Stekpannan värmer upp - vad gör man, hur kan det vara säkert uppvärmd stekpanna?

Om under kokningspanna brinner, är det som är huvudfrågan som hyser hemmafruar. Även produkter med skyddande beläggning efter några års drift står inför en sådan olägenhet. För att inte köpa nya rätter kan du använda de gamla recepten för att lösa detta problem.

Jag började bränna en stekpanna - vad ska jag göra?

Många hemmafruar vet inte varför en stekpanna brinner. Över tiden är ytan av disken täckt av mikroskickor, non-stick-skiktet tunnas. I ojämnheten hos de nedre partiklarna av mat kommer in, de värmer upp och brinner och bildar en svart skorpa. Dessa smulor fastnar i sprickorna och på nästa matlagningspinne till maten. Processen underlättas av flera anledningar:

1. Dålig kvalitet diskar, märkesvaror tjänar längre.
2. Mekanisk skada på ytan. Om Teflon eller keramisk stekpanna inte hanteras ordentligt kan mikroskador och repor uppträda på den.
3. Lämpligheten för produkten har kommit upp. Denna gjutjärnspanna kan tjäna i dussintals år, andra sorter kan inte användas så länge.

Stekpannor är gjorda av olika material - aluminium, gjutjärn, keramik, rostfritt stål, täckt med skyddande skikt. För att säkerställa att de inte brinner efter dem måste de hanteras ordentligt - använd inte metallblad för att röra mat, hårda strykjärn vid tvättning. Om stekpannan sticks, kan problemet med att göra lösas med hjälp av testade rekommendationer.

Gjutjärnspannan brinner - vad ska jag göra?

Om gjutjärnspannan har bränt, måste du göra följande:

1. Tvätta den i varmt vatten och torka av det.
2. Täck botten 1 cm med ett lager av ätbart salt och håll i ugnen eller på kakan i en timme, rör om saltet.
3. Salt för att kasta ut och smör mitten med vegetabilisk olja - det ger gjutjärn med non-sticking.
4. Med efterföljande matolja i pannan från gjutjärnet måste hällas mycket - då kommer dess motståndskraft mot vidhäftning att intensifieras.
5. Det är bättre att rengöra ett sådant kärl inte med en järnborste, utan med natron.

Den keramiska stekpannan värmer upp

Produkten med ett lager av keramik med iakttagande av normerna för drift är 1-2 år utan problem. Det ska rengöras med gel och svamp, inte överhettas, lägg inte efter stekning under kallt vatten, när du använder matlagning använd omrörare av silikon. Om maten sticks till keramiken har skyddet försämrats. Återgå dess tidigare kvaliteter fungerar inte, men det är möjligt att laga mat i ett sådant fartyg. Den keramiska stekpannan brinner ner, vad du behöver göra:

1. Rengör botten med ett tvättmedel.
2. Torka ytan genom att torka den med en kökshandduk.
3. Sprid en stekpanna med en skiva fett, vegetabilisk olja eller något fett. Du kan starta varje matlagning med denna åtgärd.

Aluminiumspannan värmer upp

För att inte bry dig om problemet - bränner aluminiumspannan , vad man gör är det viktigt att veta att du bara behöver steka på en ren yta, annars kommer små partiklar av mat att få den nya maträtten att hålla sig till botten. För att inte bränna en aluminiumpanna är det lämpligt att komma ihåg mormors recept:

1. Bränn maten med salt, låt i 3-4 timmar, tvätta stekpannan med en mjuk svamp.
2. Spruta det rena kärlet över medium värme.
3. Skär brödkubborna och täck dem jämnt med botten.
4. Stek krackarna utan olja på låg värme i 15 minuter. Som ett resultat kommer du att få ett gott tillägg till den första maträtten, och ingenting kommer att hålla sig till botten.

Stekpannor i rostfritt stål

Rostfria produkter stannar inte om man steker mat i olja. Spåren och repor på metallen fyller fett och förhindrar att mat klibbar på ytan. Om maten brinner i en stekpanna av rostfritt stål, är det lämpligt att använda några tips i praktiken:

1. Tvätta den brända botten med citronsyra (10 g per 300 ml vatten). Lös lösningen i en skål i 15 minuter och tvätta produkten med rinnande vatten.
2. Det bästa sättet att undvika att hålla fast är att börja laga mat med en stekpanna. Det är önskvärt att tända den och tillsätt vegetabilisk olja före tillsats av mat.
3. Till disken stannar inte den kan bearbetas - häll några skedar salt på botten, lägg till en värmebeständig olja som jordnötsolja, värm stekpannan över hög värme tills röken kommer ut ur oljan. Därefter får ingredienserna svalna, oljan hälls och en stekpanna är dabbed med en pappershandduk.

Teflon stekpanna brännskador - vad ska jag göra?

Produkter med ett Teflonskikt kräver särskild vård. De kan inte gnidas med slipmedel, borstar, när du använder stekning, använd endast plast eller träspatel. Varje beläggning har sitt utgångsdatum, efter utgången av vilken produkten fortfarande börjar brinna. Då är det bättre att köpa ett nytt fartyg eller försöka förlänga det gamla. Om en Teflon stekpanna brinner - vad man ska göra:

1. Du kan försöka receptet på en kortvarig restaurering av det skyddande lagret. Tvätta produkten noga och torka den.
2. Häll i det 1 msk. en sked av vegetabilisk olja, värm så att den sprider sig.
3. Lätt sval och torka papperet i oljan i stekpannan.
4. Ett sådant förfarande rekommenderas att utföras efter varje 30 handtvätt av produkten.
5. För att tvätta en sådan stekpanna är det möjligt att - hälla i vatten, för att lösa upp i det 1 msk. en sked stor senapspulver, lämna i en halvtimme, torka med en svamp.