en sten?
ingredienser:
- vatten - en liter;
- granulerat socker - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- juice av en halv citron
beredning
Du kan behålla kompototen från denna exotiska frukt lite annorlunda. För att göra detta skärs de lossade fruktbrödena i halva med en skarp kniv tillsammans med ben och nedsänktes i kokande sirap, förberedd genom tillsats av en liter vattensocker. Låt oss koka medlaren i två minuter, tillsätt saften av en halv citron, häll den i en renberedd halv liter kruka, tillsätt några mintblad, täcka med lock och sätt på sterilisering i tjugofem minuter. Vi rullar upp kompoten, vrider botten upp och ner och låt den svalna. Vi lagrar komposten från medlaren på en cool mörk plats.