Otroligt doftande och original sylt erhålls om den är gjord av en pumpa med tillsats av apelsin och citron. Vi rekommenderar att du gör en så god förberedelse hemma och uppskattar sin fantastiska smak.
Hur man brygger en läcker marmelad från en muskatturé med apelsin och citron för vintern
ingredienser:
- Muskatpumpa (massa) - 620 g;
- en stor orange - 1 bit;
- en stor citron - 1 bit;
- kryddnejlika i knoppar - 3-4 st.
- granulärt socker - 370 g.
beredning
- Förbereda förberedelsen av sylt, bereda muskatmosfärens massa, skär av huden och skrapa frön med fibrer. Rista grönsaken på en rivare eller slipa den i en kombination eller bländare.
- Apelsin och citron fördjupas i ett par minuter i kokande vatten, varefter vi maler på samma sätt som pumpan. Om det inte finns någon köttteknik kan du helt enkelt skära citrusfrukterna så lite som möjligt.
- Nu kopplar vi de färdiga komponenterna i marmeladskålen, fyller dem med socker och blandar.
- Vi låter massan stå i ett par timmar, varefter vi har en behållare på spisen och värm upp med kontinuerlig omrörning tills alla söta kristaller kokas och löses upp.
- Nu reducerar vi värmen till ett minimum och kokar delikatessen, om det rör sig ibland, i åttio minuter. I slutet av matlagningen slänger vi in de söta massa knopparna av kryddnejlika och ger ytterligare fem minuter att puffa.
- Färdig aromatisk sylt är förpackad i förberedda steriliserade burkar, vi tätar dem med kokta lock och lämnar dem under en "coat" för självsterilisering och gradvis långsam kylning.
Hur man lagar sylt från äpplen, squash och skal av citron och apelsin för vintern
ingredienser:
- Muskatpumpa (massa) - 620 g;
- äpplen (redan skalad) - 480 g;
- vattenfiltrerad - 115 ml;
- apelsinskal - 35 g;
- citronskal - 15 g;
- granulärt socker - 615 g.
beredning
- Förbered pumpa sylt med äpplen och skala lika lätt som med citrusfrukterna. För detta, som i föregående fall, förbered grönsaksmassan och slipa den på vilket som helst tillgängligt sätt så liten som möjligt. Vi förbereder äpplen på samma sätt. De måste först rengöras av skal och viskos, och först då börja svalna.
- Nu förbinder vi pumpa och äppelmassa, häll i vatten, häll i socker och blanda.
- Vi har en behållare med ett arbetsstycke på tallriken och koka sylt med frekvent omröring i trettio minuter.
- En smak av apelsin och citron läggs omedelbart efter kokning av delikatesser.
- Den färdiga sylten är förpackad enligt den beredda sterila behållaren, vi tätar den tätt och vrider botten uppåt under "coat" tills den kyls helt.