Basen för kompote kan tjäna inte bara körsbär, men körsbär. Den söta sommarbäret ger inte sitt slag i arom och smakkvaliteter, och därför kan en sådan dryck vara ett utmärkt förberedande under sommarens påminnelse. I recepten nedan kommer vi att dela med sig av alla subtiliteter av kakerkomposit och dess bevarande.
Röd körsbärskompot för vintern
Det finns flera sätt att extrahera från bären maximalt de smakaromatiska kombinationer som är naturliga i dem: den söta körsbären kan kokas ihop med vatten, men i det fallet kan det med hänsynslöshet eller oerfarenhet kokas, och därför är det mycket lättare att använda följande tekniker.
ingredienser:
- körsbär - 160 g;
- granulerat socker - 85 g.
beredning
Lossa bären från pedunclesna, skölj och häll i en ren burk. Tillsätt körsbären med tre liter kokande vatten, täck med ett plastlock och låt det stå i 20 minuter. I slutet av tiden häll vattnet i en kastrull och blanda med sockret. I receptet anges proportionerna för framställning av en icke-söt kompott, och därför kan du om nödvändigt lägga till en del av sötningsmedlet efter smak. När sirapen börjar koka, fyll den igen med körsbär igen och rulla dem med sterila lock.
Kompis av körsbär och körsbär för vintern
Att avsluta körsbär och körsbär tillsammans är en lysande idé för dem som försöker fästa resterna av en generös bärskörd i sina diskar. Kompotet från detta par visar sig vara mycket ljust och doftande - en riktig sommardryck.
ingredienser:
- körsbär - 130 g;
- körsbär - 130 g;
- granulerat socker - efter smak.
beredning
Häll 3 liter vatten i en gryta och strö socker eller något annat sötningsmedel baserat på dina smakpreferenser. Noggrant tvättade burkar sätta i en kruka fylld med vatten och börja gradvis värma tills vätskan kokar. Därefter minska värmen, häll bär, fyll dem med sirap och täcka burkarna med lock. Efter 10 minuter rullar försiktigt upp behållarna.
Komposit av söt körsbär med mynta för vintern
Att tillsätta doftande örter och kryddor är långt ifrån en ny teknik i kompositrecept. I detta recept kommer kirsebärblandningen att kompletteras med mynter.
ingredienser:
- körsbär - 4 objekt;
- mynta - 2 grenar;
- granulerat socker - 200 g.
beredning
Häll i tre liter vatten i en panna med en beläggning av emalj och koka dem. I kokande vatten häller du bären, sänker elden under disken och kokar de söta körsbären i 7 minuter, häll sedan i sockret och låt kristallerna helt lösa upp. Om så önskas kan komposit av körsbär för vintern skördas utan socker alls.
Placera burkarna på steriliseringen samtidigt som starten på matlagningskompot. En annan kokande dryck häller på heta burkar, lägg en kvist mint och omedelbart rulla drycken med sterila lock.
Komposit från körsbär utan gropar för vintern
Bär utan gropar absorberar lätt sockersirap och andra tillsatser från den och är därför lämpliga för ytterligare oberoende användning eller tillsats i desserter.
ingredienser:
- söta körsbär - 210 g;
- granulärt socker - 260 g;
- en vaniljböna.
beredning
Innan du stänger komposten av körsbär för vintern, frigörs bären från ben. Lägg en 1 liter burk på ett vattenbad, sätt bär i det och täck dem med socker. För doften bestämde vi oss för att sätta en skivad vaniljbock till körsbäret, men den kan ersättas med vanillin eller andra kryddor, till exempel en kanelsticka eller ett par kryddnejsknoppar. Häll innehållet i burken med kokande vatten och låt allt steriliseras, täckt med lock, ca 20-25 minuter. Då bör bankerna omedelbart rulla upp, läggas upp och ner och svalna, tidigare inslagna i en varm filt.