Jelly från cowberry - recept

Cowberry - en ovanlig bär. Det kan inte sägas att det fördelas i vår meny lika med hallon, körsbär eller jordgubbar, men det förtjänar definitivt sin plats i kulinariska boken. Från cowberry kan du göra vad ditt hjärta önskar: kompott, sylt, sylt, fyllningar för pajer eller jelly. Det sista receptet vi kommer att uppmärksamma i den här artikeln.

Jelly från cowberries

Naturlig gelé från kober är mycket användbar i sammansättningen av barnens eller kostnäringen. Byt socker med en liten mängd honung, eller fruktos och koka inte för länge - ett par minuter blir tillräckligt.

ingredienser:

• cowberry - 4 objekt;
• vatten - 1 föremål;
• gelatin - 1 paket (25 g);
• socker - 1,5 - 2 msk.

beredning

Björnbärbär sorteras och min, lite skälld. Vi sprider bären i en kastrull och knådar den med en krossad eller nedsänkt bländare. Vi sätter tranbärsmjölkpotatisen i en kolsyrare, täckt med 2-3 lager av gasbindning, försiktigt pressa bären och uttrycka saften i en kastrull. Färdig juice upphettas något på tallriken och vi löser upp socker i den, sätter vätskan i koka, täcker gelatin och kokar också tills den är helt upplöst.

Gelébanker tvättas och torkas, fylls och lagras på en sval plats.

Jam-gelé från kober till vintern

På vintern kan du förbereda inte bara gelé från cowberryjuice, men också ett par syltburkar med lätta bär. Receptet, som vi vill dela med dig, innehåller en stor mängd vitaminer, eftersom syltet inte brygger för länge.

ingredienser:

• tranbär - 2 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 500 ml.

beredning

Tranbärbär är mina och sorterade, bönder i kokande vatten och koka i 5 minuter. Ta av pannan från elden och fördjupa den i kallt vatten, tillsätt gradvis socker och låt syltet svalna. Vid denna tidpunkt kommer pektinerna som frigörs från bären att gelas socker, och i slutändan kommer vi att få lite glädje av hemlagad marmelad .

Den kylda sylten från cowberry kan läggas ut på sterila burkar och rullas upp för vintern, eller du kan helt enkelt lägga den i en ren, torr behållare, strö över socker och täcka med en trasa lock.

Denna sylt är färdig att användas omedelbart, från det faktum att det kan serveras till bordet i ren form och kan användas i bakning, till exempel sätta på en kortkaka eller smörgåsdeg och baka.

Förutom ren cowberry sylt, kan du laga en delikatess med tillägg av andra bär och frukter, som äpplen, hallon, viburnum eller currants.