Recept för sallader för vintern

Inköp av sallader för vintern är inte mindre populär bland hemmafruarna än konservering av gurkor och tomater. På en vinter semester tabell, en grönsakssallad är en av favoriträtterna. Och mängden vitaminer och näringsämnen som salater ger vår kropp på vintern gör dem helt enkelt oersättliga hälsokällor.

Det finns många recept för salladämnen för vintern. Tänk på de mest populära och läckra.

Sallader för vintern från en tomat

Tomaten kombineras perfekt med många grönsaker - peppar, auberginer, gurkor. Denna grönsak är en del av många sallads recept.

Recept på sallad av courgetter och tomater för vintern. Ingredienser: 1 kilo tomater, 1 kilo courgette, 1 liten paprika, 500 gram lök, 50 gram socker, 50 gram salt, vegetabilisk olja. Grönsaker måste tvättas, borstar och klippas. I en stor kruka behöver du lägga ut kucchini, fyll dem med salt, socker och låt i en liten eld i vegetabilisk olja. Efter 10 minuter bör tomater läggas till kucchini, följt av tomater 10 minuter senare - vitlök, sista lök. Stew grönsaker bör vara 10-15 minuter.

I de beredda bankerna (tvättas och steriliseras) för att sönderdela grönsakerna, svalna och rulla lite. Efter avslutad kylning flyttar du burkarna till en kall plats.

Ett salladrecept för vintern från peppar, kål och tomat. Ingredienser: 2 kg tomater, 1 kilo gurkor, 500 gram morötter och lök, 1 kilo kål, 1,5 kilo paprika, 100 gram salt och socker, ättika, vegetabilisk olja.

Vi skär grönsaker: tomater och paprika - skivor, lök - ringar, gurkor - ringar. Kål bör finhackas. Blanda alla grönsaker i en stor skål, fyll dem med salt, peppar, socker och vegetabilisk olja. Rör väl och låt i några timmar tills juicen är isolerad. Därefter sprida grönsakerna i literburkar, sterilisera 10 minuter och rulla. Förvarade burkar för att lagra i kylan.

Grönsakssallad med ris för vintern

Ingredienser: 2 kg mogna tomater, 1 kilo lök, 1 kilo paprika, 1 kilo morötter, 1 kopp ris, 1 vitlök, 3 matskedar salt och socker, vegetabilisk olja. Skivad lök och paprika stek i solrosolja i 10 minuter. Riskok till halv kokt. Klipp tomater, grilla morötter på en stor rivare. Blanda alla grönsaker med ris, tillsätt salt, socker och simma i 30 minuter vid låg värme. I slutet, tillsätt vitlök genom pressen. Sprid grönsakerna med ris på bankerna, rulla upp.

Sallad av betor, morötter och äpplen för vintern

Ingredienser: 1 kilo rödbetor, morötter, äpplen, tomater, lök. Dessutom behöver du 1 kopp solrosolja, salt, socker. Äpplen, betor och morötter rista på en stor rivare. Skär lökarna i halva ringar och tomaterna i skivor. Alla ingredienser blandas och stuvas i vegetabilisk olja i en och en halv timme. Låt sedan den varma salladen sprida sig över burkarna och dra åt den.

Recept för en grön sallad för vintern med mynta

Ingredienser: 1 kilo tomater, en kvist mint, ett gäng persilja, en massa dill, en tesked salt och socker, ättika. I botten av burken sätta mint, en bit persilja och dill. Tillsätt tomaterna i skivor. För tomater, lägg de återstående gröna, salt, socker och häll burkarna med kokande vatten. Efter en 5-minuters sterilisering i ett vattenbad bankerna bör rullas upp.

En stor popularitet har också en sallad av auberginer för vintern. Äggplanter kombineras perfekt med paprika och tomater. Innan vridningen måste de kokas, annars kan de vara svåra.

Extraordinära läckra sallader för vintern från bönor och grönsaker erhålls. 150 gram kokta bönor bör tillsättas för varje kg grönsaker.

Bevarande av grönsaksalat för vintern är en unik möjlighet att ge dig själv och dina nära och kära en bit sommar även på vintern.