Jellyliknande sylt från svart vinbär lockar med sin fantastiska smak och trevlig mjuk konsistens. För att tillfredsställa denna typ av sötma, kommer inte vuxna eller barn att vägra, absorbera sin sked med en sked med ett mellanmål te eller smörja på en skivad krispig toast eller bröd och smör.
Hur man lagar geléliknande sylt från svart vinbär?
Förbered jam-geléen från svart currant kan, med hjälp av naturens egenskaper hos denna bär, bidra till den korrekta värmebehandlingen förtjocka arbetsstycket eller tillsätta gelande komponenter. Något av sätten är bra på sin egen väg och kan enkelt genomföras i praktiken om vissa regler följs.
- Vinbäret sorteras ut och lämnar bara bra bär, lossas med pediklerna, tvättas och torkas.
- Kombinera bärmassan enligt receptet med sockersirap eller socker och koka den angivna tiden, vid behov, tillsätt preparatet med gelningsmedel, andra bär eller frukter.
- För förvaring stängs geléliknande sylt från svart vinbär i sterila torra burkar. Varmförseglade behållare vänds upp och ner, lindas och lämnas för att självsterilisera före kylning.
Jellyliknande sylt från svart vinbär "Pyatiminutka"
Kokad på följande recept, är en fem minuters svartvinbärsgelé endast beredd från bär, vatten och socker utan att behöva andra tillsatser. Hemligheten med att erhålla den önskade texturen av delikatessen i pektin, som finns i bär, vilket visar sina egenskaper under angivna proportioner av beståndsdelar och regelbunden matlagning.
ingredienser:
- svart vinbär - 2,5 koppar;
- socker - 3,5 glas;
- vatten - 1 glas.
beredning
- Värm vatten till koka, lägg bär.
- Efter kokning av innehållet i kärlet hälls socker, massan kokas och kokas i 5 minuter.
- Spilla geléliknande sylt från svart vinbär på sterila kärl, försegla, linda.
Gelé från svartbär med gelatin - recept
Tjockare kan göra gelé från svart vinbär med gelatin. I det här fallet kommer det att vara möjligt att minska delikatessens söthet genom att minska mängden socker. Bären används helt, slipas på vilket som helst tillgängligt sätt eller dessutom markeras genom en sik för att bli av med blandningen av korn och skal.
ingredienser:
- svart vinbär - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- gelatin - 30 g;
- citronsaft - 1,5-2 st. skedar;
- vatten - 2 koppar.
beredning
- Vinbäret blandas med citronsaft och socker, lämnar i 3 timmar.
- Tillsätt vatten till stekpannan, lägg behållaren på spisen och värm till koka med omrörning.
- Koka bärmassan 10-15 minuter, tillsätt torrgelatin och ständigt störa arbetsstycket, vilket inte tillåter kokning, tills det är tjockt.
- Efter förvärv av den viskösa strukturen förseglas den geléda sylten från svarta vinbäret för vintern i sterila burkar.
Svart currant sylt med gulfin
Ett annat tillgängligt och korrekt sätt att göra en utsökt geléstopp från svart vinbär är att lägga till ett paket av gelande socker till beståndet. Receptet körs med en minsta mängd vatten, på grund av att delikatessen är mest mättad och aromatisk. Arbetsstyckets söthet kan anpassas efter smak.
ingredienser:
- svart vinbär - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - 150 ml;
- zheliks - 1 påse.
beredning
- Bär översvämmas med vatten och får sitta i 2 minuter.
- Två tredjedelar av den totala mängden vinbär slipas med en blender, slipad genom en sikta tills en puré erhålls, vilken tillsätts till hela bär.
- Varm bermassan till koka, koka i 3-4 minuter, svalna.
- Blanda massan med zhelkficsom, värm upp till koka, häll socker och koka under omrörning i 3-5 minuter.
- De spredde en tjock sylt från svarta vinbär på sterila burkar, de korkade, linda dem.
Gelé från svart vinbär med apelsin
Speciellt förfinad smak förvärvar geléliknande sylt, bryggd från svart vinbär med tillsats av juice och apelsinskal. Brist på vatten i receptet och små andelar socker gör behandla både mättad och inte söt söt, som många andra analoger, svetsade av annan teknik.
ingredienser:
- svart vinbär - 1 kg;
- socker - 300 g;
- vatten - 150 ml;
- orange - 1 st.
beredning
- Tvättade och torkade bär av en vinbär kombineras i en gryta med socker och efter ett par timmar sätta på en tallrik.
