Många bär är kända för sina medicinska egenskaper, och för att bevara dem använder kockar skörden utan värmebehandling. Havtornet är mycket populärt för vintern utan att laga mat, dess recept är mycket olika, det kan bevaras i form av sylt, juice, sirap, gelé.
Hur man förbereder havtorn för vintern utan att laga mat?
Det finns många recept som gör att du kan lagra dig själv med bär i naturen, utan att mycket ansträngning spenderas. Upphandling av havtorn för vinteren utan matlagning utförs på följande sätt:
- De klippta bären, tillsammans med grenarna, kan läggas en till en på en jämn yta och placeras i en kall plats där temperaturen hålls konstant från 0 till 4 grader. I detta arrangemang kommer inte havtornen att förstöra förrän våren.
- Utmärkt bevarad havtorn tillsammans med socker, du måste hålla sig till ett förhållande av 1: 1. Spilla bär med socker bör förvaras i kylskåp vid en temperatur av +4 grader. Senare kan havtorn användas som ingrediens för kompotter och olika varma drycker.
- Ostörda bär av havtorn kan lagras under lång tid i vatten. För att göra detta måste du skörda och sprida den över steriliserade burkar med kokt vatten vid rumstemperatur. Bankerna bör stängas och läggas i kylskåp. Före sådan lagring är det möjligt att inte tvätta bär.
- Den perfekta platsen att lagra havtornet kommer att vara en frys, du kan sätta bären i behållare och sätta i denna kalla plats. På vintern, om det behövs, kan du ta rätt mängd bär och lägga dem till komposit eller te.
Jam från havtorn utan matlagning
Seabuckthorn kan skördas utan värmebehandling, samtidigt som de flesta användbara egenskaper behålls. På detta sätt förbereds sylt från havtorn till vintern utan att laga mat. Fördelen är att det kommer att kräva ett minimum av komponenter: bär och socker, på grundval av dem, kan du skapa en läcker behandla som kommer att glädja alla familjemedlemmar.
ingredienser:
- havtorn - 2 kg;
- socker - 1 kg.
beredning
- Ta hela bär, skölj dem och torka dem.
- Täck bären med socker och lämna i några timmar för att separera saften.
- Banker steriliserar och fyller upp sylt.
- Bankar skruvas med lock, rå sylt från havtorn i kylskåp.
Havtorn med honung för vintern utan att laga mat
När du skördar bär kan du fördubbla deras medicinska egenskaper, om du använder denna matlagningsmetod som havtorn med honung utan matlagning. Denna komponent kan ersätta socker, och då kommer produkten inte bara att vara en god behandling, men också en assistent i kampen mot olika förkylningar.
ingredienser:
- havtorn - 1 kg;
- honung 750 ml.
beredning
- Tvätta och torka bär. Mala dem med en mixer eller köttkvarn.
- Beredda bär blandade med honung.
- Den användbara blandningen sprids över burkarna och täppt med lock, lagrade på en sval plats.
Juice från havtorn för vintern utan matlagning
Användbara bär kan beredas inte bara i form av sylt, mycket populär är havtornsaft med socker utan matlagning. Det är extremt lätt att göra, och det kan lagras under en längre tid, på flaska eller på flaska. Juice kan ges en fantastisk söt och sur smak, med socker och citronsyra.
ingredienser:
- havtorn - 1 kg;
- socker - 400 g;
- citronsyra - 0,5 tsk.
beredning
- Häll bären med vatten så att allt sopor är på ytan och skölj dem ordentligt.
- Mala bär med en mixer, tillsätt socker och syra, och slip sedan igen. Om blandningen är sur kan du fortfarande tillsätta socker.
- Torka massan genom en sik för att separera tårtan från saften.
- Förvara juice på en sval plats.
Havtornssirap utan matlagning
Många desserter och drycker kan diversifieras om du lägger sirap från havtorn till vintern utan att laga mat. Det kan enkelt och enkelt lösas i vatten. För beredning av en vitamindrink behöver du 2 matsked sirap per 1 glas. På vintern, med hjälp av koncentrerad sirap, kokas en hälsosam och välsmakande mamma.
ingredienser:
- havtorn - 1 kg;
- socker - 2 kg.
beredning
- Skölj havtornen noggrant, ta bort allt sopor och sätt det på en kolv för att tillåta all glasvätska.
