Har du någonsin provat sylt med sorrel? Det visar sig att dessa löv inte bara kan sättas till soppa, men också förberedas av dem en utsökt söt delikatess. Det kommer att vädja till alla gourmeter och finsmakare av något original och ovanligt. Sådan sylt är i likhet med apple sylt, men den har sin egen unika smak och gudomliga smak.
Recept för sylt från sorrel
ingredienser:
- löv av sorrel - 2 bunches;
- vatten 35 ml;
- socker - 105 g.
beredning
Syran väl tvättas, kasseras skadade löv och skär gröna i små remsor. Vi lägger allt i en stekpanna, tillsätt lite vatten, häll socker, blanda och koka på låg värme i 15 minuter. Lägg sedan genast den heta massan på bankerna och rulla.
Jam från burdock och sorrel
ingredienser:
- kardborreblad - 455 g;
- äppeläger - 4 teskedar;
- sorrel - 205 g;
- vatten 980 ml;
- socker - efter smak.
beredning
I en kastrull häll vatten, ättika och låt vätskan koka. Bladet och sorrelbladet tvättas och vrids genom en köttkvarn. Häll sedan grönsakerna i kokande saltlösningen och koka den resulterande massan i ca 2 timmar, omröring. Smaka på, tillsätt lite socker, blanda och sätt ut den färdiga smaken på rena burkar. Vi rullar syltet från sorrel med lock och tar bort det för vintern i källaren eller källaren.
Jam från sorrel och apelsin
ingredienser:
- sorrel - 455 g;
- citronsyra - 5 g;
- vattenfiltrerad - 35 ml;
- sockerrör - att smaka på
- orange - 0,5 st.
beredning
Löv sorrel tvättar, skakar och finskuren med en kniv. En halv apelsin vrids genom en köttkvarn och blandas med gröna. Vi lägger massan i en kastrull, häll lite vatten och kasta citronsyra och socker. Blanda och koka massan i 15 minuter. Vidare sprider vi sylt på burkar och vi stänger med lock.
Jam från sorrel
ingredienser:
- vatten - 1 msk. sked;
- mark kanel - nypa;
- socker - 155 g;
- färsk sorrel - 255 g.
beredning
Och här är ett annat sätt att göra en doftande och välsmakande sylt från sorrel. Bladet tvättas ordentligt, tar bort stammarna, skakar av fukten och skär gröna i tunna band. Vi lägger den i en djup kastrull, täcker den med socker och häll i en sked av kallt vatten. Vi tar det till koka och koka det, omrör det tills det tjocknar. Därefter kastar du kanalen och väger i några minuter. Ready-made sylt från sorrel kan användas som en original fyllning för pajer eller bara serveras med toast.