Läckra, söta och älskade av många aprikosjuice är väldigt enkelt att göra hemma. För att skapa den behöver du bara tre grundläggande ingredienser - socker, aprikos lobuler och gelningsmedel. Om så önskas kan du komplettera med andra frukter eller kryddor: ingefära, citron eller kanel.
Hur man lagar aprikosjuice hemma?
Förbered aprikos sylt för vintern är mycket enkel, du måste följa detaljerade instruktioner och ta hänsyn till önskningar hemma söta tand.
- För att få en tjock sylt från aprikoser, måste du komplettera receptet med ett gelningsmedel - gelatin, pektin eller zhelix.
- Konsistensen av sylt kan vara vilken som helst, du kan skära skivor med en kniv, genomborra bländare eller snurra genom köttkvarn.
- Aprikosjuice, vars recept inte innebär tillsats av gelatin, kommer fortfarande att tjockna, men senare. Inom en månad blir delikatessen den nödvändiga konsistensen.
- Till sylt kom ut genomskinligt, laga det på minimal värme, ta bort skummet.
Pärla från aprikoser pitted - recept
Med tanke på att kärnan innehåller en sur mängd hydrocyansyra, lagrar de räkningen i högst ett år, så det är bäst att laga sylt från aprikoser utan gropar, så det kommer att hållas längre. Grindfrukt på ett bekvämt sätt, utan att ta bort skalen, innehåller det mesta av pektinet, som ansvarar för tätheten av delikatesser.
ingredienser:
- aprikoser - 2 kg;
- socker - 2 kg;
beredning
- Aprikoser tvätta, ta bort ben.
- Häll sockret och lämna i 5 timmar.
- Kasta massan med en mixer, sätt den på medium eld.
- Ta bort skummet i kokningsprocessen. Minska värmen och koka i 15 minuter. Lägg åt sidan och kyla.
- Upprepa proceduren 1 mer tid, häll aprikos sylt på en steril behållare och skicka för förvaring.
Aprikos sylt med gelatin
Tät blir aprikos sylt med gelatin efter några timmar. Detta är det vanligaste sättet att göra en delikatess av rätt konsistens. Det kan också stängas för vintern, det lagras hela kalla årstiden och försämras inte. Tillsätt gelningsmedel omedelbart före solnedgången och det är viktigt att massan inte kokar.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- gelatin - 40 g.
beredning
- Skala aprikoserna genom att separera benen.
- Häll sockret och låt i 5 timmar separera saften.
- Spräng genom en mixer, elda.
- Under tiden häll varmt vatten med gelatin, låt svälla granuler.
- Aprikos sylt kokas i 30 minuter och omrörs hela tiden.
- Elden är avstängd, den svällda gelatin hälls, blandas och hälls över sterila behållare.
Aprikos sylt med gulfin
Enkla och inga krusiduller är beredda sylt från aprikoser med zhelix. Denna zheliruyuschy ingrediens under lång tid och framgångsrikt tillämpa älskarinna när du lagar olika sylt. Det har ingen specifik smak (som gelatin) och löser sig snabbt. För sylt används påsar märkta 1: 1 - detta är de rekommenderade proportionerna av socker och frukt, vilket måste observeras vid tillverkning av billet.
ingredienser:
- Aprikos - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- zheliks 1: 1 - 1 pack.
beredning
- Aprikoserna tvättas och rengörs.
- Rulla skivorna genom köttkvarnen.
- Blanda zheliks med ett par skedar socker och häll i en mask, blanda väl.
- Sätt på elden och laga mat, ta av skummet och rör om. Häll allt socker.
- Koka tills kristallerna löser upp, koka i 5 minuter.
- Sprid aprikos tjock sylt på sterila burkar och kork.
Aprikos sylt med pektin - recept
Pärla från aprikoser med pektin kokas i analogi med receptet med zhelix. Denna gelande ingrediens är ett naturligt förtjockningsmedel, har inga främmande aromer och bevarar fruktens naturliga färg och smak. Sylt med den kommer ut tjock och genomskinlig. Delikatessen är klar för användning nästa dag, men det kan också vara beredd på vintern.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- pektin - 1 påse
- socker - 1 kg.
beredning
- Mogna aprikoser att tvätta, ta bort gropar, pierce mixer.
- Häll ut sockret, sätt grytan, ta bort skummet.
- Kyl pureen lite, tillsätt pektin.