- Kram ut bären juice med en förälskelse och häll genom gasbindning.
- Socker hälls 2 gånger mer än den resulterande saften.
- Därefter är det nödvändigt att blanda sirapen väl, sockret kan lösas inom 24 timmar, så det krävs regelbunden omrörning.
- Spola sirapen över flaskorna, den kan lagras även vid rumstemperatur.
Havtorn med orange utan matlagning
Gynnsam effekt på kroppen gör havtorn till vintern utan att laga mat, kombinerat med apelsin. Dessa två komponenter kan framställas i form av sylt, saft, sirap eller gelé. Den otvivelaktiga fördelen med recept är att mycket liten tid och ansträngning är förbrukad på deras förberedelser.
ingredienser:
- havtorn - 400 g;
- orange - 1 bit;
- socker - 400 g.
beredning
- Skölj havtornet. Täck bären i en kastrull och tillsätt socker till dem.
- Rör om blandningen och låt den brygga för att isolera saften.
- Apelsinen skälls, pressas ut ur saften och läggs till havtornet.
- Produkterna ska blandas och fördelas över beredda burkar, förvaras på en sval plats.
Rågelé från havtorn
Älskare av läckra desserter kommer att kunna göra gelé från havtornsjuice utan att laga mat, helt fylld med alla de helande egenskaper som finns i denna bär. Denna maträtt innehåller en stor mängd serotonin, vilket bidrar till att förlänga ungdomen och vitamin E, som fungerar som ett medel för hår, naglar och hud.
ingredienser:
- havtorn - 900 g;
- socker - 600 g.
beredning
- Skala av bären och skölj dem med kallt vatten.
- Torka björnen och passera genom köttkvarn, torka sedan genom en sikta.
- I de beredda bankerna lägger man ut puré från havtorn och tillsätt socker.
- Blanda väl preformen tills sockret är helt separerat. Efter det är det täckt med lock, och lägg i kylskåpet.
Torka havtornet för vintern
Några älskarinnor är fyllda med havtorn, torkbärbär, sedan kan de laga kompott. Vid torkning gäller följande regler:
- För att torka upp bären samlas före frosten, så att väderförhållandena inte kan förstöra utseendet på havtornet.
- Därefter ska du tvätta bären och torka dem på gatan, men i skuggan, inte under solen själv.
- På gatan kommer det inte att vara möjligt att helt torka bären, så att ytterligare torkning av havtorn i eltorken eller i ugnen vid låg temperatur på +40 grader utförs.
Hur man fryser havtorn för vintern?
Mistresser som är intresserade av att frysa havtorn med kvistar kan göra detta på två sätt:
- Det första alternativet är att ordna de torkade bären på plastbehållare. Det är lämpligt att stänga behållaren först efter 2 dagar när bären fryser väl.
- Om frysning sker i cellofanpåse, fördelas frukterna i ett tunt skikt. För att placera dem i frysen måste du välja en plats där de inte kommer att flyttas en gång innan de används.
- Den andra metoden ligger på ett bricka och applicerar djupfrysning. Detta alternativ eliminerar limning av bär, efter några timmar kan de flyttas till en bekvämare behållare. I framtiden, när du använder, kan du skopa bär i rätt mängd, när de är separerade kommer det inga problem.
Seared havtorn med socker fryst
Ett annat sätt att frysa havtornet för vintern är att torka bären och blanda dem med socker. Den resulterande blandningen kan användas som en läcker behandling eller användas som ett botemedel för att hjälpa till med vissa sjukdomar. Riftade havtorn kommer behålla sina användbara egenskaper i upp till 3 månader.
ingredienser:
- havtorn - 1 kg;
- socker - 1,5 kg.
beredning
- Klart havtorn och gnid med socker tills det är enhetligt. Denna process kan utföras med hjälp av en murbruk eller med moderna instrument.
- De resulterande potatismosorna bör spridas ut i enlighet med formerna för is eller muffins.
- Seabuckthorn, torkad med socker utan matlagning, efter fullständig frysning överförs till en påse och förvaras i frysen.