Dressing för pickle och saltwort för vintern

Läckra soppa, till exempel, rassolnik eller solyanka kommer snabbt att värma upp, om fönstret är dåligt väder eller frost. Det enda dåliga är att på korta vinterdagar är det lite tid att förbereda dina favoriträtter, och det finns inte alltid styrkan för kvällen. Lös problemet kommer att hjälpa tankning för rassolnik och saltwort, som rullas för vintern. Om du spenderar lite tid på sommaren eller tidigt på hösten kommer det att vara möjligt att laga soppa under en halvtimme på vintern.

Enkel fyllning med pärlbyg

Eftersom sopporna, i vilka gurkor läggs till, kokas ofta med pärlbyg, för att spara tid görs en dressing för solyankas och pickles med denna spannmål. Det kan tyckas att idén inte är så bra, och croupen för några månader kommer att stå och växa, men det är inte så. Med tekniken kan du hålla pärlbaren i perfekt för soppa. Berätta för dig hur man förbereder ett dressing till rassolnik för vintern.

ingredienser:

• pärlbyg (krok) - 0,5 kg;
• stor lök - 10 st.
• vattenfiltrerad - 2/3 kopp;
• morötter - ca 1 kg;
• ättika 9% - 0,5 kopp;
• lilla jordgubbar - 3 kg;
• Vit socker producerat i CIS länder - ca 1 kopp;
• jodiserat salt - 2 msk. skedar med glid
• täta mogna tomater - 1,7 kg;
• persilja - 1 stort gäng;
• olja, luktfri, raffinerad solros - 2/3 kopp.

beredning

Mine och vi rengör grönsaker, vi sorterar ut och vi tvättar rumpa. Hacka löken fint, hugga morötterna med en stor rivare, skör gurkorna i små kuber, låt tomaten passera genom köttkvarnen eller gnid den på rivaren och kasta ut huden. Att förbereda ett dressing från gurkor till pickle för vintern är lätt. Torka in i kittel, tills hålet är olja, häll tomaten i det och värm det i ungefär en minut, tillsätt lök, morötter, gurkor, kryddor, salt, socker och vatten. Blanda väl och börja släcka. Vi förbereder vårt dressing under locket i ca 15-20 minuter, tillsätt sedan ättika och finhackad persilja. Lämna för att förbereda oss tillsammans för ytterligare en kvart i timmen, under tiden förbereder vi banker: min, steriliserad. Vi lägger ut den heta påfyllningen och omedelbart stänger den. Det ska svalna i värmen, och först då kan du överföra arbetsstyckena till en sval plats.

På vintern kan du bara koka vatten koka halva kokta potatisar, lägg till ett dressing och njut av en varm maträtt för första. Ett sådant dressing passar till soppa, som kallas solyanka - det är lätt att förbereda sig för vintern, och soppa lämnas med rökt kött, citron och oliver.