Mulberry bär är underbara inte bara färskt, men också som en grund för skörd för vintern: komposit , sylt, sylt. En lätt surhet gör inte delikatessen alltför socker, som det händer med de mer populära hallon och jordgubbarna, och en djup svartviolett nyans ger lacken ett anmärkningsvärt utseende ur estetisk synvinkel.
Hur man lagar sylt med mulberry?
Bara några 20 minuter och marmelbasens sylt kommer att visas på bordet. Ytterligare delikatesser kan smakas utan dröjsmål, och du kan hälla på sterila burkar och rulla. Syltet hålls öppet i högst 3 veckor.
ingredienser:
- bär av morbär - 2 1/2 föremål;
- granulärt socker - 1 1/2 föremål;
- vatten - 45 ml.
beredning
Om du kommer att rulla sylt från mullbär till vintern, sätt sedan ett par liter burkar att steriliseras över ett kokande vattenbad i 10 minuter. Placera omslagen i grannskapet.
I en kastrull med en tjock botten, kombinera bären med socker och häll dem med vatten. Efter kokning, laga mullbäret i ungefär en minut, minska värmen och låt bryggen gå i ca 7 minuter, rör om och om och ta av skummet från ytan.
Fördela jämn varm sylt på sterila behållare, rulla upp och låt svalna i minst 8 timmar.
Jam från mulberry i multivark
Obehagligt kan inte kallas ett recept på sylt på spisen, men om du har en multivark till hands, förenklas hela processen hundra gånger. Det är lätt att komma ihåg inte bara tekniken utan även receptet: det är tillräckligt att ta mullbärsbären och granulatssockret i 1: 1 proportioner, sätt allt i skålen på enheten, sätt på "Quenching" -läget och låt syltret laga mat i en timme.
Jam från mullbär i en brödtillverkare
Jam från mullbär bryggs i brödtillverkaren lika lätt som i multivarket, men för att lätt diversifiera receptet bestämde vi oss för att blanda mullbärsbär med jordgubbar för en bärsmak.
ingredienser:
- morbär - 450 g;
- Jordgubbar - 180 g;
- granulärt socker - 340 g.
beredning
Eftersom i apparaten är inställningstiden inställd automatiskt enligt det valda läget. För att laga marmelad från mullbär hemma, måste du blanda jordgubbar med mullbär och socker i skålen, sätt på alternativet "Gem" och lämna för att förbereda sig för ljudsignalen.
Jam från mulberry "Pyatiminutka"
Trots det faktum att det spännande namnet lovar oss en fantastisk matlagning, i själva verket för att göra marmeladdar klar om 5 minuter borde de ha socker i minst 6 timmar innan de mjuknar och startar saften.
Ta motsvarande mängd bär och granulat. Blanda mullbäret med socker, låt det stå i 6-8 timmar, koka sedan över medium värme i 5 minuter efter kokning och kyl i ytterligare 5-6 timmar före servering, men det här är inte det sista tillagningsstadiet, eftersom förfriskningen sätts på elden för ytterligare 10 minuter. I finalen kombineras syltet med saften av en halv citron.
Marmalad från mullbär till vintern
ingredienser:
- bär av morbär - 4 objekt;
- citronsaft - 45 ml;
- granulärt socker 420 g;
- mark kanel - 1/2 tsk;
- markerade kryddnejlika , muskotnöt - en nypa.
beredning
För att rädda bär från insekter lämnas den tvättade morbären i en saltlösning (kvart i ett glas salt per liter vatten) i 5 minuter och tvättas sedan noggrant med kallt vatten. Bären är mildt knådad med en träsked, täckt med socker, beströdd med citronsaft och släckt. När sylt blir tjockt, ta bort skummet från ytan, tillsätt kryddor och häll på sterila burkar.