Jam från en vattenmelon möter mycket mindre ofta än traditionell sylt från aprikoser, äpplen, plommon. Ändå är det helt enkelt förberedt och har en utmärkt smak och arom. Fläktar av ovanliga desserter kommer att vara mycket praktiska recept av sylt från vattenmelon.
Recept för vattenmelon sylt
Receptet för sylt från vattenmelon innehåller följande ingredienser: 1 kilo vattenmelonsmassa, 800 gram socker, 2 koppar vatten, juice av en citron, vanillin.
Innan du lagar vattenmelon sylt, måste köttet skalas och skäras i små kuber. Kubbarna ska fyllas med vatten, släckas och koka i 5 minuter. Därefter svalna vattenmelonen i kallt vatten, helst med is och håll det i minst 6 timmar.
Från socker och vatten är det nödvändigt att svetsa sirap och häll det en vattenmelon. Efter 10 timmar ska sirapen dräneras, tillsätt citronsaft och vanillin och koka den. Med denna sirap häll igen vattenmelonköttet och sätt på elden i 5 minuter. Förfarandet för kylning och kokning bör upprepas 3 gånger tills vattenmelon blir elastisk och transparent. Därefter hälls jam från vattenmelonköttet över burkar och krullas.
Recept för sylt från vattenmelonkorsor
För beredning av sylt från skorpan av vattenmelon eller melon behöver du: 1 kilo vattenmelonkorsa, 2 kilo socker, 1 kopp kokt vatten.
Korken ska rengöras från ytterskiktet, skäras i små bitar, häll rent vatten och håll det åtminstone 48 timmar. Vatten bör bytas var 6: e timme. Efter två dagar ska skorporna sänkas i sirapen som förbereddes i förväg från vatten och socker och kokas tills de blir transparenta. När skorporna blir transparenta ska de dras ut ur sirapen, kylas, fyllas med sirap och släckas. När skorporna i sirapen kokar, kan de hällas över burkar och krullas.
Jam från vattenmelonkorsor är extremt läcker. En sådan ovanlig sylt kan överraska familj och vänner. Men vattenmelon är inte bara otroligt gott, men också mycket användbar bär. I färsk form eller i konserverad vattenmelon har en fördelaktig effekt på människokroppens arbete.
Varför är vattenmelon användbar?
Våra forntida förfäder visste om de användbara egenskaperna hos vattenmelon. Denna bär är i första hand en utmärkt diuretikum, eftersom sammansättningen av vattenmelon innehåller alkalier, som har en fördelaktig effekt på människans genitourära system.
Kakor med vattenmelon är inte mindre användbara än mogen massa. Från de torkade vattenmelonskorporna beredde vår mormor en avkok (för 100 gram skorpa 1 liter vatten), som behandlades för hjärta och njursjukdom.
Vattenmelonsfrön har också fördelaktiga egenskaper. Torkade och markerade, de är ett bra och effektivt verktyg i kampen mot maskar.
Vattenmelon används ofta i kosmetiska industrin - vattenmelon extrakt är en del av olika krämer och lotioner. Mask vattenmelon kan förberedas och hemma - 100 gram vattenmelon kött ska blandas med 1 matsked honung. Om denna mask appliceras en gång i veckan i 20 minuter blir huden mjukare och smidigare.
Vilka vitaminer finns i en vattenmelon?
Vattenmelon är hög i järn och magnesium. Några skivor vattenmelon innehåller den dagliga dosen av magnesium, vilket är nödvändigt för människan. Läkarna rekommenderar vattenmelon till personer som lider av arteriell hypertension. Vattenmelon är också ett utmärkt förebyggande verktyg för personer som lider av anemi.
Sammansättningen av vattenmelon innefattar folsyra, som utför funktionen att normalisera utbytet av fetter i människokroppen.
Hur många kalorier finns i vattenmelon?
Denna fråga är givetvis av intresse för många kvinnor. Vattenmelon är inte en kaloriprodukt. Trots sötheten finns nästan inga kolhydrater i vattenmelon och i 100 gram vattenmelon innehåller mindre än 40 kcal. Det finns vattenmelon dieter baserad på denna bär, som det perfekt mättar och hjälper till att gå ner i vikt.
Man bör komma ihåg att vattenmelon inte bara ger fördelar, men också skadar dem som lider av tarmsjukdomar - den här bären kan orsaka uppblåsthet. Även från den stora användningen av en vattenmelon är det nödvändigt att vägra gravida kvinnor som lider av ödem.