- Koka sylt i 5 minuter, häll i steriliserade rätter, kork och skicka för förvaring.
Aprikosjuice - Armeniskt recept
Pärla från aprikoser på armeniska är inte mycket annorlunda sätt att laga mat från de tidigare beskrivna recepten. Egenheten hos denna delikatess är konsistensen: lobulerna vrider inte och tränger inte igenom mixern, men skärs i bitar. Socker injiceras inte på en gång, men tillsätts i delar under tillagningen.
ingredienser:
- aprikos lobules - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - 150 ml.
beredning
- Klipp apricotsegmenten i halva, vik dem i emaljerade rätter.
- Häll en tredjedel av sockret, häll ut vatten, sätt på medium värme.
- Massan bör koka i svag värme i 40 minuter.
- Häll i det återstående sockret och fortsätt att laga mat i ytterligare 15 minuter.
- Klarad aprikos Armenisk sylt hälls över sterila burkar och förseglas tätt.
Aprikosjuice utan socker - recept
För att sylta från aprikoser utan socker under lång tid måste du svetsa det på ett speciellt sätt. För att göra detta, förbereda en stor kastrull och var tålamod, kommer steriliseringsprocessen inte att bli snabb. Delikatesser erhålls som en följd av smaken av färsk frukt. Starkt i processen med lagring det tjocknar inte, men kommer inte vara mindre välsmakande än dess söta analoger.
ingredienser:
- aprikoser - 2 kg.
beredning
- Tvätta aprikoser, ta bort frön.
- Kasta massan med en mixer och häll över sterila burkar, utan att lägga upp i kanterna 2 cm.
- Botten av en stor kruka är täckt med papper, sätta sylt och häll vatten "på axlarna" av burkar.
- Vänta tills sylt i burkarna kokar. Koka på det här sättet i 15 minuter, ta ut burkarna och kepsa dem med sterila lock.
Aprikosjuice med apelsin - recept
Att diversifiera smaken av en enkel delikatess kan vara olika ingredienser, det kan vara andra frukter eller kryddor. Orange - det perfekta företaget för aprikoser, Sweetness är extremt gott med en utsökt doft. Det är bättre att inte ta bort zest, det ger en speciell smak på maten och ansvarar för syltets täthet. Om så önskas kan du inte komplettera formuleringen med gulfisk.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- apelsiner - 2 delar;
- socker - 1 kg;
- vatten - 200 ml;
- zheliks 2: 1 - 1 påse.
beredning
- Tvätta och skalla aprikoser, rulla med apelsiner genom köttkvarn.
- Blanda zheliks med ett par skedar socker, tillsätt i puré, blanda, häll i vatten.
- Koka puré till kokning, ta av skummet.
- Häll resten av sockret, koka sylt i 5 minuter.
- Sprid aprikos-orange sylt över de sterila rätterna och korken.
Aprikos sylt i brödtillverkaren
Det enklaste sättet att laga sylt från aprikoser i en brödtillverkare . Du behöver bara förbereda alla ingredienser, ladda dem i skålen på enheten och slå på önskat program. Inget behov av att störa eller övervaka processen, enheten med all den stora affären. Om så önskas kompletterar du kompositionen med kryddor, andra frukter eller citrusfrukter.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- ingefära - en bit av 5 cm;
- citron - 1 st.
beredning
- Aprikos lobuler och citron och ingefära bläddra igenom köttkvarnen.
- Överför potatismos i skålen till brödtillverkaren, häll i sockret.
- Slå på "Gem" -programmet och klicka på "Start".
- När beredningen är över, häll fast sylten över de sterila burkarna och skicka den till förvaringen.
Aprikosjuice är ett recept i en multivariat
Det är enkelt och enkelt att förbereda aprikos sylt i en multivark . Det är viktigt att komma ihåg att förångningen av vätska i enheten är långsammare, då delikatessen inte är redo omedelbart. Det är inte nödvändigt att fylla bägaren i brädan, även om massan kommer att koka, bör man komma ihåg att sylt har egenskapen att "springa" och skummet måste fortfarande tas bort så att delikatessen visar sig vara transparent.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - 50 ml.
beredning
- Aprikoser tvätta, ta bort ben, mos på ett bekvämt sätt.
- Häll vattnet i koppen, häll ut sockret och häll potatismosorna.
- På "stew" eller "Soup" för att laga sylt 1 timme.