Diabetes mellitus är en sjukdom i kroppens endokrina system på grund av den otillräckliga produktionen av hormoninsulin, vilket leder till en kraftig ökning av glukosnivåen i blodet - hyperglykemi. Det är därför det är väldigt viktigt att veta hur man äter rätt i diabetes för att undvika komplikationer av sjukdomen och metaboliska störningar i kroppen.
Näring för diabetiker
Innan du förstår vad det är möjligt att äta med diabetes, är det värt att notera att för människor som lider av denna sjukdom är livsmedel med ett högt glykemiskt index (GI) som kan höja blodsockernivån skadliga. Dessa produkter inkluderar de som innehåller ett stort antal kolhydrater, förvandlas till glukos i processen med metabolism. Det är emellertid omöjligt att helt utesluta kolhydrater från kosten, eftersom de är den främsta energikällan för en persons kropp, inte bara diabetiker. Därför, de som inte vet hur man ska äta ordentligt i diabetes, måste välja produkter med lågt GI (mindre än 50 enheter), men inte med noll.
Med diabetes är det nödvändigt att vägra eller begränsa användningen av malt, alkoholhaltiga drycker, majsflingor, choklad, bananer, betor, pasta, bröd av högsta kvalitet mjöl och andra produkter med högt glykemiskt index.
Det är att föredra att äta med diabetes som bröd från fullkorn, bönor, mjölk och mejeriprodukter, linser, soja, magert kött och fisk, samt gröna grönsaker, tomater, äggplanter, pumpa, nötter, svamp och osötade frukter.
Rådgivning i näring med diabetes mellitus
Många människor som undrar hur man äter med diabetes mellitus misstänker att det glykemiska indexet är ett konstant värde. Det finns många sätt att minska GI. Till exempel har råa morötter GI 35 och kokas 85. Dessutom kombinerar kombinationen av kolhydrater och protein det glykemiska indexet i skålen. Men det är viktigt att överväga kombinationen av proteiner och fetter. Mashpotatis med mjölk för diabetiker kommer till exempel att vara mer användbar än potatis med stekt kött, även om kött är ett protein, men i detta fall är produkten inte kokad ordentligt.
Tja, slutligen, med diabetes är det viktigt att inte bara äta ordentligt utan också att noga tugga mat, eftersom kolhydrater absorberas långsammare, vilket innebär att mindre socker kommer in i blodet.