Användbara egenskaper hos juice från havtorn är svåra att överskatta - det påverkar blodet positivt, höjer nivået av hemoglobin, förbättrar kroppens försvar, ökar dess motståndskraft mot virussjukdomar. Dessutom, på grund av användningen av saft från havtorn, förbättras utsöndringen av gall och matsmältningsenzymer, så att hela matsmältningssystemet fungerar mer harmoniskt. Denna saft innehåller också koumariner, på grund av att saften har antipyretiska, antihypertensiva, antitumöregenskaper.
Havtorn är så unik att även med värmebehandling, är C-vitamin inte förstört i den, vilket är ännu större i det än i samma apelsiner. Även denna saft är rik på ursolsyra, bärnstensyra och oleanolsyra. Juice från havtorn är rekommenderat att inkludera i din kost för gravida och ammande mödrar. Men volymen bör inte överstiga 100 ml per dag. Nedan väntar du på recept för att göra juice från havtorn. På vintern, när kroppen som någonsin kräver stöd, kommer dessa förberedelser att bli den viktigaste källan till naturliga vitaminer och näringsämnen.
Suckerberry juice med socker
ingredienser:
- havtorn - 1 kg;
- socker - 2,5 koppar.
beredning
Havtornens bär är väl min, sorteras och kastas tillbaka till en kolander, varefter vi lägger oss på bordet och torkar det. För att koka tar vi 4 glas vatten, vi sänker bären i kokande vatten i 2-3 minuter, sedan kastar vi dem tillbaka till kolven för att vattna glaset. Vatten igen koka, tillsätt socker och omrör, koka tills full upplösning av socker. Vi torkar bären genom en sikta, tillsätt sockersirapen till den resulterande puréen, blanda den ordentligt och värma den över en liten eld till ca 80 grader. I de beredda sterila varmburkarna häller vi saften med massan och pastöriserar i ytterligare 25 minuter, och därefter rullar vi upp och skickar för förvaring.
Ett recept på havtornsjuice
ingredienser:
- havtorn - 2 kg;
- vatten 400 ml.
beredning
Seabuckthorn sköljdes under kallt rinnande vatten, viks i en kolv, knådade bär och lagt ut i en emaljpanna. I en separat behållare värms vattnet upp till 40 grader och häll det i bären. Blanda väl, sätt på en eld och värm upp den resulterande massan till 50 grader, varefter bären pressas. Den resulterande saften filtreras, upphettas till 90 grader, hälls över sterila burkar, täckes med lock och pastöriseras i 15 minuter. Sedan rullar vi upp burkarna, vänder det upp och ner, lindar det och lämnar det tills det svalnar helt.
Juice från havtorn med äpplen hemma
ingredienser:
- äpplen - 2 kg;
- havtorn - 0,5 kg;
- socker - 4 msk. skedar;
- kokt vatten - 1 liter.
beredning
Äpplen är bra för mig, vi tar bort kärnan. Jag tvätta min havtorn och torka den. Med hjälp av en juicerpressad saft från äpplen och havtornen. Den erhållna saften är för koncentrerad. För att göra det trevligare att smaka, lägger vi kokt vatten till det i ett 1: 1 förhållande, liksom 4 matskedar socker. Nu är saften klar för användning. Om du behöver behålla det under lång tid, är det tillräckligt att koka det, häll det på sterila burkar och rulla upp det.
Juice från havtorn i en juicekokare
ingredienser:
- havtorn - 2 kg;
- socker - 500 g.
beredning
Beredda tvättade bär placeras i sokovarku, tillsätt socker och bereda juice. Häll det i varm form på bankerna och rulla. Under lagring bildas en fettfilm på ytan av juice - det här är havtornsolja. Direkt före användning kan det dräneras och sedan användas för medicinska ändamål. Och du kan bara skaka burk juice och använda den och njuta av dess unika smak.