- Koka efter kokning av stekpannan i 10 minuter, tillsätt saft och apelsinskal.
- En annan 5 minuter bryggde en sylt med svarta vinbär med apelsin, hälldes i burkar, förseglades och lindades tills de kyldes.
Gelé från röd och svartbär - recept
Skadlig för smak och överraskande doftande kommer att visa sig gelé från röda och svarta vinbär . En delikatess kan beredas utan onödigt krångel, helt enkelt hugga massan i en mixer eller köttkvarn och koka den med socker. Men mer mjuka och trevliga sötsaker kommer att bli om marken och lätt uppvärmd bärmassa återvinns genom en sik eller pressas med gasväv.
ingredienser:
- svart vinbär - 1 kg;
- röda vinbär - 1 kg;
- socker - 2 kg.
beredning
- Svarta och röda vinbär är stansade med en mixer och uppvärmt lite, men koka inte.
- Gnugga bärmassan genom en sikta eller pressa den i gasväsen.
- Den resulterande puréen upphettas till koka, koka i 5 minuter, tillsätt socker och koka tills kristallerna löser upp.
- Ordna den geléliknande syltningen från svarta och röda vinbär på sterila behållare, kork, wrap.
Gelé från svart vinbär och hallon
Förbereder sylt från svartvinbärsgelé för vintern med tillsats av hallon, kommer du att bli positivt överraskad av resultatet och en harmonisk kombination av två typer av bär. Minimal värmebehandling av biffen kommer att bidra till att få en läcker delikatess av vitamin med en nybärsmak.
ingredienser:
- svart vinbär - 1 kg;
- hallon - 1 kg;
- socker - 1,7 kg.
beredning
- Black currant hallon krossas med en tolstick eller blender och lägger bärmassan på spisen.
- Värm preformen till koka, tillsätt socker, koka sötmen tills kristallerna löser upp och omedelbart hälls på sterila kärl.
- Capping behållarna, linda upp innan kylning.
Gelé från svartbär i multivark
En läcker sylt med svart vinbär, tjock och gelé i konsistens, det kommer att vara möjligt att laga mat med hjälp av en multi-cook-enhet. Om närvaron av korn och skinn i arbetsstycket inte stör dig kan steget att gnugga bärmassan uteslutas genom att tillsätta socker till skålen efter att ha kokat innehållet och fortsätter värmebehandlingen tills den önskade tätheten av sötma erhålles.
ingredienser:
- svart vinbär - 1 kg;
- vatten - 2/3 kopp;
- socker - 0,5 kg.
beredning
- Bären knådas av en förälskelse, läggs i en skål, hälls i vatten och värms upp innehållet på "Stewing" i 10 minuter.
- Gnugga bärmassan genom en sikta, sätt potatismosorna till en multicast, häll socker och fortsätt programmet med locket öppet i 20 minuter.
- Lägg ut den färdiga gelén på torra sterila burkar, kork, wrap.
Gelé från saft av svarta vinbär
Original och ovanlig sylt från svart vinbär kan kokas enligt följande recept. Den är gjord av nypressad bärjuice med vanilj och kanel. Det är praktiskt att använda som en smakande naturlig vaniljspanna och kanelsticka, som du behöver extrahera innan du lägger ut godis i burkar.
ingredienser:
- svart vinbär - 1 kg;
- kanel och vanilj - efter smak
- socker - 500-600 g.
beredning
- Från bär pressar ut saften, mäter dess mängd och värme med tillsats av kanel och vanilj.
- Koka bärbasen i 5 minuter, tillsätt samma volym socker, blanda och koka tills kristallerna löser upp, kork, lindas.
Gelé från svartbär utan matlagning
Många har mer än en gång förberett en användbar och god marmelad från svart vinbär genom köttkvarn , där bärmassan helt enkelt blandas med socker och förpackas för förvaring i burkar. Detta recept är något förbättrat och gör att du kan få som en följd av enkla åtgärder aptitretande och delikat gelé utan tillsats av hårda inklusioner.
ingredienser:
- svart vinbär - 1 kg;
- socker - 1,5 kg.
beredning
- Svart currant knådas av tolstick och ganska varmt i mikrovågsugnen eller på spisen till 60 grader.
- Gnugga bären genom en sikta, mäta mängden potatismos och tillsätt en och en halv portion socker till en del.
- Lämna bärmassan i flera timmar, ofta omröring, så att kristallerna är upplösta.
- Sprid sötma i torra sterila behållare, skickas till förvaring i kylskåp.