Mycket få människor vet att röd bergaska är lämplig för mat. Hur man lagar en läcker sylt från röda ashberry, vi kommer att berätta nedan.
Hur man lagar sylt från röda ashberry?
ingredienser:
- renat vatten - 700 ml;
- socker - 1,4 kg;
- bär av röd bergaska - 1,3 kg.
beredning
Rowan tas bort från bunten och sorteras. Fyll dem med kallt vatten och vi står en dag. Under denna tid behöver vatten ändras 3 gånger. Vi förbereder sockersirap, lägger bär i den, låt den koka, ta bort den från plattan och kyla den. Sedan, med hjälp av ljud, skiftar vi bären till en annan panna. Vi sätter sirapen på spisen, låt den koka igen och koka i en fjärdedel av timmen på låg värme, avlägsna skummet. Återigen återvänder vi rowan till sirap och lagar klockan en kvart i timmen. Nu är syltet klar!
Jam "Pyatiminutka" som är gjord av röd bergaska i hemmet
ingredienser:
- frukt av bergaska - 750 g;
- socker - 1,3 kg;
- renat vatten - 0,5 liter;
- äpplen - 350 g.
beredning
Råbärbär bärs noggrant ut, skadade frukter under rengöring. I 5 minuter blancheras de i kokande vatten. Vi ger vatten i en kastrull att koka, häll ca 2/3 av sockret. Vi sätter i sirap bär av bergaska och äpplen, förskuren i skivor. Efter kokning tar vi bort syltet från plattan och lämnar det i 10 timmar. Sedan häller vi resten av sockret, låt det koka igen och lägg åt sidan för ytterligare 8 timmar. Den resulterande sylten från röd askbär med äpplen fördelas i burkar.
Ett mycket gott recept av sylt från röda ashberry
ingredienser:
- bär av ashberry röd - 1,2 kg;
- valnötter skalade - 270 g;
- socker - 1,5 kg;
- renat vatten - 700 ml.
beredning
Tja, mina skalade bär av bergaska, torka dem, sprida på bordet och krossa det lite med en rullande stift. Därefter sätter du rånan i en kastrull, fyll den med kokande vatten och låt det stå i 20 minuter. Därefter kastar vi ashberries i en colander. Förbered sirap och häll i det bär. Placera kastrullen på ugnen och laga mat, ta av skummet i ca 20 minuter. Häll sedan valnötkärnorna, koka i 5 minuter och fördela syltålarna över burkarna.
Läckra sylt från röda ashberry
ingredienser:
- frysta bär av bergaska - 1,2 kg;
- renat vatten - 400 ml;
- socker - 1,5 kg.
beredning
Efter frost lämnar bergsaska bitterhet. Det är av denna anledning att det är att föredra att använda sådana bär för sylt. Vi sorterar genom dem, min, vi lägger ut på ett bakplåt och vid 50 grader håller vi i en ugn ca 2 timmar. Därefter sänker vi dem i 5 minuter i kokande vatten, dränerar sedan vattnet och häll nykokt sirap från vattnet och sockret. Efter att sylt har kokt, ta bort det från elden och insistera på 10 minuter. Återigen koka vi och i 10 minuter sätter vi undan. Vi upprepar proceduren 3 flera gånger. Låt sedan klockan sitta fast vid 12, så att bären siktas ordentligt i sirap. Därefter dräneras sirapen, kokas, för att göra den tjockare. Bär vid denna tid läggs ut i burkar och hälls med beredd sirap. Vi rullar upp dem och lägger dem bort för lagring.
Hur man lagar sylt från röda ashberry?
ingredienser:
- socker - 1,3 kg;
- röd askbär - 1,3 kg;
- vattenfiltrerad - 250 ml.
beredning
Rowan sorterade, min, häll kallt vatten och titta på 6 låt stå. Då berry vi filtrera. Av allt vatten och 650 gram socker förbereder vi sirap. Vi fyller dem med bär och vi låter dem stå i 10 timmar. Sedan överför vi bären med ett ljud till en annan behållare. I sirapen placerar vi återstående socker och koka i en liten eld i en kvart i timmen. Sedan lägger vi bergsaska i sirapen och lämnar den i 6 timmar. Därefter koka sylt 5 minuter efter kokning, 1 timme, vi insisterar, igen lagar vi 5 minuter, igen för en timme som vi lämnar. Återigen, upprepa proceduren, och fördela sålunda på de färdiga behållarna och stäng.